3周龄断奶仔猪胰酶和二糖酶发育规律的研究

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1、3周龄断奶仔猪胰酶和二糖酶发育规律的研究作者：于旭华指导老师：冯定远汪儆摘要：以3周龄断奶仔猪为试验材料，研究了断奶对仔猪胰酶和小肠粘膜二糖酶活性的影响。试验表明，3周龄断奶可以显著降低仔猪胰脏中胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰糜蛋白酶和胰脂肪酶的活性，且在断奶后2周继续维持断奶时水平。断奶降低了小肠内容物中胰淀粉酶和胰脂肪酶的活性，但空肠和回肠胰蛋白酶、胰糜蛋白酶的活性在断奶后并未有下降。断奶降低了小肠粘膜中乳糖酶、蔗糖酶和麦芽糖酶的活性，断奶后2周空肠和回肠粘膜中蔗糖酶、麦芽糖酶的活性恢复至断奶前水平。关

2、键词：断奶仔猪；胰酶；二糖酶仔猪断奶后，胰脏分泌各种消化酶的水T•奋所卜'降，小肠屮胰酶的水平也比断奶前奋人幅度的降低，成为限制仔猪消化各种营养物质的因素［h2’3］。饲用酶制剂的生产为补充仔猪断奶后消化酶的不足提供了条件。似外源性酶制剂的添加需要对动物消化酶的不足具有针对性。本试验采川3周龄断奶仔猪为试验动物，研究了3周龄仔猪断奶r;消化系统胰酶和二糖酶的发竹。1材料与方法1.1试验动物体况相似、胎次接近的4窝长內母猪中挑选20久•公仔猪，随机分为4个重复。仔猪21U龄断奶。按照美国NRC(199

3、8)营养标准配制断奶仔猪的日粮。1.2样品制备(1)屠宰试验：21日龄断奶时、28H龄、35円龄每组每个重复随机取1只仃猪进行屠宰试验。各组猪屠宰P，首先将胰脏脂肪组织和结缔组织剥离，放入液氮屮速冻。将小肠分为十二指肠、空肠和回肠，放入液氮中速冻。(2)样品前处理：胰液上清夜的制备。取出冷冻胰脏，按W/V为1:5加入4'C去离子水，在冰浴中匀浆30秒。12000g/分钟、4°C条件下离心15分钟，取出上清液等分若干在-20°CH呆存。小肠内各物上淸液的制备。刮取各段小肠内各物，按W/V为1:2加入4

4、'C去离子水，其他步骤同胰液上清夜的制备。刮収各段小肠粘膜，按W/V为1:4加入4°C去离子水，其他步骤M胰液上清夜的制备。1.3样品分析胰脏、小肠内容物巾a-淀粉酶活性采用Bcrnfeld的方法改进完成［41。胰蛋臼酶活性采用Nistan的方法改进完成5。胰糜蛋G酶活性测定采川Nistan的方法改进完成'脂肪酶活性的测定采川NaOH滴定法'小肠粘膜屮乳糖酶、蔗糖酶和麦芽糖酶活性的测定釆用Siddons的方法完成［7］。蛋白质含量的测定采用紫外吸收法进行测定16］。1.4数据处理与统计分析数据采用S

5、PSS10.0进行分析，采用Duncan法进行各指标的差异显著和多東比较。2结果与分析1.13周龄断奶对仔猪胰脏中消化酶活性的影响3周龄断奶对仔猪胰脏屮胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰糜蛋白酶和胰脂肪酶的活性影响见表1。仔猪断奶后，胰脏中胰淀粉酶的活性迕断奶后急剧下降。胰脏中胰蛋內酶、胰糜蛋內酶和胰脂肪酶的活性在断奶后1周也有明显的卜"降，但幅度耍小于胰淀粉酶卜'降的幅度。胰脏中4种消化酶的水平在仔猪断奶后2周都没有明显的恢复。表13周龄断奶对仔猪胰脏中消化酶活性的影响effectofweaningonthe

6、digestiveenzymeactivitiesofthepancreasof3weeks周龄weeksU/gprotein胰淀粉酶pancreaticamylase胰蛋白酶pancreatictrypsin胰糜蛋白酶pancreaticchymotrypsin胰脂肪酶pancreaticlipase326637±2907a156.0±14.la6.98±0.81a5263±252a43042±371b117.5±5.6b5.42±0.29b2398±80b53754±687b95.3±8.9b4

7、.88±0.47b2179±188b1）同列数ffi•其有不同字母表示差异JiT著（Duncan法，/<0.05）；字母相同或未标字母均表示无差异显著。1.23周龄断奶对仔猪小肠内容物中消化酶活性的影响3周龄断奶对仔猪小肠内容物中胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰糜蛋白酶和胰脂肪酶的活性影响见表2。仔猪断奶后，空肠和M肠内容物中胰淀粉酶的活性急剧卜*降，.n.在断奶后2周继续维持4:断奶时水平。十二指肠a容物胰蛋a酶和胰糜蛋白酶的发育与胰脏胰蛋臼酶的发育规律相似，

8、•二指肠胰蛋白酶活性在断奶后活性有所下降，似断

9、奶丼未降低空肠和回肠内容物胰蛋g酶活性，相反，这两种胰蛋白酶活性在断奶后1周维持断奶前水平，断奶后2周则较断奶前有显著提高（R0.05），约提高至断奶前的2倍。断奶显著降低了小肠各段内容物中胰脂肪酶的活性，约降至断奶前水平的1/2。仔猪4:断奶后2周，各段小肠内容物胰脂肪酶的活性继续维持在断奶后1周的水平。部位周龄divisioweekns表23周龄断奶对仔猪小肠内容物中消化酶活性的影响十二措3258±612.48±0.07a2.33±0.23a801±98a肠426