论文-二十一世纪的分子蒸馏单甘酯工业的技术进步

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1、二十一世纪的分子蒸馏单甘酯工业的技术进步和市场前景时宏郭洪（广州品秀精细化工有限公司）发表刊物及时间：《中国油脂》2000年第4期VOL.25摘要：通过对国内外分子蒸馏单甘酯工业的技术探索，生产和应用状况的简述，分析了本世纪我国单甘酯工业的市场前景和面临的挑战，总结了我国单甘酯工业在发展过程中的技术进步和发展。关键词：分子蒸馏单甘酯;单甘酯;乳化剂;表面活性剂十年前，本人发表了一篇《面向二十一世纪的分子蒸馏单甘酯工业》，分析了当时的分子蒸馏单甘酯技术和市场发展状况，十年过去了，随着我国国产分子蒸馏装置的不断改进和完善，分子蒸馏单甘酯已经进入了规模化发展，分子蒸馏单甘酯的产量逐

2、年增加，市场前景广阔。根据对我国分子蒸馏单甘酯行业生产情况的调研，结合作者在单甘酯行业多年的从业经验，本文就我国分子蒸馏单甘酯行业的这十年的发展做一简单介绍。本文结合十年前针对单甘酯工业提出的建议，通过对比来展示分子蒸馏单甘酯工艺十年的发展成果1.1现有厂家大多提高到4-6吨/罐的初酯合成规模，虽然与国外的10～20吨/罐的初酯合成规模，还有一些差距，但在降低人工费用，减少产品提纯和设备管路残留的损耗，降低管路加热和保温的费用还是得到了极大改善。1.2现有厂家的分子蒸馏设备规模提高的速度是令人惊叹的，几乎家家都号称10000吨/年（甚至到50000吨/年），远远高于我们十年前

3、的建议。1.310国际先进的单甘酯生产新工艺仍处于商业保密中，国内虽然有十多家分子蒸馏单甘酯厂，但在合成工艺方面（除广州品秀公司外）基本上还是采用国内旧工艺，初酯合成纯度35-48%。1.4有的厂家已经将分子蒸馏设备的真空系统，尤其是用四套旋片式真空泵作为前级泵的进行了改进，提高了真空系统的效率和稳定性。1.6分子蒸馏单甘酯厂家已开始采用色谱仪器方法测定单甘酯含量，耗时仅20分钟，而且准确可靠，有利于在生产中监测单甘酯纯度，提高产品得率，降低生产成本。分子蒸馏单甘酯工业进步原因分析2.1分子蒸馏设备制造技术的进步，是单甘酯工业快速发展的基础上个世纪的80年代，国内从德国引进了

4、第一套年产500吨的分子蒸馏单甘酯设备，当时的设备非常昂贵，甚至1999年作者经手购买了一台过料泵，就付出了10万元人民币的代价。在老一代知识分子刘汉槎先生带领下，通过吸收消化，制造出了中国第一套的分子蒸馏柱，数十年的时间，分子蒸馏柱不仅由年产500吨增加到了10000吨的能力（蒸发面积达到25m2），该设备的制造技术也日趋成熟，并且被众多设备厂家掌握，使分子蒸馏单甘酯能依靠设备的快速进步而发展。1.4将旧工艺合成初酯的单甘酯含量由35%～48%提高到与国外新工艺相当的60%～65%，从而提高分子蒸馏单甘酯产品得率、增加产品产量、降低生产成本。在分子蒸馏产品得率方面，新工艺高

5、纯度初酯的经济效益非常显著，用旧工艺生产的初酯的分子蒸馏产品得率为37%～45%(约用2.5吨初酯蒸馏1吨产品)，用新工艺生产的高纯度初酯的分子蒸馏产品得率为60%～65%(约用1.5吨初酯蒸馏1吨产品)。即蒸馏出每吨分子蒸馏单酯产品可节省5000元(见表1)。纯度为90%～965%分子蒸馏单酯的生产成本用旧工艺初酯蒸馏单酯用新工艺初酯蒸馏单酯10成本元/吨成本元/吨原料成本9,000×2.5=22,5007276×1.5=10,914分子蒸馏加工费1000×2.5=2,5001000×1.5=1,500主,副产品包装费用100×4=40060×4=240合计25,40012

6、,654减副产品价值8000×1.5=12,0008000×0.5=4,000蒸馏单酯生产成本13,4008654表1广州品秀公司60%单甘酯和分子蒸馏单甘酯的主要指标项目指标60%单甘酯分子蒸馏单甘酯性状象牙白状洁白粉状单甘酯含量，%≥60≥90碘值，gI2/100g≤2.0≤2凝固点，℃60～6563-72游离酸（以硬脂酸计），%≤1.5≤1.5游离甘油，%≤1.0≤1.0皂化值mgkoH/g155～170150～165表2广州品秀公司60%单油酸甘油酯和分子蒸馏单油酸甘油酯的主要指标项目指标60%油酸酯分子蒸馏油酸酯单甘酯含量，%≥60≥90碘值，gI2/100g66-

7、8064-72凝固点，℃≤330-38游离酸（以硬脂酸计），%≤1.5≤1.5游离甘油，%≤1.0≤1.0皂化值mgkoH/g165-170160～165表3水分散型（WaterDispersable）分子蒸馏单甘酯的分析结果项目指标外观微黄色粉状物单甘酯含量，%95.8碘值，gI2/100g27.910熔点，℃66.8游离酸（以硬脂酸计），%1.4游离甘油，%0.95皂化值，mgKOH/g151.5水分，%0.53粒度分布（%体积）>420mm>177mm>149mm<149mm0.0024.0537