咖啡厅吧台规章制度

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1、咖啡厅吧台规章制度　　篇一：咖啡馆规章制度　　咖啡厅管理规章制度参加训练的学生必须自尊、自爱、敬业乐业、殷勤忍耐，学生的个人举止，直接影响到　　训练的成效。因此为了加强平时的管理，提高服务质量，特制定以下规章制度：　　1.仪容要修饰。保持头发整齐光亮，固定不散乱、无头屑。男同学不准留长发、烫发、　　大鬓角、小胡须，女同学着淡妆，不得浓妆艳抹。　　2.仪表要整洁。统一着制服。　　3.训练时要精神饱满，端庄大方，面带微笑，谈吐文雅，不卑不亢，坐立、行走姿势端　　正,遇到宾客主动点头问好,主动让路，不得

2、带情绪上岗。　　4.注意礼节礼貌，对客服务时要微笑服务。　　5.学生在训练中要保持训练中心的安静，不可大声喧哗，粗言乱语，哼歌曲或在外场内　　奔跑。　　6.服务时不可与客人过于亲近的攀谈（或纠缠）。　　7.除指定地点外，工作区内禁止吸烟，营业时间不得吃零食、化妆、看书刊等干与工作　　无关的事。　　8.不得擅自离岗、窜岗，不得与吧员聊天而影响其正常工作。　　9.不准偷吃偷喝偷拿为客人准备的食物或饮品。　　10.训练时间不得私自会客或为亲友提供优惠条件等。　　11.训练时间不得接、打私人电话，训练结束

3、后或开始前半小时不得在训练区域游滞、闲　　逛。　　12.私人物品不得带入训练区。　　13.不得当着客人的面打哈欠、喝水、剔牙、掏耳、抓头等做不雅动作。　　14.不得无故迟到、早退，请假必须提前1天申请。　　15.训练期间，要保持恭候姿势，保持身体直立，不得倚靠家私及墙壁站立，不得将手插　　在衣袋内，不得双手交叉胸前，更不能聚集聊天，至客人于不顾。　　16.同学之间精诚合作，不得互相扯皮，推卸责任，不得提供假情况，搬弄是非，阴奉阳　　违，诬陷他人。　　17.爱护训练中心的一切财产，反对铺张浪费，维护

4、环境卫生，不得把有用的公物扔入垃圾桶。　　18.执行规章，服从分配，听从调动，按时完成训练内容，不得无故拖延、拒绝或终止训　　练。　　19.按模式运转，按程序实施，按规范操作，按标准落实。以上规章制度必须严格遵守。本规章制度从XX年3月起执行。篇二：咖啡馆的规章管理制度规章管理制度　　（XX/2/14）　　为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特　　制定本规章制度。　　1、作息安排　　营业时间：早班10:30—17:30；晚班17:00—24:00；（早班人员需

5、提前半个小时到店进行卫生保洁及营业准备工作）（周末营业时间延迟到01:00）　　调休安排:1天/周　　（调休时间段为周一至周四，周五至周日不安排调休）(若有请假须找到换班人员进行工作交接)　　（店长助理a负责每周排班工作）　　2、考勤管理　　所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。　　迟到/早退：　　每月迟到一次扣除当月工资50元，当月无满勤奖励；每月迟到二次扣除当月工资150元，取消当月评优资格；每月迟到三次扣除当月工资300元，并处以书面警告；每月迟到五次扣除当月工资50%元，并以辞退处理；（

6、迟到超半个小时按旷工半天计）　　旷工：　　每月旷工半天扣除当月工资150元，取消当月评优资格；每月旷工一天扣除当月工资300元，并处以书面警告；每月旷工二天扣除当月工资50%元，并以辞退处理；（店长助理a负责每月考勤管理）　　3、请假规定　　员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准；　　员工若遇因不可抗力因素无法提前办理请假手续时，应及时电话向店长批假，同时　　必须安排好换班人员，无调班人员按旷工处理。　　4、行为规范　　员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生。违　

7、　反上述规定扣发当月工资50元/次。　　员工对待客人需求，要主动热情，文明用语，不得使用粗话和脏话，严禁顶撞顾客，　　违反一次扣款100元。　　工作时间不得打扑克、下棋、吃零食及做与工作无关事情；严禁利用办公电脑玩游　　戏、利用办公电话拨打私人电话等，违反一次扣款100元。　　所有员工不得领小孩到岗，非本店人员及外场人员均不准进入操作间，违反一次扣　　款100元。　　不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款200元，并处以书面警告。　　员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经

8、许可禁止将公司　　机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。视情节及后果给予警告、开除并追究其　　相关法律责任。　　吧台内员工按规定操作设备，并做好保养工作，保证设备安全使用，如有损坏照价　　赔偿。　　禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止多收或少收。若有查实，　　直接予以辞退。　　员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失者，以及有以下行为者：擅自挪用　　公司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者，将要求当事人进行赔偿，扣除当月　　工资50%，并予以辞退处