《物质跨膜运输的实例》教学课件

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1、物质跨膜运输的实例1.细胞在什么情况下吸水或失水？2.植物细胞的质壁分离与复原现象说明什么？3.为什么说细胞膜是选择透过性膜？本节聚焦实例一洒水为了保持蔬菜的新鲜硬挺糖渍西红柿醋拌黄瓜实例二渗透现象演示1、漏斗管内的液面为什么会升高？2、如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面还会升高吗？3、如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？单位时间内透过玻璃纸的水分子数量多于渗出玻璃纸的水分子数量。不会,因为纱布的孔隙很大,蔗糖分子也可以自由透过.液面不会上升，因为单位时间内进出的水分子数量相等。问题探讨概念:水分子（或其

2、他溶剂分子）透过半透膜的扩散叫做渗透作用。一是具有半透膜；二是半透膜两侧的溶液具有浓度差。一个典型的渗透装置（或系统）必备条件：一、渗透作用外界溶液浓度细胞质浓度细胞吸水膨胀外界溶液浓度细胞质浓度保持原状态外界溶液浓度细胞质浓度细胞失水皱缩小于大于等于其他动物细胞的吸水和失水的原理与红细胞是一样的(一)、动物细胞的吸水和失水1、红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？一般不能透过细胞膜2、红细胞的细胞膜是不是相当于“问题探讨”中所说的半透膜？是相当于半透膜3、当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸水而涨破吗？红细胞一般会因持续

3、吸水而涨破4、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？浓度差。浓度差越大，细胞吸水或失水越多。问题探讨2、动物细胞吸水还是失水取决于细胞液浓度与外界溶液浓度的差值1、动物细胞是一个渗透系统（1）细胞膜相当于半透膜（2）细胞膜两侧溶液具有浓度差结论１、连续嗑带盐的瓜子，你的口腔和唇的黏膜有什么感觉？干的感觉。因为外界浓度高，口腔和唇粘膜细胞失水。２、把黄瓜切成片放在盘子里，拌上一些白糖，过一会儿发现什么现象？有水分渗出问题探讨(二)、植物细胞的吸水和失水1、用盐腌萝卜时会有水渗出，同时萝卜的体积会减少。2、置于空气中刚刚萎蔫的白菜叶片

4、置于清水中又变得硬挺。1、植物细胞吸水和失水与动物一样吗？2、什么结构充当半透膜呢？资料思考：细胞膜细胞质液泡膜原生质层细胞液外界溶液浓度差细胞壁细胞核半透膜相当于成熟的植物细胞是一个渗透系统原生质层相当于半透膜细胞内有细胞液长颈漏斗中有蔗糖液外界溶液烧杯中有清水半透膜成熟的植物细胞渗透系统装置原生质层(选择性透过膜)成熟的植物细胞是一个渗透系统植物细胞的吸水和失水探究：阅读课本P61-62植物细胞质壁分离现象细胞失水时细胞壁和原生质层都会出现一定程度的收缩,但原生质层的伸缩性更大,故原生质层会与细胞壁发生分离。外界溶液浓度细胞液

5、的浓度，细胞失水>植物细胞质壁分离复原现象外界溶液浓度细胞液的浓度，细胞吸水<要观察细胞发生质壁分离和复原，对材料有哪些要求？思考与讨论：有细胞壁（植物细胞）；有中央液泡（颜色为深色）；活细胞（原生质层相当于半透膜）你觉得植物细胞会过多吸水涨破吗？不会。植物细胞的细胞壁起保护作用。回忆：科学探究的一般步骤提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果表达与交流（设计方案、预期结果…）（按预定方案进行实验）（分析实验结果，得出结论……）（总结，写实验报告并适当交流）植物细胞的吸水和失水1、提出问题：原生质层是一层半透膜吗？2、作出假设：原

6、生质层相当于一层半透膜探究理由是：植物细胞膜和液泡膜都是生物膜，他们具有与红细胞的细胞膜基本相同的化学组成和结构。植物细胞的吸水和失水与红细胞的失水和吸水很相似。原生质层是细胞层次的结构，要观察它，我们必须借助显微镜；那么我们应该选用什么样的实验材料才能使实验成功呢？紫色的洋葱鳞片叶原生质层相当于半透膜作出假设：３、设计实验：将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察大小的变化；再浸润在清水中，观察其大小的变化。预期实验的结果由于原生质层相当于一层半透膜，水分子可以自由通过，而蔗糖分子则不能通过，因此在较高浓度的蔗糖溶液中，植物细

7、胞失水，液泡会缩小；在清水中植物细胞吸水，液泡又会变大。正常状态下细胞失水液泡缩小细胞吸水液泡变大对照组滴加蔗糖溶液滴加清水不作任何处理４、进行实验：实验现象：中央液泡大小原生质层的位置细胞大小蔗糖溶液清水变小逐渐恢复原来大小原生质层恢复原来位置原生质层脱离细胞壁基本不变基本不变水的进出方向——顺相对含量的梯度进出植物细胞5、分析结果，得出结论在较高浓度溶液中细胞失水，液泡变小；在低浓度溶液中细胞吸水，液泡变大。原生质层相当于半透膜，成熟的植物细胞靠渗透作用吸水或失水。6、表达和交流：将本组探究的问题、过程、结果和结论与其它小组交

8、流，听取他们的质疑并进行解释。（1）判断植物细胞的生活状况（2）判断植物细胞的细胞液浓度（3）农业生产中的水肥管理（4）生活中杀菌、防腐、腌制食品渗透作用原理的运用初始浓度0Mg2＋Ca2+Si4+离子培养液中的离子浓度水稻番茄物质跨膜运输的其他实