食品安全检查制度材料

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1、保管四大制度一、测温制度1、测温项目：气温、仓温、粮温。2、测温期限：安全粮每周测一次；半安全粮每3天测一次；危险粮每天测一次。3、测温部位：必须根据粮情确定分四层五点二十五处，严格测温点数，并随时在仓内登记。4、分析粮情：每次测温数据根据气温、仓温、粮温三温变化规律，综合判断粮食稳定性，填报《粮情分析表》逐级上报。二、化验制度安全粮每月化验一次（每月1日）半安全粮每月化验二次（每月1日、15日）危险粮每周一次（每周一）扦样部位：散存粮食按存区划分，每五十平方米为一区设点，每点分为上中下三层扦样，包装抽样不少于总包数的50

2、%，布点要均匀。三、卫生制度库存粮食必须达到仓内面面光，仓外四不留（杂草、污水、垃圾、易燃物）装卸搬运粮食随装随卸随扫。仓内环境卫生，每月清扫保持仓内平整整洁。仓外每两年刷墙壁一次，经常打扫清理，无杂草、无污水、无垃圾易燃物。theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotals

3、coreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic春防：清仓消毒采取剔、刮、挖、钳缝方法消灭越冬害虫，打防虫线，保持仓场清洁整洁规范。一、安全保卫制度1、安全用电，仓房照明，人走灯灭。2、门紧窗严，经常检查门、窗保持良好状态。3、安全用药，熏蒸粮食严格审批方案，计算药量要准确，投药要适当，组织要严密，达到

4、安全、经济、有效。theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeada

5、ppearance;2.4.1.3boilerhydraulic国家储备粮油“一符三专四落实”制度一、账实相符。账实相符是管好国家储备粮油的根本要求，所以各储粮单位必须做到账与实物相符，统计账、会计账与保管账相符，保管账与仓内专卡相符。二、专仓储存。专仓储存是管住管好储备粮油的基础，在一个仓内不准储备与非储备粮混存。三、专人保管。专人保管是管住管好储备粮油的关键，各单位要明确专人负责和管理，既要保证储备粮库存数量准确，又要保证库存储备粮油的安全。四、专账记载。专账记载是确保储备粮在账务上独立的重要条件，各单位要建立储备粮的

6、专账，专卡。对调进调出、轮换的储备粮油要准确、及时地在账卡上反映出来。五、数量落实。数量落实是管住管好储备粮起码的要求，储备粮是国家宏观调控的重要物资，所有权、动用权在中央，未经国务院批准，任何部门、单位和个人不得擅自动用。六、质量落实。质量是衡量国家储备粮油好坏的重要标志，其质量要求必须是国家标准中等以上的新粮。七、品种落实。国家储备粮的品种是按需要配置的，不得随意变更，必须严格按国家下达的计划落实。八、地点落实。国家储备粮的布局是一个战略问题，储存地点一经确定，不得随意变动。theprovisionsofelectri

7、cpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydrauli

8、c“一符四无”标准制度一、“一符”：国有粮油仓库代国家储存的粮油要做到账实相符，即保管账、会计账、统计账与实物账相符，没有擅自动用国家库存的现象。二、无害虫：仓房、货物、车间（指仓库内附属车间，下同）及存放的粮食、装具、器材和铺苫物料等，全部达到《粮食油料虫害等级标准及防治原则规定》中“基本无虫粮”标准