五彩豆腐创业策划书.doc

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1、五五彩豆腐创业策划书第一章执行概要相传汉淮南王刘安在今淮南的八公山上炼制长生不老药时，无意间制作出了口感鲜美的豆腐，从那以后，豆腐这一美食便出现在了人们的餐桌上，至今为止，豆腐制品种类已是五花八门了，而淮南的豆腐也已名扬四海。随着经济的发展，人们的生活水平提高和健康意思增强，绿色健康食品的市场需求呈逐年上升趋势。为了符合这一发展潮流，我们鸿烈豆制品有限公司在沿用古法制作的豆腐上加入了创新，便有了我们现在所说的五彩豆腐，之所以为做出五彩，是因为淮南素有五彩之都的美称，而五彩豆腐的五彩就是对应淮南的五彩而来的，分别是“黑

2、、红、白、黄和绿”而这些美丽的颜色都是用新鲜的果蔬榨取而来，保证绝对的新鲜、绿色和健康。彩色豆腐才刚刚进入百姓生活，面对果蔬彩色豆腐这片如实巨大的市场空吧，鸿烈豆制品有限公司天然五彩果蔬豆腐的出现，无意为本公司的发展，带来了巨大的利益。彩色豆腐与传统豆腐一样，，都是以大豆19为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化，而其还可预防多种疾病，是一种十分符合现代人生活习惯及品质要求的一种食品。彩色豆腐概念新颖，极大的迎合了消费者的好奇心理

3、，会更多的吸引消费者的购买与食用，而且我们以连锁经营的模式、规范的管理业态、整洁干净的卫生环境进入市场势必会受到当地政府和百姓的支持喜爱。第二章综述一、项目描述1、项目背景快速发展的新时代，新事物层出不穷，人们对新事物的追求也在不断变化，一成不变的产品已无法满足人们的需求，这就要求生产者不断创新新的产品，来满足消费者的需求，而且随着时代发展，绿色健康食品的市场需求呈逐年上升趋势，本公司的五彩豆腐便为了符合时代发展做出的一次新的创新与尝试，我们将城市概念与城市特色食品相结合，在豆腐制作过程中加入新鲜蔬果，推出“五彩淮南

4、五彩豆腐”系列，以此来吸引更多的消费者。192、项目宗旨我们的宗旨是“吃出新颖，吃出心意，吃出健康”，致力于让每一位消费者能在我们的产品中获得新感受，在蔬果豆腐的帮助下，健康生活。3、项目介绍我们的项目视产品质量为企业生命，以诚信立足社会，以全新的市场运营模式为发展理念，脚踏实地稳步发展，开辟将康饮食新天地，以加盟店的形式进行经营，将淮南五彩豆腐推广出去。二、产品与服务1、产品品种规划a.产品品种：（1）单色豆腐、彩色豆腐、单色豆腐皮、单色豆腐干（2）口味：红色（草莓、西瓜、红甜椒），黑色（黑芝麻、19可可），白色（

5、原味，椰子），黄色（菠萝、胡萝卜、橙子），绿色（黄瓜、芹菜、青椒）b.产品规划：五彩豆腐推出是一种日常生活中的一种食品豆制品，顾客购买的彩色豆腐不是一般购买的普通豆腐，所以价格较普通豆腐要稍高一些，但是彩色豆腐不仅外观羞涩可餐，且吃起来细腻鲜嫩、清香味美、健康可口，比传统豆腐更加营养健康，更能收到人们的喜爱。我们对于彩色豆腐实行先做现卖，产品期较短，更加保证产品的新鲜、健康。2、未来产品和服务规划公司拥有一批专业的研究开发团队，致力于不断开发研制新品种，新口味的豆制品，我们也会面对消费者做一些调查，在调查的基础上进行

6、产品的研发，公司产品也一如既往的朝着新颖，绿色，健康的方向发展。3、服务与支持19可以在专卖店设置一条专卖热线，将顾客在买前和买后对彩色豆腐的意见进行反馈，还可以建立一个网页服务，通过电子邮件，传真反馈和电子邮件技术服务，充分将顾客对于彩色豆腐意见回收，找到自身的不足。出版有关彩色豆腐食疗功能和烹饪方法的专题刊物，使广大消费者了解、接受并放心食用彩色豆腐。二、行业与市场分析1、市场介绍五彩豆腐一改传统的单一白色，其色彩更新鲜、营养更美味，市场少有，开一家彩色豆腐作坊，必将对传统的豆腐作坊产生强烈的冲击，市场份额的极速

7、占领机构着必将获得丰厚利润，而且彩色豆腐概念新颖，迎合了消费者心理，产品质感丰富，人人都想品尝，激发了消费者购买欲望，彩色豆腐的市场必定广阔。2、目标市场1)五彩豆腐的市场细分标准：目的细分（主要）、心理因素（辅助）2)具体细分：在传统的基础上创新，形成了一种新奇而独具特色的饮食；制作科学，在原本营养成分基础上更加的绿色营养、健康美味，还可预防多种疾病，符合现代人的生活品质追求；口感新鲜美味、品种多样，可提供个性、多样的选择；价位适中，适合合理消费;多渠道的营销方式，购买便利；经营者多为年轻创业群体，产品包装及装潢时

8、尚新颖，服务态度较好。3)由上述的细分市场可确定目标市场：年轻人消费群体。3、顾客购买准则191)产品绿色营养，符合现代人生活品质追求；2)在市场上享有很好的荣誉和知名度，产品质量有保证3)产品价格定位合理，有一定的信誉度；4)口味独特新鲜，而且符合现代人对美食的好奇心及需求。4、竞争对手分析1)行业内竞争者：如今市场上在大街小巷有着许许多多的