食品类科技论文图表中英文常见错误解析

《食品类科技论文图表中英文常见错误解析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、食品类科技论文图表中英文常见错误解析随着科技国际进程的加速，中国国内的科技类刊物开始逐渐面向海外读者。为了让非中文国家的同行能够便捷地了解科技论文的研究内容，多数科技都要求提供中英文对照的文章题名、单位、、关键词以及图题、表题，其目的无非是想借此增加海外读者的检索量、下载量和引用，旨在提高该文章以及该论文载体的国际知名度和影响因子。国外检索机构选择是否收录某篇论文时通常也只能根据该论文的英文题名、、关键词，以及文中图表的英文题名来进行判断。所以，科技论文英文部分在学术界发挥的作用不容忽视。目前，已有很多文

2、章从不同角度对科技论文撰写过程中英文翻译方面存在的诸多问题进行了探索和研究，但具体到某个领域内的深入分析却鲜有报道。伴随着中国食品工业的高速发展和食品科技的不断进步，中国国内食品类科技也得以空前繁荣。据笔者不完全统计，中国与食品相关的数超过150种。仅收入《中国学术影响因子年报》(2013版）的食品类科技就有53种，北京大学图书馆1编写出版的《中文核心要目总览》2011版）“食品科学技术”中收录的刊物有21种。笔者抽查了9种主要食品专业类中文核心，均有英文题名、、关键词，其中7种有中英文对照的图题、表题，

3、种没有。从这7种中随机抽查了100篇食品类科技论文，逐一检查这100篇论文的中英文图题表题，对其中出现的错误进行了归纳分类，并对图题表题的写作方法进行了探讨。1.图题表题英文翻译的规范化标准图表是科技论文中最为形象具象的语言，可以起到语言文字不可替代的作用，通过图表的形式可以把科研成果和科学试验的内容准确、形象、直观地表达出来。科技论文中的图可以直观地展示事物与事物之间、量与量之间的内在关系，无须借助繁琐的文字描述，就可以把目标物的形貌、结构、性质以及变化的规律、发展的趋势清楚地呈现出来。Apicture

4、isylosecontentandset¬backvalue分析：“回生值”应译为retrogradationvalue；setback原意为“挫折”不是专业科技英语“回生值”的表达方式；酶解初始pH未做翻译。改译：Figure2EffectofinitialpHonamylosecontentbyenzymatichydrolysisandretrogradationvalue例二：图1直链和支链淀粉参比波长分析原译：Figure1Thepreparationanalysisofamyloseandam

5、ylopectin分析：“参比波长”应译为reference-yloseandamylopectin例三：表33种不同处理方法的料水比原译：Table3Ratioofdrymatterand3dif¬ferenttreatments分析：料水比”应译为materialtoents3.2语法错误3.2.1语序不当汉语和英语在语序上存在不小差异，这也是科技论文中英文部分经常出现错误的重要原因。在汉语中，定语都是前置的。在英语中，定语如果是名词、形容词、数量词、分词、复合词等单词，往往是前置的；定语如果是短语（

6、如动词不定式短语、分词短语、介词短语等），一般都要后置。而且英文里中心词前面的定语还要按顺序先后进行排列：限定词（指示代词、冠词）—表示大小、长短、高低—表示形状—表示新旧、岁数—表示颜色—表示出处、国籍、区域—表示物质的材质—表示类型、用途—被修饰的名词。所以，在翻译中文图题表题的过程中，要严格按照这样的语法要求进行。根据汉语语法结构进行直译就有可能产生语序错误。例一：表4主要的4种细菌种类原译：Table4Dominatingfourtypesofbacteria分析：主要的”与“4”的译文顺序应当调

7、换。改译；Table4Fourdominatingtypesofbacteria例二：图4不同乳化剂用量和种类对乳液性能的影响原译：Figure4Influencesofdifferentspeciesanddosageofemulsifieronpropertiesofemulsion分析：不同乳化剂用量”属于名词性短语，英译时应后置；species常指物种种类，应替换。改译：Figure4Influencesofdifferenttypesofemulsifierulsion3.2.2词形的选择不当这

8、也是在图题表题翻译过程中常见的错误，其根源在于或英文编辑不熟悉动词的用法导致的。例一：图1莲藕切片机工作原理原译：Figure1odifiedminimizedzeolitemembrane分析：改进后的”与“热处理”的“-ed”分词叠放容易产生歧义。改译：Figure4Minimizedzeolitemembraneaftermodifi¬cation例二：图3菌体不同生长阶段基因表达动态变化原译：Figure3Kinesi