五彩豆腐创业计划书.doc

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1、五彩豆腐创业计划书一、项目描述1、项目背景快速发展的新时代，新事物层出不穷，人们对新事物的追求也在不断变化，一成不变的产品已无法满足人们的需求，这就要求生产者不断创新新的产品，来满足消费者的需求，而且随着时代发展，绿色健康食品的市场需求呈逐年上升趋势，本公司的五彩豆腐便为了符合时代发展做出的一次新的创新与尝试，我们将城市概念与城市特色食品相结合，在豆腐制作过程中加入新鲜蔬果，推出“五彩淮南五彩豆腐”系列，以此来吸引更多的消费者。2、项目宗旨我们的宗旨是“吃出新颖，吃出心意，吃出健康”，致力于17让每一位消费者能在我们的产品中获得新感受，在蔬果豆腐的帮助下，健康生活。3、项目介绍

2、我们的项目视产品质量为企业生命，以诚信立足社会，以全新的市场运营模式为发展理念，脚踏实地稳步发展，开辟将康饮食新天地，以加盟店的形式进行经营，将淮南五彩豆腐推广出去。二、产品与服务1、产品品种规划a.产品品种：（1）单色豆腐、彩色豆腐、单色豆腐皮、单色豆腐干（2）口味：红色（草莓、西瓜、红甜椒），黑色（黑芝麻、可可），白色（原味，椰子），黄色（菠萝、胡萝卜、橙子），绿色（黄瓜、芹菜、青椒）b.产品规划：五彩豆腐推出是一种日常生活中的一种食品豆制品，17顾客购买的彩色豆腐不是一般购买的普通豆腐，所以价格较普通豆腐要稍高一些，但是彩色豆腐不仅外观羞涩可餐，且吃起来细腻鲜嫩、清香味美

3、、健康可口，比传统豆腐更加营养健康，更能收到人们的喜爱。我们对于彩色豆腐实行先做现卖，产品期较短，更加保证产品的新鲜、健康。2、未来产品和服务规划公司拥有一批专业的研究开发团队，致力于不断开发研制新品种，新口味的豆制品，我们也会面对消费者做一些调查，在调查的基础上进行产品的研发，公司产品也一如既往的朝着新颖，绿色，健康的方向发展。3、服务与支持可以在专卖店设置一条专卖热线，将顾客在买前和买后对彩色豆腐的意见进行反馈，还可以建立一个网页服务，通过电子邮件，传真反馈和电子邮件技术服务，充分将顾客对于彩色豆腐意见回收，找到自身的不足。出版有关彩色豆腐食疗功能和烹饪方法的专题刊物，使广

4、大消费者了解、接受并放心食用彩色豆腐。二、行业与市场分析1、市场介绍17五彩豆腐一改传统的单一白色，其色彩更新鲜、营养更美味，市场少有，开一家彩色豆腐作坊，必将对传统的豆腐作坊产生强烈的冲击，市场份额的极速占领机构着必将获得丰厚利润，而且彩色豆腐概念新颖，迎合了消费者心理，产品质感丰富，人人都想品尝，激发了消费者购买欲望，彩色豆腐的市场必定广阔。2、目标市场1)五彩豆腐的市场细分标准：目的细分（主要）、心理因素（辅助）2)具体细分：在传统的基础上创新，形成了一种新奇而独具特色的饮食；制作科学，在原本营养成分基础上更加的绿色营养、健康美味，还可预防多种疾病，符合现代人的生活品质追

5、求；口感新鲜美味、品种多样，可提供个性、多样的选择；价位适中，适合合理消费;多渠道的营销方式，购买便利；经营者多为年轻创业群体，产品包装及装潢时尚新颖，服务态度较好。3)由上述的细分市场可确定目标市场：年轻人消费群体。3、顾客购买准则1)产品绿色营养，符合现代人生活品质追求；2)在市场上享有很好的荣誉和知名度，产品质量有保证3)产品价格定位合理，有一定的信誉度；4)口味独特新鲜，而且符合现代人对美食的好奇心及需求。4、竞争对手分析1)行业内竞争者：如今市场上在大街小巷有着许许多多的传统豆腐店，他们依靠传统豆腐的制作的工艺，有许多顾客积累，这无疑对于新型彩色豆腐店形成一种强大的竞

6、争，且现今市场上彩色豆腐商家也越来越多，这也对我们的彩色豆腐形成一种竞争危险。2)17潜在竞争者：彩色豆腐店投资小，收益可观，许多下岗工人，大学生创业都比较关注，有意加盟彩色豆腐店，这也对市场上现有的彩色豆腐店形成威胁竞争。二、市场与销售1、销售策略1)目的：为了弥补传统豆腐在市场上的不足反应，满足顾客未能得到满足的需求。2)方法：以本公司产品的特色为基础，以五彩豆腐为卖点，吸引顾客，并不断扩大优势。3)产品定位：产品（大众消费品)价格（低廉）4)影响成败的因素：产品SWOT分析：S：彩色果蔬豆腐的特点及传统豆腐的差异性（营养丰富，口味多样，是蛋白质与维生素的完美结合）W：成本

7、较高，因此相比较传统豆腐而言，价格相对较高；消费者的接收程度较低。O：彩色蔬果豆腐符合了目标市场的更高需求。T：传统豆腐市场的市场份额较大，在消费者心中的认知程度高；新产品进入市场难度大。2、渠道销售：直接销售：专卖店、移动摊点、批发间接销售：经销、代销3、销售周期：30天4、定价策略：目标收益定价法：单价=（产品总成本+目标利润总额）/预测销售量单价=（50000+10000元）/15000斤=4.0元5、市场联络（展会/广告宣传/新闻发布会/年度会议/学术讨论会/国际互联网促销等）：店面