我国西部46个贫困县3岁以下儿童鸡蛋添加与营养状况关系浅析

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1、我国西部46个贫困县3岁以下儿童鸡蛋添加与营养状况关系浅析【摘要】目的分析我国西部农村岁以下儿童鸡蛋添加现状及其与生长发育的关系，为改善农村地区儿童的营养状况提供参考依据。方法采用分层多阶段抽样的方法，进行横断面调查，用EpiInfo()建立数据库和逻辑检错程序，采用二次录入法(duplicateentry)进行数据录入，用SPSS进行数据分析。结果鸡蛋添加开始时间不及时和足量添加比例低是我国西部46县农村地区儿童鸡蛋添加中存在的问题。按年龄和民族分层后，鸡蛋不合理添加与生长迟缓、低体重和消瘦在12~24个月之间显著相关。结论在经济条件相对落后的西部农村地区，加强有关辅食添

2、加知识的宣传力度，有望改善当地儿童的辅食添加现状，继而促进其生长发育。【关键词】鸡蛋；3岁以下儿童；生长发育；农村【Abstract】ObjectiveToanalyseeggssupplementstatusunderyearsoldinruralareaofWesternChina，inordertostudythepresentproblemsofeggssupplementandlookforthevalidinterventionmethodstoimprovechildren’snutritionstatus.MethodsUnderthedesignofcro

3、ss-sectionalstudyandrandomlysampling，thedatabasewassetbyEpiInfo()software，allthedatawasrecordedwithduplicateentry，wasusedtoanalysedata.ResultsThepresentproblemsofeggssupplementamongless-year-oldchildrenwerethatthefirstintroducetimewasunreasonableandtheamountwasvaluesbetweeneggs’impropriety

4、supplementandstunning，underwEightandwastingwere，ConclusionDevelopmentofhealtheducationontheknowledgeofcomplementaryfoodinpoorruralareainWestChinawouldbeanaccessibleapproachtoimprovethestatusoffoodsupplementandgrowthoflocalchildren.【Keywords】eggs；childrenunderyearsold；growthdevelopment；rura

5、l婴幼儿营养不良是发展中国家一个比较突出的公共卫生问题，国内外资料表明发展中国家婴幼儿营养不良发病的关键年龄集中在6~18个月［1，2］，这一时期正好是婴幼儿进行辅食添加的关键时期。在我国经济落后的西部农村，鸡蛋是最容易得到的优质蛋白类食品，婴幼儿的辅食中鸡蛋是最经济实惠的营养品，但却往往被人们忽视，取而代之的是一些什么营养的食品，如方便面等。因此，本文着重分析鸡蛋的添加情况，并探讨它与儿童生长发育之间的关系，以期为当地的卫生部门的卫生宣传提供借鉴，使之更加贴近实际。1对象与方法调查地区和对象本次研究资料来源于卫生部-联合国儿童基金会“XX~XX年度农村初级卫生保健促进项目

6、”基线调查资料。调查对象为截止调查之日＜36个月龄儿童及其父母，本次共调查14816对母子，有效问卷14319份。调查方法抽样方法采用分层多阶段抽样，46个贫困县由卫生部事先确定，在各项目县中随机抽取5个乡，在样本乡中随机抽取4个村，在样本村中随机抽取16户有3岁以下儿童的家庭，在样本户中随机抽取1名3岁以下的儿童作为调查对象，并同时调查其母亲。数据录入和分析用EpiInfo()建立数据库和逻辑检错程序，采用二次录入法(duplicateentry)进行数据录入，使用统计软件进行数据处理与分析。变量定义鸡蛋添加情况指标合理添加：鸡蛋开始添加年龄为6～9个月，且添加频率≥2~

7、3次/周。不合理添加：鸡蛋开始添加年龄＜6个月或＞9个月，或鸡蛋开始添加的年龄是6~9个月，但添加频率＜2~3次/周。足量添加：鸡蛋添加频率≥2~3次/周。营养不良指标生长迟缓：年龄别身高Z值＜-2。低体重：年龄别体重Z值＜-2。消瘦：身高别体重Z值＜-2。结果基本情况本次所调查3岁以下儿童各月龄段人数比例均在%以上。男女性别比为136∶100，汉族与少数民族比为∶1，家庭中的孩子数平均为个。所调查家庭的经济来源为纯农业的占%，%的家庭除农业外还有其他收入。鸡蛋添加情况与生长发育的关系西部46个贫困县农村地区3岁以