台湾食用菌美食学习考察报告

《台湾食用菌美食学习考察报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊8月9日至18日,在中国食品土畜进出口商会的大力

2、协助下,由县人大副主任吴泽民,县旅游局局长叶泉清带领我县服务行业商会及食用菌协会一行15人赴台湾学习考察食用菌...啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

3、啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊台湾食用菌美食学习考察报告啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

4、啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊台湾食用菌美食学习考察报告8月9日至18日，在中国食品土畜进出口商会的大力协助下，由县人大副主任吴泽民、县旅游局局长叶泉清带领我县服务行业商会及食用菌协会一行15人赴台湾学习考察食用菌美食。到达台湾后，考察组先后考察了大润发超市，葡萄王生技股份有限公司、青松农场、阿亮香菇园、万生农产行暨制包场、蕈优生物科技农场、大湳农场、新高农场、富鼎企业社、台湾菇类文化馆、欣隆休闲农场以及士林夜市、六合夜市等场所，并与部分农会主任、企业老板进行座谈交流。通过这次考察，我们对台湾食用菌美食进行了较为全面的了解，开阔了眼界，增

5、长了见识，收获颇丰，启发很大。现将此次学习考察情况报告如下：  台湾属亚热带地区，土地总面积3.6万多平方公里，总人口2300多万人，其中农业人口400多万人。相对于大陆，台湾菇类产业整体水平较高，虽与日本或欧美发达国家相比，台湾菇类产业在某些领域和环节上仍有一定差距。但是台湾菇类产业善于因地制宜、兼容并蓄，把食用菌产业的发展与菇类生化产品深加工、食用菌美食研发和休闲服务业发展有机结合，走出一条适合自身发展的道路。一、台湾食用菌产业的特点  1、菌菇栽培工厂化  同大陆相比，台湾食用菇类产业起步相对早，发展比较快，整体水平领先。近十几年来，台湾地区菇类生

6、产方式由传统的简易菇棚栽培方式转变为设施化、工厂化栽培。其产业链细分明显，有原料供应的企业，生产菌棒的企业，培育菇的企业或农民，还有组织销售的菇农合作社。工厂化栽培的多品种也改变了人们消费习惯，目前台湾市场上大量消费的品种有10多个，并且价格较低。台湾禁止进口菇，菇工厂生产环节的税收免税，相当于大陆的自产自销，所得税按利润10%征收（大陆是28%），农业用电大约是工业用电的一半，1.9元台币，相当于人民币0.4元。工人的小时成本大约在20元，除劳动力成本外，其它物料的成本与大陆相差不多。  台湾菇类生产技术整体水平高。如戴氏养菌园农场采用全套现代化瓶栽系

7、统，日产金针菇30吨，雇佣工人60人。使用瑞典引进的自动搬运系统，就是无人驾驶的电动小车，在电脑控制下，依靠激光定位，按既定线路行驶，将接种后的菌瓶搬运到培养室指定位置。相比用工人驾驶叉车搬运，自动搬运系统最大限度地避免了污染并节省了劳动力开支。台湾不仅机械化程度相对较高，人员工作效率也很高。例如“天下第一菇”青松农场，由于生产杏鲍菇和香菇采取袋栽形式产量更高，这个农场的自动化程度比瓶栽的企业低了很多，但工人装袋速度和接种速度不比自动化机器慢，农场日产12吨的杏鲍菇仅用150人，日人均产量为80公斤。我们也注意到机器声嘈杂的车间里，工人们一边听着音乐一边

8、劳作。  2、产学研一体化  菇类生物技术产业受到台湾官方和业界的高度重视，投入