《变色游戏课件》小学科学冀人2001课标版四年级下册课件

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1、妈妈拿来一个苹果，从中间切开分给小东和小明。小东拿起苹果就吃了起来。小明说画完了画再吃。就把半个苹果放在了一边继续画画。十分钟后，小明画完画去吃苹果，哎呀！却发现那半个苹果…21.变色游戏你还发现哪些水果或蔬菜被切开后变色了呢？一些水果或蔬菜被切开后为什么会变色呢？（我来猜）你有什么办法不让它变色吗？(我来设计)操作步骤:用小刀小心地将苹果（土豆、茄子、香蕉）切成两半。将一半苹果切面向上放在一只培养皿中。将另一半苹果切面向下浸入盐水（白醋）中，5秒后取出，放在另一只培养皿中使切面向上。放置一段时间后，观察两片苹果的变化。填写实验记录。实验材料：培养皿小刀盐水白醋苹果土豆茄子实

2、验注意事项玻璃仪器轻拿轻放用小刀时注意安全分工合理观察要仔细做好实验记录汇报交流分享：通过实验、观察，你发现了什么？两片苹果(土豆、茄子)的变化一样吗？讨论1:放在空气中的苹果片→变色浸过盐水（白醋）的苹果片→没变色变色后的苹果还能变回原来的颜色吗？为什么？讨论2:一些水果和蔬菜切开后会变色，这是因为水果中含有一种叫氧化酶的物质，它与空气中的氧接触，就会生成一种新的物质，使水果变色。水果中含有一种叫鞣酸的物质，当铁质的小刀跟鞣酸接触后，会生成一种叫鞣酸铁的黑色物质，这也是变色的一方面原因。讨论3:将苹果切开，苹果的_____变了，_______新物质。苹果在空气中放置

3、一段时间，苹果的______变了，_______新物质。形态不生成颜色生成了物质的变化有些只是形态的改变，不产生新的物质。有些变化不仅仅是形态的改变，还会产生新的物质。我们知道了A.水结成冰B.玻璃杯摔坏了C.馒头长毛D.铁生锈只是形态改变，不产生新的物质:_____不仅形态改变，还产生新的物质:_____下面这些物品分别发生了哪种改变？ABCD拓展你能根据所学的知识，加上自己的聪明智慧，自创一种食物保鲜的好方法吗？挑战自己放在空气中的苹果片→变色切开浸过白醋的苹果片→没变色只是形态改变，不产生新的物质。不仅形态改变，还产生新的物质。物体的变化有两种我学到了