医学课件商品学基础

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1、主讲教师朱晓华商品学基础想一想：漫画说明了什么？第三章商品标准主要内容标准化和商品标准化商品标准标准商品质量监督与质量认证第一节标准§3.1标准一.标准的概念和理解1.标准：标准是对重复性事物和概念所做的统一规定。对标准概念的理解：(1)标准的本质特征是一种统一规定。(2)标准的对象是需要统一的重复性事物和概念。(2)制定标准的依据是科学、技术和实践经验的综合成果。(3)标准制定要经有关方面充分协商。(4)标准文件有着自己的一套格式和制定发布的程序，具有严肃性和法规性。(6)制定标准的出发点是建立最佳秩序和取得最佳效益。2.

2、国际标准的制定国际标准化组织国际电工委员会第二节商品标准§3.2商品标准一.商品标准的概念和分类1.商品标准商品标准是对商品质量以及与质量有关的各个方面(如商品的品名、规格、性能、用途、使用方法、检验方法、包装、运输、储存等）所做的统一技术规定，是评价、监督和维护商品质量的准则和依据。商品标准的作用：1.商品标准可保证和提高商品质量2.商品标准能促进商品质量的提高3.商品标准有利于贸易的顺利进行4.标准可更好地满足消费需要5.商品标准有助于拉开商品差价6.商品标准有利于资源利用和环境保护文件标准是以文字（包括表格、图形等）的

3、形式对商品质量所做的统一规定。绝大多数商品标准都是文件标准。文件标准在其开本、封面、格式、字体、字号等方面都有明确的规定。2.商品标准的分类（1）按商品标准的表达形式分类管理标准管理标准是指对标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准。一般包括技术管理标准、生产管理标准、经济管理标准、行政管理与业务管理标准等。实物标准对某些难以有文字准确表达的质量要求（如色泽、气味、手感等），用实物做成与文件标准规定的质量要求相同的标准样品，作为文件标准的补充。例如粮食、茶叶、羊毛、蚕茧等农副产品，都有分等级的实物标准。实物标准是文件标

4、准的补充，实物标准要经常更新。大豆标准样大豆种子标准大豆实物标准棉花实物标准（2）按标准的约束程度不同分类强制性标准又称法规性标准，是国家通过法律的形式制定的一些标准，强制性标准必须严格执行,凡不符合强制性标准的产品,禁止生产、销售和进口，对违反标准的人将依法追究法律责任。药品标准、食品卫生标准、兽药标准、农药标准。产品生产、贮运和使用中的安全、卫生标准。运输安全标准；工程建设的质量、安全、卫生标准。环境保护的污染物排放标准和环境质量标准等。强制性标准包括：强制性标准是指保障人体健康和人身、财产安全的标准推荐性标准又称自愿性

5、标准，是国家鼓励自愿采用而不宜强制执行的标准，允许使用单位结合自己的实际情况灵活地加以选用。我国鼓励企业采用ISO和IEC标准。（3）按标准的成熟程度不同分类（4）按商品标准的保密程度分类标准可以分为正式标准和试行标准。试行标准与正式标准具有同等效用，同样具有法律约束力。试行标准一般在试行二至三年后，经过讨论修订，再作为正式标准发布。现行标准绝大多数为正式标准标准可以分为公开标准和内部标准。我国的绝大多数标准都是公开标准。少数涉及军事技术或尖端技术机密的标准，只准在国内或有关单位内部发行，这类标准称为内部标准。二.商品标准的

6、级别与代号我国商品标准的级别国家标准行业标准地方标准企业标准1）国家标准代号“GB”——强制性国家标准代号。“GB/T”——推荐性国家标准代号。编号方式为：国家标准代号+标准顺序号+发布年号例如：GB18168—2000GB/T12113—1996GB11289—942）行业标准代号编号方式为：行业标准代号+标准顺序号+发布年号例如：NY1234—94JB/T4192—19963）地方标准代号编号方式为：地方标准代号+标准顺序号+发布年号强制性地方标准代号为DB+地区代码推荐性地方标准代号为DB+地区代码/T例如：DB11/

7、068—1996DB34/T166—19964）企业标准代号Q/企业代号编号方式为：企业标准代号（Q/—）+标准顺序号+发布年号例如：Q/EGF024—1997课堂练习：1．以下（　　）表示强制性林业行业标准。A．NY１8168－2000B．LY１８１６８－２０００C．ＮＹ／Ｔ１２３４－９４D．LY／T０６８－１９９６2.下列哪一项表示的是地方标准（　　）。A.GB1024—1998B.GB/T12105—1996C.NY1234—94D.DB12/112—19991．根据标准适用范围的不同，我国的标准划分为（）。A．国家标

8、准B．行业标准C．地方标准D．企业标准2．食品的营养价值包括（）三项指标。A．营养成分B．可消化率C．发热量D．卫生无害性3．按标准的约束程度不同分类，可以把标准分为（）。A．内部标准B．强制性标准C．公开标准D．推荐性标准4．按商品标准的成熟程度不同标准可以分为（）。A．强制性标准B.推