第9章 能量代谢与体温

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1、第九章能量代谢与体温第一节能量代谢定义：伴随着物质代谢所发生的能量的释放、转移、储存和利用的过程。一、食物的能量转化人体能量来源：食物中蕴藏的化学能ATP既是体内重要的储能物质，又是直接的供能物质。磷酸肌酸（CP）含高能磷酸键，但需将高能磷酸键交给ADP生成ATP后机体才能利用，可把CP看作是ATP的储存库。C~PCADP+PiATP二、能量代谢的测定定义：测定机体单位时间所消耗的能量，即能量代谢率。直接测热法:测定机体在单位时间内向外界环境发散的总热量。间接测热法：依据物质化学反应的“定比定律”原理，计算一定时间内机体所释放出来的热量。三、能量代谢的影响因

2、素(一)肌肉活动影响最显著，任何轻微的活动都可提高代谢率。肌肉运动需要补给能量，而能量则来自大量营养物质的氧化，这就必然导致机体耗氧量的增加。劳动强度：肌肉活动的强度。(二)精神活动在精神处于紧张状态，如烦恼、恐惧和情绪激动时，由于随之而出现的肌紧张增强以及刺激代谢的激素释放增多等因素，产热量可以显著增加。(三)食物的特殊动力效应人在进食后一段时间内（从进食后1小时开始，延续到7－8小时）,虽然处于安静状态，但所产生的热量却要比进食前有所增加。可见这种额外的能量消耗是由进食所引起的。食物的这种刺激机体产生额外热量的作用，叫做食物的特殊动力效应。(四)环境温度

3、20～30℃最稳定。环境温度低于20度时，代谢率增加，主要是由于寒冷刺激反射性地引起寒战以及肌肉紧张度增强所致。当环境温度高于30度时，代谢率又会增加，因为体内化学反应过程的反应速度增强的缘故。四、基础代谢（Basalmetabolism）定义：基础条件下的代谢。清晨，清醒，安静，空腹，室温20～25℃。不是最低代谢。清晨、清醒、静卧,未作肌肉活动;前夜睡眠良好,测定时无精神紧张;测定前至少禁食12小时;室温保持在20~25℃。在这种状态下,体内能量的消耗只用于维持一些基本的生命活动,能量代谢比较稳定,所以把这种状态下单位时间内的能量代谢称为基础代谢率(ba

4、salmetabolismrate,BMR)。BMR的实际数值同正常的平均值比较,如相差在10%~15%之内,无论较高或较低,均不属病态。当相差之数超过20%时,才有可能是病理变化。表示法：①Kcal或Kj╱（m2·h），绝对值；②<±15%百分比影响因素：异常：甲亢BMR↑甲低BMR↓肾上腺皮质、脑垂体低功BMR↓体温1℃↑BMR13%↑第二节体温及其调节表层温度体表各部分差别大、不稳定。与局部血流量关系密切影响因素：①环境温度②精神紧张③发汗体核温度体温：指机体体核温度，即机体深部平均温度。一、体温测量直肠温度36.9-37.9℃最稳定口腔温度3

5、6.7-37.3℃喘气、饮水影响腋窝温度36.0-37.4℃＞10min出汗、测量姿势影响鼓膜、食道反映脑组织和机体深部温度实验研究中采用体温的生理变动在生理情况下,体温可随昼夜、年龄、性别等因素而有所变化,但这种变化的幅度一般不超过1℃。①体温的昼夜周期性变化：体温在一昼夜之间常作周期性波动:清晨2~6时体温最低,午后1~6时最高。这种昼夜周期性波动称为昼夜节律。大量的研究结果表明,体温的昼夜节律同肌肉活动状态以及耗氧量等没有因果关系,而是由一种内在的生物节律所决定的。人体温的昼夜周期与地球自转周期是相吻合的。实验研究还表明,除体温外,其他许多生理现象,如

6、细胞中的酶活性、激素的分泌、个体的行为等,也都显示出周期节律的特性。这些统称之为生物节律(biorhythm)。通常认为生物节律现象是由体内存在着的生物钟(biologicalclock)来控制的。动物实验提示,下丘脑的视交叉上核(suprachiasmaticnucleus)很可能是生物节律的控制中心。B②性别的影响：成年女子的体温平均比男子的高约0.3℃,而且其体温随月经周期变化。女子的基础体温曲线③年龄的影响：新生儿,特别是早产儿,由于其体温调节机构发育还不完善,调节体温的能力差,他们的体温易受环境因素的影响。老年入因基础代谢率低,体温也偏低,因而也应

7、注意保温。二、体热平衡㈠产热产热器官安静：内脏（肝脏）、脑运动：骨骼肌主要产热器官体内的热量是由三大营养物质在各组织器宫中进行分解代谢时产生的。当机体处于寒冷环境中时,散热量显著增加,机体通过寒战产热和非寒战产热两种形式,增加产热量以维持体温。寒战产热:寒战是骨骼肌发生不随意的节律性收缩的表现,其节律为9~11次/分钟。发生战栗时,代谢率可增加4~5倍。非寒战产热又称代谢产热，指机体长期处于寒冷环境中，不发生寒战产热，取而代之的是组织代谢产热的增加。虽然机体所有组织器官都有代谢产热的功能,但代谢产热以褐色脂肪组织的产热量为最大,约占非寒战产热总量的70%。调

8、节：骨骼肌活动增强战栗随意运动内分泌激素（甲状腺激素