测定种子成分

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1、教学设计2月16日课题测定种子的成分课时一课时课型新授教学目标知识目标：1、通过探究种子成分的实验，理解种子含有哪些成分。2、初步学会测定种子成分的实验方法。能力目标：通过了解鉴定种子成分的基本方法，并亲自动手操作完成鉴定的过程，培养学生的观察能力和实验能力。情感目标1、通过理解，初步树立生命是物质的基本观点。2、通过实验，对学生进行实事求是的科学态度的教育。重点难点重点：探究种子成分的实验难点：1、明确无机物和有机物的概念。2、通过对种子成分的分析，了解种子内贮存着大量有机物，是胚进行发育所必需的营养物质。教学措施手以学生探究实验并分析结果的方式为主。教学方法实验法教具准备晾

2、干的小麦种子，面粉，花生种子、小坩埚、滴管、试管、试管夹、酒精灯、电炉、纱布、烧杯、培养皿、白纸、清水、碘液、双缩脲试剂注意问题实验的安全，如酒精灯，解剖针的使用板书设计测定种子的成分一、实验要求二、实验用具水三、操作步骤无机物四、实验结论无机盐种子的成分淀粉有机物蛋白质脂肪教学过程（包括导引新课、依标导学、异步训练、达标测试、作业设计等）一、导入：出示一些食品包装袋，向学生展示其有关成分的说明。介绍在我们生活中所吃的食物含有许多成分，引导学生思考在植物的种子中是否也含有同样的成分。二、讲授新课：（一）实验：探究1、组织学生分析生活中所接触到的食物中有可能存在的成分，这些成分用

3、什么方法可以鉴定出来，需要注意哪些问题。2、组织学生设计实验方案3、强调实验注意事项：鉴定种子中含有水分的实验中：（1）试管夹要夹在试管口近端，这样才不影响观察；（2）试管要干燥，这样才有说服力；（3）小麦在试管底部要散成一斜面，烘烤部位要局限在有小麦的区域内，可缓慢晃动，以求小麦受热均匀。（4）试管需保持水平或口稍向下倾斜，这样管壁上出现的水珠才不会流向管底，不会引起试管爆裂；（5）烘烤时间不宜过长，否则种子就会发生碳化，碳化的部分往往粘在试管壁上，不易洗掉。鉴定种子中含有无机盐的实验中：（1）要（转载自第一范文网http://www.diyifanwen.com，请保留此标

4、记。）将小麦事先泡软，便于铁丝穿扎。注意用力不要过猛，防止扎手；（2）燃烧后，铁丝很烫，要避免烫伤手和烫坏桌面，应及时放一解剖盘中或晾凉了再放到桌面；（3）小麦种子不易完全灰化，要使它完全灰化，需要较长的时间鉴定淀粉和蛋白质的实验中：（1）面团不要过大。（2）一直要到纱布中没有乳白色物质渗出，才可停止。4、指导学生按要求完成实验，并对实验结果进行分析，得出结论。5、组织学生填写实验报告（二）总结：1、讲解：有机物和无机物的概念及特征。2、根据实验的结果，总结：3、提出问题：（1）芝麻种子和小麦种子中是否都含有脂肪？（2）如果芝麻种子和小麦种子中都含有脂肪，为什么用芝麻种子做为实

5、验对象，而没有用小麦种子呢？"组织学生发言总结：（出示不同种子成分的结构图或表格）植物的种类不同，所以各种成分的含量也不相同。在干燥的种子里，有机物总是比无机物多。教学后记（包括达标情况、教学得失、改进措施等）