县水产品加工业现状及发展对策

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1、县水产品加工业现状及发展对策　　“xxxx”重要思想是以发展这一主题来贯穿的。代表中国先进生产力的发展要求，是个发展问题；代表中国先进文化的前进方向，是个发展问题；代表中国最广大人民的根本利益，更是个发展问题。发展是硬道理。　　我们当前的主要矛盾依然是人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾，面对前所未有的激烈的国际竞争和国内错综复杂的前进中的问题，必须加快发展。只有加快发展才能增强经济实力，增强综合国力，才能解决前进中的问题，才能进一步提高人民的物质文化生活水平，才能增强人民群众的社会主义信念。党要承担起中国社会进步的历史责任，必须始终抓住发展这个执政兴国的第一要务，集中全

2、党和全国人民的智慧和力量，聚精会神搞建设，一心一意谋发展。嵊泗县要达到在全市率先基本实现现代化的宏伟目标，关键就是发展。嵊泗县有着丰富的海洋自然资源优势，以海洋资源为基础的水产品加工业，历来是重要的支柱产业，在全县国民经济和社会发展中具有重要的地位。随着社会的发展进步，随着渔业资源的严重衰退，水产加工企业面临着新的问题、新的困难、新的形势，新的挑战，为此，本研究在对全县水产加工企业的生产经营情况以及存在的问题调查的基础上，就嵊泗县水产加工业的发展提出不成熟的拙见，以供借鉴和参考。　　一、嵊泗县水产品加工企业的现状　　截止XX年底，嵊泗县水产品加工企业共有49家，占全县工业企业总数的%，拥

3、有总资产28434万元，职工876人，创利301万元。地域分布是：菜园20家（7家停产），嵊山镇17家（8家停产），五龙乡5家，黄龙乡3家，枸杞乡4家，县直属1家。产品主要以冷冻品、小包装水产品、饲料鱼粉、速冻贻贝为主。由于诸多因素的影响49家企业中，处于停产状态的企业15家，目前正常生产的35家企业中，有集体所有制1家，股份及股份合作制9家，私营独资12家，私营合伙7家，其他有限责任公司有6家。　　（一）企业规模、技术、设备情况　　全县水产品加工企业中年销售收入500万元以上的有12家。全县有冷藏库36座（见表一），冷藏500吨以上的5家，占%；冷藏200吨的12家，占%；200吨以下

4、的19家，占%。企业的设备大多是以八十年代中期和九十年代初期购置为主，由于企业的生产设备陈旧、落后，企业只能维持简单的水产品加工流程，缺少先进高科技生产线，缺乏现代加工能力。表一全县水产企业冷藏能力情况表　　冷藏能力（吨/次）　　500　　200　　200以下　　合计　　冷藏库数（座）　　5　　12　　19　　36　　比例（%）　　　　　　　　100　　（二）企业厂长、经理素质情况　　35家企业厂长、经理中，年龄（见表二）：在30—40岁的7名，占%，41—50岁的10名，占%，51岁以上18名，占%；文化程度（见表三）：大专及以上的3名，占%，中专及高中的11名，占%，初中的18名，占

5、%，小学3名，占%；职称：有各类技术职称的有15名（中级以下），占%。　　企业职工中，大专及以上学历的仅占%，中专及高中的占%，初中的占%，小学的占%，小学以下的占%，有技术职称的人员只占企业职工总数的%。　　表二企业厂长、经理年龄结构表　　分类　　项目　　30－40岁　　41－50岁　　51岁以上　　合计　　人数（个）　　7　　10　　18　　35　　比例（%）　　20　　　　　　100　　表三企业厂长、经理文化程度表　　文化程度　　大专及以上　　中专（高中）　　初中　　小学　　合计　　人数（个）　　3　　11　　18　　3　　35　　比例（%）　　　　　　　　　　100　　（三）企业

6、质量、卫生认证情况　　在嵊泗县水产加工的35家企业中（见表四），通过iso9000体系认证的有4家，占企业总数的%，获得haccp认证的2家，占企业总数的%。取得国内卫生认证的企业20家，占企业总数的%,取得其他认证的4家，占企业总数的%，有5家企业未取得任何卫生规范认证,占企业总数的%。35家企业中完成各国官方注册的企业7家，占企业总数的20%，（4家企业完成了日本官方注册，2家完成韩国官方注册，1家完成欧盟注册，其中1家企业完成3个官方注册。）　　表四水产加工企业质量、卫生认证情况表　　项目　　iso9000　　haccp　　国内　　卫生认证　　其他认证　　未取得认证　　合计　　企业

7、数（个）　　4　　2　　20　　4　　5　　35　　比例（%）　　　　　　　　　　　　100　　（四）企业运营能力及效益情况　　XX年，全县水产加工企业实现工业总产值36084万元，销售产值30562万元，产销率%，比标准96%少个百分点。35家企业中盈利在5万元以上的10家，微利企业16家，亏损企业9家。盈亏相抵后利润总额301万元，其中盈利企业创利491万元。整个行业利润主要集中在5家规模以上企业中，仅黄龙鱼品厂就创利260万元