作为酒店客房在日常管理中应当注意的几个问题

ID:19339226

大小:19.95 KB

页数:10页

时间:2018-10-01

作为酒店客房在日常管理中应当注意的几个问题_第1页
作为酒店客房在日常管理中应当注意的几个问题_第2页
作为酒店客房在日常管理中应当注意的几个问题_第3页
作为酒店客房在日常管理中应当注意的几个问题_第4页
作为酒店客房在日常管理中应当注意的几个问题_第5页
资源描述:

《作为酒店客房在日常管理中应当注意的几个问题》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库

1、作为酒店客房在日常管理中应当注意的几个问题21世纪是经济飞速发展的一个世纪,随着经济全球化的加快,酒店也成为了我国发展最快的行业之一,历史距今已有3000多年,世界最有前途的一个行业,人们的生活离不开吃住行,而酒店业正好为外出经商,旅游,访客,会友等活动提供了所必须的场所。从古至今,从小小的客栈发展到今天可以与国际接轨的五星级酒店,这一切都足以说明了我们的生活与酒店业是息息相关的。   <二>面临的挑战   但是随着经济的发展,竞争的加剧,一个地方的饭店从一家开到了十多家,有的基本上已经达到了相当严峻的形势不得不叫管理者们大动脑筋,传统的人力管理,资源管理,

2、前厅的管理已不在适应今天的发展,提出挑战,在一饭店的客房是旅游者在现在旅游者的心目中,饭店的客房不再仅仅满足生存需要的栖身之地,他们期望有一个舒适的,符合自己生活习惯方式的生活环境,并能得到我们热情周到的服务,得到满意的物质享受和精神享受,从而达到完成公务,商务或旅游双兴的目的,因些向我们提出了新的挑战。   <三>提出客房部的地位,饭店最基本的设施是客房,最基本的功能是满足客人的住宿需求,传统的一味商调管理而低调铁视客房的一块也是每个酒店的通病,治根不治本,是没有用的,因些在我实习了大半年的客房部认识中我大力提出,加强客房部的管理,提高客房的地位,应值得我

3、们开始恩考。   二.客房部的概况   要想如何管理好客房,我们就应当了解它的构成,   (1)含义:客房部主要是以负责酒店房间清洁卫生和公共区域为主的一个部门。theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspecti

4、on100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic   (2)构成:它从上到下依次是:部门经理、主管、领班、服务员,由于客房部是一个劳动性很强的部门,需要拥有的是一批能吃苦耐劳不怕脏不怕累的员工,通常员工的年龄构成大都在40岁以上文化程度也不是很高,因些素质的提高应当引起领导者的重视,注重队伍的建设。   (3)客房部的地位:客房部是酒店三大重要部门之一,客房营业收入也是饭店经济收的主要来源,它占全饭店营业收入的比例重,在酒店中客房部也是

5、有-----------------------Page2-----------------------着举足轻重的地位,它与其它各个部门都有着密切的联系,尤其与前厅部工程部、采购部等联系密切,只有当各个部门相互地配合、合作,才能共同创造出客人满意的产品及服务。   (4)加强客房部建设牟科学意义和对经济建设的意义,1.加强客房部的管理有利于发展部分的力量,从而有利于整体的发展。2.酒店业是一个人口密集性的产业,而客房部又是一个人力资源需求很大的部门,加强客房部的管理,合理地运用人力,物力资源,既可以帮助酒店的队伍的建设,物品的节约,又可以帮助神会解决一大批

6、就业难的问题,从而达到双赢甚至多赢的效果,对我国的经济建设有重要的意义,根据著名会计事务所——美国的堆活斯公司发表的《全世界饭店业1998年调研报告》中有关世界范围饭店经营情况的统计资料客房可占的比例为34.5%,电话2%,其它营业收入占71%。   三.客房部通常出现的问题及归纳   <一>问题:俗话说:“酒店行业无小事”,我就以我在实习阶段出现的一些问题来做为例子:theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunit

