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1、从上海死猪肉热点事件说开去——电子商务期末论文[学生姓名]丁琳[班级名称]食品经济管理3班[学号]1046304报告人HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(then
2、DeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed13目录第1章死猪肉事件简介——病死猪神州遍地开花1第1.1节问题猪肉入门手册1第1.2节全国死猪肉事件概述2第2章死猪肉事件分析4第2.1节中国猪肉供应链现状分析第2.1节商业利益角度分析4第2.2节政府管控角度分析6第2.3节消费者角度分析7第3章死猪肉案例启示8第3.1节中国猪肉改进供应链第3.1节市
3、场供需关系的调节8第3.2节宏观调控角度启示8第3.3节消费者消费观的转变9HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheex
4、ternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed13第一章
5、死猪肉事件神州大地遍地开花1.1“问题猪肉”是指不符合国家《食品安全法》相关规定的猪肉及其制品。目前市场上的一些不法分子兜售的“问题猪肉”主要有：含“瘦肉精”的猪肉，私屠滥宰的猪肉(包括病死猪肉)，注水猪肉，潲水猪肉，未经检疫部门检验检疫的猪肉等。有些畜禽类抗生素、激素等有害残留严重超标，有的含有寄生虫等，食用后轻者出现腹胀、腹痛、腹泻
6、、呕吐等不良反应，重者出现昏迷等中毒反应，严重者可致死亡，社会危害性大。我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国,但猪肉产品安全问题却十分突出,频频爆发的猪肉安全事件说明我国猪肉供应链存在很大的安全风险,对消费者的经济利益和身心健康构成威胁。1.2全国死猪肉事件概述事件一，上海死猪肉黄浦江浮尸事件2013年3月上海黄浦江松江段水域大量漂浮死猪的情况，根据最新数据已打捞的死猪数量超过了10000头。这些死猪基本来源于上海的上游地区，在死猪耳朵上看到了类似禽畜身份证的“耳标”。事件二，深圳死猪肉利益链深圳
7、惠州交界的万利生猪批发市场日产死猪可以达到10多头，这些死猪被人以200元/头的价格收购拉到深圳坑梓一带的私宰场屠宰后流入市场。坑梓一个小山内暗藏10多家私宰场，每晚上百人通宵达旦屠宰，饭店、士多一应俱全，宛然是一个私宰产业园。HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwas
8、oldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed13按规定应销毁做无公害处理的死猪被收购、运输、私宰，再流入各大市场，形成一条黑暗的地下产业链，足以令人不寒而栗。而较之黑心之徒“发死猪财”更可怕的是背后的诸多原因。比如：批发市场的检验检疫所任由死
9、猪进入，关卡犹如空设。生猪抽检由货车司机自取尿样，无检验检疫人员监管，不理车上有无死猪。这些恰好为后来死猪被轻而易举运走埋下伏笔。事件三，桂林检疫猪肉成敛财工具广西桂林市4家定点屠宰企业联名上书桂林市商务局，递交了《请求恢复生猪屠宰执法报告》。报告称，“2011年以来，桂林市生猪屠宰执法工作是一片空白。桂林市每日生猪屠宰量逐日减少，由原来的每日1500头到如今的1000头左右，日均屠宰量少了500头左右，占全市生猪屠宰量的33%。”这些私宰肉鱼目混珠进入了市场，走进了消费者的菜篮子
