探寻农业新时代,农人新风貌——余姚蔬菜产业发展概况

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1、探寻:农业新时代，农人新风貌姚蔬菜产业发展概况刘鐘山娜余璨贺欺长江蔬菜杂志社纵享良好水文气候的地理优势，坐拥南北通达的便利交通，追乘农业发展优惠政策，余姚蔬菜产业发展如闩中天。目前全市蔬菜种植基地2.2万hm，已形成加工型蔬菜、茭白、竹笋等特色农产品基地，并相继被授予中国榨菜之乡、中国茭白之乡等荣誉称号。一批批新农企，借着蔬菜产业快速发展之势，搭乘这列“专车”，不断探索与创新，无论是新品种尝试、新技术应用，还是新模式摸索等，都取得了阶段性的成果。〜〜机器换人，降本増效新出路我国蔬菜生产一直是一项劳动密集型产业，劳动成本占蔬菜生产成本的50%以上，加快蔬菜生产机械化已成

2、当务之急，“机器换人”是今后蔬菜产业发展的方向，也是农业增效、农民增收的重耍举措。但受传统耕种思想及田间管理程序复杂、蔬菜品种繁多、机械采收容易损伤、机械大棚内作业要求高等客观因素影响，蔬菜机械化推广速度慢，＞1.水平较低，如何有效利用机器替换人工，余姚市康绿蔬菜专业合作社（以下简称康绿合作社）交上了一份满意的答卷。康绿合作社位于余姚市泗门镇，是一家专门从事出口蔬菜种植、各类种苗供应的专业性合作社，合作社现有智能化育苗温室5.13hm,年供应种苗8500万株以上，主栽蔬菜有四兰花、松花菜、甘蓝、青刀豆、毛豆、甜玉米等，其中毛豆种植面积120hm。对于许多消费者来说，毛

3、豆仅仅只是餐桌上的一盘小菜，但于种植户而言，毛豆采收却是一件极其辛苦的农事。7月采摘，正值农忙，人工成本节节攀升不说,还经常陷入高薪难招工人的困局，如果市场行情疲软，利润空间会被不断压缩。为控制人工成本，2013年，康绿合作社负责人秦伟杰花费128万元从日本购买了一台毛豆采摘机，该机器每1h能采2668m地，工作10h便可采鲜荚30000kg,同比效率是人工釆摘的200倍。机器换人，一天可节省200人工，节省人工费24000'v30000元，除去燃油成本，单位面积成本降低2万元左右。此外，收获季节再也不必担心招不到工人，在完成自身毛豆采摘的同时，还能对外提供租借服务（

4、租借费20万元/月，配备专业操作人员1名），2年就能收回购买成木。为进一步提高机械化作业水平，康绿合作社先后斥资400多万元，完善机械化作业配套设施，不仅新增全自动播种流水线2套，毛豆采摘机、植保无人机、田园管理机、播种机、移栽机、收割机等40余台;应用喷滴灌133.33多hm，冷库554m,生物及物理防虫146.67hm，工厂化育苘温室5.13hm;更引进农业物联网系统，实现全程的信息感知、自动控制和精淮管理，彻底把人从繁杂的农事操作中解放出来。经过多年的发展，康绿合作社也先后被评为全国设施农业装备与技术示范单位、宁波市蔬菜生产全程机械化示范园区等。•更新换代，紧跟

5、消费新步伐*随着我国居民收入水平的提高，食物消费结构发生了巨大的变化，蔬菜产需基本平衡，在这种情况下，人们对蔬菜的消费已从数量型逐步转向质量型，要求蔬菜绿色、营养、健康。传统的经营思路已经无法满足新的市场需求，越来越多蔬菜企业开始转变发展思路，寻觅引进新优品种，以满足都市个性化需求。余姚市泗门镇光育农场的姚杰，瞄准了市场，进行无公害（绿色）果蔬生产。随着消费结构的改变，水果蔬菜越来越受市场青睐。2016年，姚杰嗅到商机，开始引进円本桃太郎水果番茄，并在1334m海涂盐碱地进行试种。海涂盐碱地含沙量高，土壤缺乏团粒结构，干燥时易板结，遇水时乂呈糊泥状，新品试种挑战巨大。

6、为此，姚杰根据桃太郎水果番茄的种植技术规程，从穴盘育苗、测土配方施肥、频振式杀虫，到水分、光照、温度等进行了技术攻关，11月育苗，12月移栽，翌年2月开花、结果，3月底水果番茄便陆续成熟上市。为了迎合市场对绿色（无公害）蔬菜的需求，保证蔬菜产品质量，积极响应省市镇循环农业、低农药无化肥政策，姚杰在经营模式上进行调整，引进肉牛养殖，种养结合，循环发展。农场种植产生的作物秸秆可作为饲料进行肉牛养殖，肉牛养殖屮产生的粪便等排泄物进行发酵产生沼气和沼渣，沼气用来发电，沼渣用于基地作物肥料供应，建立种植一养殖一沼气“三位一体”的循环农业模式，把动物转化一植物生成一微生物还原的生

7、态链连接起来，既可防治环境污染，又能改良土壤，实现无公害（绿色）动植物产品生产。桃太郎水果番茄，在这种循环生态环境下生长，不仅营养丰富，其番茄红素含量比普通番茄高9.6%;每100g含有18mg的维生素C，比普通的番茄高出28.6%;胡萝卜素含量也比普通番茄高10.7%，其果色桃红靓丽、光泽鲜艳，果肉厚实鲜甜，果实品质绿色优质，备受市场欢迎。•田间餐桌，层层把控出优品*“民以食为天”，食物作为人类生存最基本的物质存在，其质量是古往今来关注的重点。在各种食品安全问题铺天盖地的今天，人们对田间地头到自家餐桌蔬菜的质量要求越发严格。这也催生蔬菜生产企业，加