7、worksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic   1.服务员在做清洁的时候,由于粗心遗留了一两根头发在浴缸里,当晚上客人就寝时发现浴缸里有头发,就会认为是服务员没有清洗过的,而头发又是酒店卫生最忌讳的,于是招到了客人的投诉, 

8、    2.当一个外国朋友入住五星级酒店的时候,向客

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
正文描述:

《作为酒店客房在日常管理中应当注意的几个问题》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库

1、作为酒店客房在日常管理中应当注意的几个问题21世纪是经济飞速发展的一个世纪,随着经济全球化的加快,酒店也成为了我国发展最快的行业之一,历史距今已有3000多年,世界最有前途的一个行业,人们的生活离不开吃住行,而酒店业正好为外出经商,旅游,访客,会友等活动提供了所必须的场所。从古至今,从小小的客栈发展到今天可以与国际接轨的五星级酒店,这一切都足以说明了我们的生活与酒店业是息息相关的。   <二>面临的挑战   但是随着经济的发展,竞争的加剧,一个地方的饭店从一家开到了十多家,有的基本上已经达到了相当严峻的形势不得不叫管理者们大动脑筋,传统的人力管理,资源管理,

2、前厅的管理已不在适应今天的发展,提出挑战,在一饭店的客房是旅游者在现在旅游者的心目中,饭店的客房不再仅仅满足生存需要的栖身之地,他们期望有一个舒适的,符合自己生活习惯方式的生活环境,并能得到我们热情周到的服务,得到满意的物质享受和精神享受,从而达到完成公务,商务或旅游双兴的目的,因些向我们提出了新的挑战。   <三>提出客房部的地位,饭店最基本的设施是客房,最基本的功能是满足客人的住宿需求,传统的一味商调管理而低调铁视客房的一块也是每个酒店的通病,治根不治本,是没有用的,因些在我实习了大半年的客房部认识中我大力提出,加强客房部的管理,提高客房的地位,应值得我

3、们开始恩考。   二.客房部的概况   要想如何管理好客房,我们就应当了解它的构成,   (1)含义:客房部主要是以负责酒店房间清洁卫生和公共区域为主的一个部门。theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspecti

4、on100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic   (2)构成:它从上到下依次是:部门经理、主管、领班、服务员,由于客房部是一个劳动性很强的部门,需要拥有的是一批能吃苦耐劳不怕脏不怕累的员工,通常员工的年龄构成大都在40岁以上文化程度也不是很高,因些素质的提高应当引起领导者的重视,注重队伍的建设。   (3)客房部的地位:客房部是酒店三大重要部门之一,客房营业收入也是饭店经济收的主要来源,它占全饭店营业收入的比例重,在酒店中客房部也是

5、有-----------------------Page2-----------------------着举足轻重的地位,它与其它各个部门都有着密切的联系,尤其与前厅部工程部、采购部等联系密切,只有当各个部门相互地配合、合作,才能共同创造出客人满意的产品及服务。   (4)加强客房部建设牟科学意义和对经济建设的意义,1.加强客房部的管理有利于发展部分的力量,从而有利于整体的发展。2.酒店业是一个人口密集性的产业,而客房部又是一个人力资源需求很大的部门,加强客房部的管理,合理地运用人力,物力资源,既可以帮助酒店的队伍的建设,物品的节约,又可以帮助神会解决一大批

6、就业难的问题,从而达到双赢甚至多赢的效果,对我国的经济建设有重要的意义,根据著名会计事务所——美国的堆活斯公司发表的《全世界饭店业1998年调研报告》中有关世界范围饭店经营情况的统计资料客房可占的比例为34.5%,电话2%,其它营业收入占71%。   三.客房部通常出现的问题及归纳   <一>问题:俗话说:“酒店行业无小事”,我就以我在实习阶段出现的一些问题来做为例子:theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunit

7、worksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic   1.服务员在做清洁的时候,由于粗心遗留了一两根头发在浴缸里,当晚上客人就寝时发现浴缸里有头发,就会认为是服务员没有清洗过的,而头发又是酒店卫生最忌讳的,于是招到了客人的投诉, 

8、    2.当一个外国朋友入住五星级酒店的时候,向客

显示全部收起
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。
关闭