《生产与运作管理》教学大纲(2013)

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1、执笔人（课程负责人）执笔时间审阅人（专业负责人）审阅时间审定人（分院负责人）审定时间曾宪达2013.5.10邓新杰2013.5.29楼晓靖2013.5.30《生产与运作管理》课程教学大纲码业型数数代专类7>付程用程/了日课适课学学3101201工商企业管理职业技能课464第一部分总纲_、课程性质、教学目的1.课程性质本课程足工商企业管理专业的主丁•课程之一，内各涉及生产与运作战略的制定、生产运作系统的设计与运行管理，是一门实践性较强的课程。通过课程设计，初步树立正确的设计思想，培养学生运用所学专业知识分析和解决实际技术问题的能力。2.

2、教学目的生产与运作管理是将人力、物料、设备、资金、信息、技术等生产要素（投入）变换为有形产品和/或服务（无形产品）的过程。生产与运作管现足对制造业的生产活动和非制造业的服务活动进行计划、组织和控制，它涉及生产系统的整个生命周期，包括生产系统的产生、运行与维护三大阶段。木课程在介绍生产系统和生产运作管理的菽木概念、生产系统设计的基础上，强化生产与运作战略、现代生产运作管理新概念和新方法的内容，并着重从定量分析的角度，分析和讨论各类典型生产运作管理系统的计划与最优控制问题，为深入研究新型牛.产运作管理系统提供新的思想和理论分析工具。教学0

3、的：（1）了解生产运作管理在企业经营屮的重要性，把握生产运作管理与企业它职能管理（财务、营销、人力资源等）之间的关系；（2）全而了解生产运作管理的内容和方法体系；（3）了解现代企业在生产运作管理上面临的新挑战；（4）了解生产系统设计的基本方法；（5）学会运用生产运作管理的新思想与新方法分析解决实际问题。3.前导课程与后续课程前导课程：高等数学、管理学基础、企业经营管理、统计学基础后续课程：质M•管理、企业经营模拟、ERP理论与实务、沙盘实务等二、推荐教材及主要参考资料1.刘辉主编，《生产与运作管理》，高等教育出版社，2011年8月。2

4、.应可福主编，《生产与运作管理》，屮国海洋人学出版社，2008年3月。3.龚国华、王国方主编，《生产勾运营管理——制造业和服务业》，笈旦大学!li版社，2006年7月。4.陈荣秋、马丄华主编，《生产与运作管理》，髙等教育出版社，2007年8月。5.周志文编著，《生产与运作管理》，石汕丁.业出版社，2001年9月。三、大纲执行说明1.本大纲为教学指导性文件，所列内容只是甚本内容，只表明教学的范围及深度，具体教学安排应按其体教学计划执行。1.实施过程中可以根据具体情况在顺序上作部分调整。第二部分理论教学一、教学基本要求通过本课程的教学，学

5、生应掌握生产与运作管理的葙本概念，及从社会组织长远发展的允度出发，分析、设计、优化生产运作管理体系的理论及方法，熟悉制造业生产体系的运行及维护过程，了解当前先进的牛产与运作管理理念，运川所学基本理论对企业生产运作有个整体认识，熟悉生产流程，掌握先进的管理方法，提高思维能力。二、教学方法与手段《生产与运作管理》是一门实践性很强的学科，根裾课程的N容和特点，同时考虑到现代企业竞争对生产与运作管理人才的素质和能力培养的要求，在实际教学屮采取多种形式的教学方法，灵活运用。在课堂教学上，通过教师的讲授来传授知识，但不采用传统的“灌输”教学方法，

6、而是针对要传授的知识，首先提出一个来自于实际生产的问题，然后与学生交互地分析问题，引导学生逐步地解决该问题，在该过程屮讲授分析问题、解决闷题所需要的理论和方法，激发学生的兴趣，使学生在思考、分析中学习，培养学生的分析问题、解决问题的能力。山于理论知识的抽象性，故在教学过程中企、Ik现场观摩是非常有必要的，针对学生的特点，因地制宜地选择企业进行实地参观，丼加人从知识性教学为主句案例教学为主发展的力度，通过孕生之间、学生和教师之M对案例进行讨论、分析，培养学生在管理方而的实战能力。充分利用多媒体技术准确简洁、艺术生动地展现所学内容，易于学

7、生理解学习A容，凡课堂教学信息量大，提高教学效果和教学效率。在使用多媒体课件的M吋，也使用传统的板15,避免“讲解员式”的讲课效果。、教学内容的设置与学时数分配表、理论教学内容与要求序号环节教学内容小计讲授习题讨论参观树其他（一）牛产与运作管理概述66（二）产品开发与工艺选择66（三）生产系统的布局44（四）生产能力与生产计划44（五）生产控制44（六）设备管理22（七）生产现场管理22（八）*先进生产方式与理论44合计3232注：*代表机动教学内容（-）生产与运作管理概述教学内容：1.生产与运作管理的含义与目的2.生产与运作系统的功

8、能及决策的主要内界1.生产与运作系统的分类及特点2.*生产与运作战略的定义、特点和内容教学要求：1.了解生产与运作管理的含义与0的2.掌握生产与运作系统的功能及决策的主耍内容3.掌握中产与运作系统的分类及特点4.*了解生