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时间:2018-10-08
《菜谱-麻油鸡做法(图文)》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、麻油鸡的做法(图文)原料:走地鸡半只;老姜片3-4片;当归1-2片;调料:麻油2汤匙;米酒350ML;盐;白糖;营养:麻油鸡是台湾、闽南一带传统的月子滋补汤,中医认为麻油鸡具有滋阴补血,驱寒除湿,最适合生产后妇女食用。麻油鸡做法和步骤:1、鸡肉斩件,在滚水里焯过沥干水分。2、炒锅烧热,加入麻油,放入老姜片,煸至焦黄。3、再放入鸡块翻炒,至鸡皮出油变黄。4、倒入米酒200ML,焖煮一小会,加入500ML的开水,放入当归片烧开,加盖中火闷煮20分钟后,用盐和糖调味,再倒入150ML米酒,煮开片刻即可。5、麻油鸡是台湾、闽南一带传统的月子滋补汤,中医认为麻
2、油鸡具有滋阴补血,驱寒除湿,最适合生产后妇女食用。6、麻油鸡是地方风味菜肴,是以鸡腿为主料,加入芝麻油烹制而成,成菜色泽红润、鸡肉酥软,令人食欲大增。按照地方风味分两种:川式麻油鸡(四川风味);台式麻油鸡(台湾风味)。麻油鸡饮食特点:补气养血 滋阴润燥麻油鸡饮食禁忌:无
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