高考化学一轮复习-专题二 营养均衡与人体健康单元集训习题[苏教版选修]1

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1、专题二营养均衡与人体健康1．下列有关化学与生活的叙述错误的是A．利用太阳能、潮汐能、风力发电，可以获取清洁能源B．常在包装袋内放入生石灰以防止月饼等富脂食品氧化变质C．利用可降解的“玉米塑料”生产一次性饭盒，可防止白色污染D．采用纳米二氧化钛光触媒技术可将汽车尾气中的NO和CO转化为无害气体【答案】B2．以下对生活事实的解释，不正确的是（）A.厨房里洗涤油污，常用碱性洗涤剂，因为油脂会在碱性溶液中水解B.食用加碘盐，铁强化酱油可补充人体的微量元素C.甲醛溶液虽能使细菌的蛋白质变性死亡，但不宜浸泡海

2、产食品D.食品添加剂虽然能改善食物的色、香、味，但由于它们对身体健康有害，均不宜食用【答案】D3．糖类、油脂、蛋白质是人类食物中的基本营养物质。以下叙述正确的是A．均属于天然高分子化合物B．都是由C、H、O三种元素组成的C．在一定条件下都能发生水解D．淀粉溶液、蛋白质溶液能产生丁达尔效应【答案】D4．中国有句名言：药补不如食补。碘是人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。下列食物中含碘较多的是A．鸡蛋B．橙汁C．葡萄D．海带【答案】D5．含铝抗酸药容易引起便秘，最好与下列哪种物质共同服用以降低或抵

3、消其副作用A．三硅酸镁B．氢氧化镁C．碳酸氢钠D．碳酸镁【答案】A6．加强食品检测是保证食品安全、保护公众利益的重要举措，下列物质不属于食品安全检测范畴的是A．三聚氰胺B．苏丹红C．亚硝酸钠D．葡萄糖【答案】D7．下列实验现象描述正确的是A.鸡蛋清溶液遇到浓硝酸颜色变蓝B.葡萄糖遇碘变成蓝色C.某种抗酸药（有效成分为碳酸氢钠）与盐酸反应能放出气体D.淀粉与新制的银氨溶液混合放入洁净的试管中会发生银镜现象【答案】C8．下列气体中，对人体无毒害作用的是（   ）。【答案】A9．在体育锻炼中，消耗的能量

4、主要来自于A．维生素B．蛋白质C．葡萄糖D．脂肪【答案】C10．下列关于青霉素的说法不正确的是A、青霉素G的钠盐，俗名盘尼西林，是一种广谱抗生素B、青霉素被誉为第二次世界大战时期的三大发明之一，它的发现堪称20世纪医学的伟大奇迹3C、青霉素为抗生素，但稀释至一千万倍，疗效会消失D、青霉素是英国细菌学家弗莱明在一次失误的试验时偶然发现的【答案】C11．下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是()【答案】B12．化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是A．大型制冷设备的液氨大量泄露

5、不会对操作人员有损害B．铅蓄电池、锂电池、碱性锌锰电池都属于二次电池C．明矾和漂白粉常用于自来水的净化，两者的作用原理完全相同D．医疗上常用硫酸钡作为“钡餐”【答案】D13．复方氢氧化铝治疗胃酸过多时，氢氧化铝作为_________中和过多胃酸；氢氧化铝也能跟烧碱溶液反应，反应的离子方程式为。【答案】26．碱（或弱碱）；Al(OH)3+OH－→AlO2－+2H2O14．人体健康与食品、药物等关系密切。①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取__________

6、____（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的。②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内________含量过高，会引起甲状腺疾病。③可以帮助流感病人解热镇痛的药物是____________（选填“青霉素”或“阿司匹林”）。④胃舒平（氢氧化铝）可用于治疗胃酸过多，请写出有关离子方程式_____________。【答案】（4分）①维生素；②碘或I；③阿司匹林④Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O；15．大家都知道6月1日是国际儿童节，但或许绝大多数人并不了解这天同时也是“世界牛奶日

7、”。20世纪50年代，法国的促进牛奶消费协会提出了庆祝“牛奶日”的设想，并做出了每年5月第三周的周二为“国际牛奶日”的决定，2000年经联合国粮农组织（FAO）的提议，兼顾到某些国家已经确定的日期，并征得了世界700多位乳业界人士的意见，把每年的6月1日确定为“世界牛奶日”。人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体〔Ca10（PO4）6（OH）2〕形式存在。牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问

8、题：纯牛奶配料：鲜牛奶保质期：8个月净含量：250mL/盒营养成分（每100mL）钙≥0.11g脂肪≥3.3g蛋白质≥2.9g（1）羟基磷酸钙中钙元素的质量分数为__________（保留到0.1g）（2）包装标签上脂肪≥3.3g，是指100mL牛奶中含脂肪至少3.3g。那么一盒牛奶中含钙至少__________g。（保留到0.01g）3【答案】（1）39.8%　（2）0.28g16．维生素C是一种水溶性维生素，结构如下图所示：它的化学式为__________。人体缺乏维生素C易得