食物中胆固醇含量表

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1、食物中胆固醇含量表（90单位以上少吃）（每100克食物）食物名称克数食物名称克数食物名称克数蛋白ไข่ขาว0牛肉เนื้อวัว106鳗鱼ปลาไหล186海参ปลิงกทะเล0牛羔เนยวัว90-107白带鱼แป๊ะตั่วฮื้อ244海蜇ปูทะเล24猪油น้ำมันหมู110奶油น้ำมันเนย300牛奶นมวัว24牛油น้ำมันวัว110墨鱼ปลาหมึก348羊肚กระเพาะแพะ41鸽นกพิราบ110牛肝ตับวัว376瘦猪肉หมูเนื้อแดง60鲳鱼ปลาเซี่ยงฮื้อ120猪腰เซี่ยงจี้หมู380山羊肉เน

2、ื้อแพะ60羊油เนยแพะ89-122牛腰เซี่ยงจี้วัว400草白鱼ปลาเฉาฮื้อขาว63肥牛肉เนื้อมันวัว125猪肝ตับหมู420兔肉เนื้อกระต่าย65猪肉เนื้อหมู126全蛋ไข่1ฟอง450绵羊肉เนื้อแกะ70小牛肉เนื้อลูกวัว140生蚵หอยแมงภู่454草鱼ปลาจีน85芝士140鱼肝油น้ำมันตับปลา500鲑鱼ปลายี่สก86牛心วัวใจหมู145羊肝ตับแกะ610比目鱼ปลาบี้มัก87牛肚กระเพาะวัว150鱿鱼ปลาหมึกแห้ง1170鲫鱼ป

3、ลาเจ็กฮื้อ90猪肚กระเพาะหมู150蛋黄ไข่แดง2000鲩鱼ปลางหงวงฮื้อ90猪肠ลำไส้หมู150牛脑สมองวัว2300鸡ไก่60-90腊肠กุนเชียงหมู150鹌鹑蛋ไข่นกกระทา3640鸭เป็ด70-90虾กุ้ง154猪心หัวใจหมู4200黄鱼ปลาอึ้งฮื้อ98蟹ปู164猪脚蹄คากิ(ขาหมู)6200火腿หมูแฮม100花枝หมู3ชั้น180猪脑สมองหมู3100猪排骨กระดูกหมู105蛤หอยแครง180内赃　เครื่องใน2000生活方式与健康老龄化和心血管病

4、国家心血管病科研领导小组副组长在南昌市讲话（要点）（根据录音整理） 健康不能靠高科技，不能靠药物，健康的钥匙在自己手里。最好的医生是自己，最好的药物是时间最好的心情是宁静，最好的运动是步行一个中心两个基本点，三大作风八项注意：以健康为中心，糊涂一点，潇洒一点。助人为乐知足常乐自得其乐。天天三笑容颜俏，七八分饱人不老。相逢莫问留春术，淡薄宁静比药好。健康四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。心理平衡是保健最主要的措施。一、合理膳食——一二三四五，红黄绿白黑：一是每天一袋牛奶或两袋豆浆。晚上睡前喝奶。加一片维生素C和复合维生素B更好。儿童长高。抗病、补钙。二是2

5、50—350克碳水化合物，相当于六两—八两主食。饭前喝汤，苗条健康。三是三分高蛋白。不光吃素，不光吃肉，肉鱼蛋菜豆类合理搭配。黄豆和鱼类蛋白最好。四是四句话：有粗有细、不甜不咸；三四五顿，七八分饱。五是500克蔬菜和水果。相当于八两菜二两水果。红是一天一个西红柿或50—100毫升红葡萄酒或绍兴酒、米酒。黄是补充维生素A，吃红黄色蔬菜。如：胡萝卜、西瓜、红薯、玉米（胡萝卜对老年视力有帮助）。绿是喝绿茶，减少肿瘤，减少动脉硬化。延年益寿。白是吃燕麦粉或片，每早一两粥。黑是木耳，每天5—10克。软化血管，治血栓和动脉硬化。偏方：10克黑木耳一两瘦肉3片姜5枚大枣6碗水。温煲成

6、两碗水，加盐、味精少许。每天吃一次。有一病号吃45天，血栓都化了。把200只猴子分两组实验，七八分饱的病少，死的少。用蛋黄拌猪油喂兔和鸭的实验。兔28天胆固醇增高，56天动脉硬化，84天就得冠心病了。豆类有雌性激素，吃黄豆等可减轻妇女更年综合症。二战后，日本中午免费给学生一袋牛奶，一代比一代高，现在日本学生的平均身高已经超过了北京的学生。日本人讲：一袋牛奶振兴了一个民族。二、适量运动步行、太极拳。怎么步行好？三个字，三、五、七，三是一次三公里、30分钟以上。五是一个礼拜五次。七是适量。你的年龄+心跳数等于170。（例如：50岁+心跳120=170）三、戒烟限酒少量酒是健

7、康的朋友，多量酒就是罪魁祸首。根据统计，罪犯中50%，交通事故中40%，病人中25%都与喝酒有关。四、心理平衡健康的老人个个心地善良，心胸开阔，性格随和，心胸狭窄、脾气暴躁、鼠肚鸡肠，钻牛角尖的活不到100岁，一个个五六十岁都气死了。要保持稳定的心态。正确对待自己。正确对待他人，正确对待社会，用乐观积极的态度看世界。人到四五十岁动脉血管硬化，每年狭窄1%—2%左右，如抽烟、高血压高血脂可狭窄3%—4%，如着急、生气，动脉可狭窄100%，当时就死。为什么晚期癌症能活几年十几年呢？因为有和睦的家庭，有单位社会的关心。有快活愉快、平衡、必胜的心