第三节 羧酸 酯 导学案

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1、班级：组名：姓名：时间：学习要求1．知识与技能目标（1）掌握乙酸的分子结构主要化学性质。（2）了解乙酸的工业制法和用途。（3）了解羧酸的分类和命名，了解乙酸和羧酸性质上的异同。（4）了解乙酸乙酯的化学性质。2．过程与方法目标(1)介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。（2）通过实验来学习乙酸的结构与性质的关系，然后通过适当的练习题将其性质加以强化训练3．情感态度与价值观目标（1）通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合

2、作的优良品质。（2）培养实验能力，利用乙酸的物理化学性质的介绍使学生知道乙酸的作用，建立学生的科普意识重点难点1、乙酸的结构特征和化学性质。2、羧酸的概念及命名。3、羧酸和酯的结构特征与化学性质。(1)乙酸的分子式为，结构式为，结构简式为，乙酸可以看作是和结合而成的，也可以看作是CH4中的一个氢原子被取代后的产物，乙酸的官能团是。乙酸的电离方程式为，乙酸属于酸，具有酸的通性，能使紫色石蕊试液变。(2)写出下列化学方程式。①乙酸与Na的反应：。②乙酸与Na2CO3的反应：。③乙酸与MgO的反应：。(2)乙酸能与乙醇反应生成乙酸乙酯和水，化

3、学方程式为乙酸乙酯的官能团是。一、羧酸1．概念由_______和______相连构成的有机化合物叫羧酸，其通式为R－COOH，官能团为___________。2．分类3．羧酸的化学性质(1)酸性：RCOOHRCOO－＋H＋，羧酸都是较弱的酸，且不同的羧酸酸性也不相同。(2)酯化反应：二、酯1．组成和结构(1)酯是羧酸分__________________羧基中的—OH被—OR′取代后的产物，简写成_____________，R和R′可以相同，也可以不同。羧酸酯的官能团是“________________”()。(2)饱和一元酯的通式

4、为CnH2nO2。分子式相同的羧酸、酯、羟基醛是同分异构体。2．酯的性质酯一般难溶于水，比水________，主要化学性质是易发生______反应，水解的条件有______或_______两种。(1)酸性条件：____________________________________(2)碱性条件：____________________________________1.对于制取乙酸乙酯的反应的类别，下列判断错误的是(　　)2．关于乙酸的下列说法不正确的是(　　)A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体B．乙酸分子中含有四

5、个氢原子，所以乙酸是四元酸C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D．乙酸易溶于水和乙醇3．从右栏中选出左栏物质所具有的性质：4．在制取乙酸乙酯的实验中，如何提高乙酸乙酯的产量？酯在碱性条件下的水解程度为什么比在酸性条件下水解程度大？醇、酚、羧酸的结构中均有—OH，可分别称之为“醇羟基”、“酚羟基”和“羧羟基”。由于这些—OH相连的基团不同，—OH受相连基团的影响就不同。故羟基上的氢原子活泼性也就不同，表现在性质上也相差较大，可比较如下：详见资料P67例1]　某有机物的结构简式如图：（1)当和________反应时，可转化为。(2)当和___

6、_____反应时，可转化为。(3)当和________反应时，可转化为。1)羧酸都是弱酸，不同的羧酸酸性不同，但低级羧酸都比碳酸的酸性强。几种简单羧酸的酸性强弱关系为甲酸>苯甲酸>乙酸>丙酸。乙酸与H2SO3、H2CO3、HF等几种弱酸的酸性强弱关系为________(2)低级羧酸才会使紫色石蕊试液变红，醇、酚、高级脂肪酸不会使紫色石蕊试液变红。1．反应机理羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯，用示踪原子法可以证明。2．基本类型(1)一元醇与一元羧酸之间的酯化反应：(2)二

7、元羧酸与一元醇之间的酯化反应：(3)一元羧酸与二元醇之间的酯化反应：(4)二元羧酸与二元醇之间的酯化反应：此时反应有两种情况：(5)羟基酸的自身酯化反应。[例2]　酸牛奶中含有乳酸，其结构简式为高级动物和人体的无氧呼吸可产生乳酸。(1)乳酸可能发生的反应是________(填序号)。①取代反应　②酯化反应　③水解反应　④消去反应　⑤聚合反应　⑥中和反应(2)两分子乳酸在不同条件下可形成链状酯和六元环酯，它们的结构简式分别为________、________。酯化反应生成酯的类型(1)生成链状酯，如一元羧酸与一元醇反应，一元羧酸(或醇)与

8、多元醇(或羧酸)反应。(2)生成环状酯，如多元羧酸和多元醇反应，羟基酸分子内(间)脱水形成环状酯。(3)生成高分子酯，如二元羧酸与二元醇发生缩聚反应及羟基酸的缩聚。(1)断键部位，酯化反应形成的键，即是酯水