生理学课件能量代谢与体温_1

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1、第七章能量代谢与体温定义：生物体内物质代谢中所伴随着的能量释放、转移和利用等，称为能量代谢。第一节能量代谢一、机体能量的来源和利用ATP既是机体的直接供能物质，又是能量储存的重要形式。二、能量代谢测定的原理和方法(一)直接测热法(Directcalorimetry)(二)间接测热法(Indirectcalorimetry)定比定律＋能量守恒定律C6H12O6+6O26CO2+6H2O+E与能量代谢测定有关的几个概念1.食物的热价1g某种食物氧化（或在体外燃烧）所释放的能量叫热价。2.食物的氧热价某营养物氧化时，消耗1升O2所产生

2、的热量。糖>脂肪>蛋白质3.呼吸商机体一定时间内，CO2呼出量与O2消耗量的比值。RQ=CO2产生量（ml或l）O2消耗量糖=1蛋白质=0.80脂肪=0.71混合食=0.85判断能量的物质来源三、影响能量代谢的因素(一)肌肉活动(二)精神活动（精神紧张）(三)食物的特殊动力效应(四)环境温度20～30℃最稳定食物的特殊动力效应:进食后1h始,延续7-8h，所产生的热量比食物本身氧化释放热量有所增加的现象。食物刺激机体产生额外能量消耗的作用。蛋白质为30%；糖为6%；脂肪为4%；混合食为10%。可能与肝脏活动有关。四、基础代谢（Bas

3、almetabolism）基础代谢率（Basalmetabolismrate,BMR）基础状态下，单位时间，单位体表面积的能量代谢。（Kcal╱m2h）常作为评价机体能量代谢水平的指标与体表面积成正比。测定条件：①清晨、清醒、静卧，未作肌肉活动；②前夜睡眠良好，测定时无精神紧张；③测定前至少空腹12小时；④室温保持在20～25℃。不是机体能量代谢最低的状态。熟睡

4、亢;发热，体温1℃↑BMR13%↑；糖尿病；RBC增多症；BMR↓：甲低；病理性饥饿；肾上腺皮质低功；肾病综合征；脑垂体肥胖第二节体温及其调节Bodytemperatureanditsregulation一、体温(一)体壳温度shelltemperature不稳定，各部位温度差异大体核温度coretemperature稳定，各部位温度差异小肝最高38℃体温：机体核心部位的平均温度。人体测量部位：直肠：平均37.5℃口腔：平均37.2℃腋窝：平均36.8℃实验研究：鼓膜温代表下丘脑温食管温代表体温(二)体温生理波动（<1℃）1.昼

5、夜节律晨2-6时最低，午后1-6时最高。与下丘脑视交叉上核的生物钟有关。2.性别：女＞男0.3℃女性体温随月经周期呈节律性波动。月经期和月经后期较低，排卵日最低，排卵后升高0.5℃。3.年龄新生儿：体温调控机构发育不完善易受环境温度影响。老年人代谢低，体温低4.其他：肌肉活动、情绪激动、紧张、进食、麻醉药等（三）皮肤温度体表各部分差别大、不稳定。与局部血流量关系密切影响因素：①环境温度②精神紧张皮肤温度在一定程度上可反映局部血管的功能状态。二、机体的产热与散热(一)产热(heatproduction)1.主要产热器官安静时

6、，肝脏为主；运动时，骨骼肌为主。2.产热形式战栗产热：非战栗产热：又称代谢产热褐色脂肪产热量最大。3.产热活动的调节体液调节：TH、EP神经调节：交感神经(二)散热（heatloss）主要是皮肤，少量经排泄物1.散热方式①辐射:散热量取决于温差有效散热面积②传导:受导热性影响③对流:受风速影响大④蒸发（evaporation）环境温高于皮肤温时，机体唯一散热方式蒸发分为：不感蒸发：皮肤(不显汗)、呼吸道，1000ml/d与汗腺活动无关。发汗(可感蒸发):汗腺的主动分泌汗液的过程。受环境温度和湿度影响大汗腺：腋窝、阴部小汗腺：全身，手

7、掌、足跖>额部、手背>四肢、躯干汗液的成分:低渗液99%H2O;1%NaCl,KCl,尿素，乳酸。分泌之初为等渗→导管重吸收NaCl→低渗大量出汗→高渗性脱水Ald发汗是发射性活动发汗中枢主要位于下丘脑。汗腺受交感胆碱能神经支配发汗类型：温热性发汗：发汗中枢，参与体温调节精神性发汗：掌心、足底、前额味觉性发汗：颜面、颈部4.皮肤血流量在散热中的作用皮肤存在大量A-V吻合支炎热环境下：交感神经紧张性↓→皮肤小动脉舒张→A-V吻合支开放→皮肤血流量↑→散热↑寒冷环境下：相反温和环境：20～30℃仅调节皮肤血流量，维持体热平衡

8、三、体温调节（thermoregulation）自主性体温调节(autonomicthermoregulation）行为性体温调节（behavioralthermoregulation）(一)温度感受器①外周温度感受器：皮肤、粘膜、内