湖北省农贸市场食用农产品质量安全监督管理暂行办法

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1、湖北省农贸市场食用农产品质量安全监督管理暂行办法　　第一章总则　　第一条为规范农贸市场食用农产品经营行为，加强食用农产品进入市场后的质量安全监管，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》和《湖北省实施<中华人民共和国农产品质量安全法>办法》、《省人民政府办公厅关于实行农产品质量安全市场准入制度有关事项的通知》等有关法律法规规定，结合我省实际，制定本办法。　　第二条本办法下列用语的含义：　　农贸市场，指由市场开办者提供固定场地、设施和服务，若干经营者集中在场内从事以食用农产品销售为主的经营活

2、动的场所。　　食用农产品，指供食用的源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的粮食、油料、蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、畜禽、禽蛋、奶产品、水产品、蜂产品等植物、动物、微生物产品,以及经过清洗、分拣、打蜡、干燥、去壳、切割、分级、包装、冷冻等粗加工,但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。　　市场开办者，指依法设立，通过提供场地、设施、服务以及日常管理，吸纳食用农产品经营者入场经营的企业法人或其他经济组织。　　入场经营者，指在农贸市场内独立从事食用农产品交易活动的企业法人、个体工商户、农民专业合作社及其他经济组织。　　第三条

3、县级以上人民政府食品药品监督管理部门负责农贸市场食用农产品的质量安全监督管理工作。　　第四条全省范围内农贸市场食用农产品经营和质量安全监督管理活动，适用本办法。　　第二章市场开办者责任　　第五条开办农贸市场应当符合下列环境卫生要求：　　（一）市场内地面硬化、平整，排水（污）通畅，设置垃圾收集容器和动物废弃物集中弃置设施；　　（二）划行归市，并设立独立的家禽、水产品经营区和宰杀区；　　（三）建立并执行市场清洁卫生制度。清洁制度应当包括：配备保洁人员，及时清除场内的污水、垃圾和其他废弃物，对场地及使用器械定期消毒并作好记

4、录，督促畜禽及肉品经营者实施每天清洁消毒，对家禽、水产品经营区和宰杀区实施每月清空停业清洁消毒等。　　第六条市场开办者应当审查入场经营者的许可证照，建立入场经营者档案，记载入场经营者证照、姓名、联系方式、身份证、住址、经营品种等基本信息。　　第七条beconsistentwithinthesamedisk.Alternateunifiedcorerequirementsplacedontheterminalstripterminals,onlineidentityandensurethecoppercoreisnot

5、exposed.6.4.6enclosurewithinthesametothecablecoreprovidesbindingintoacircle,harnesstiespacingisgenerally100mm;branchofficesshallbebindingonbothends,eachcore市场开办者应当在市场入口处醒目位置悬挂市场管理制度，设置宣传公示栏，及时公开市场内或行政机关公布的相关食用农产品安全信息。　　第八条市场开办者应当定期组织对入场经营者的培训，积极宣传国家食品安全法律法规和政策，

6、提高入场经营者对食用农产品质量安全管理的第一责任人意识。　　第九条市场开办者应当制定食用农产品质量安全管理制度，配备专职食用农产品质量安全管理人员，定期对入场经营者的经营环境、经营条件和经营行为进行检查，并记录在案。　　检查记录内容应当包括：入场经营者证照及许可范围、索证索票、进货记录、食用农产品标识和产地证明、检验(检疫)合格证明等是否符合规定。　　第十条从事食用农产品批发的农贸市场（以下简称批发市场）应当设立食用农产品快检室，对不能出具检验等质量安全合格证明的食用农产品进行抽查检验，并对结果进行公示。从事食用农产

7、品零售的农贸市场（以下简称零售市场）应当配备快检设备，每天对食用农产品进行抽查检验并公示检验结果。　　在抽查检验中发现的不合格食用农产品，市场开办者应当要求经营者立即停止销售，并向当地食品药品监督管理部门报告。　　第十一条市场开办者应当配合食品药品监督管理部门处理涉及本市场食用农产品质量安全问题的投诉。　　第十二条市场开办者发现入场经营者有涉及食用农产品质量安全违法行为的，应当及时制止并报告当地食品药品监督管理部门，配合做好查处工作。　　第三章食用农产品经营者责任　　第十三条有下列情形之一的食用农产品，不得销售：　　

8、（一）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；　　（二）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合食品安全标准的；　　（三）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合食品安全标准的；　　（四）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；　　（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类