宾馆酒店市场营销部宴会预定规程

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1、宾馆酒店市场营销部宴会预定规程1引用文件《销售运行控制程序》2管理职责市场营销总监全面负责宴会预定工作宴会部经理具体负责宴会预定工作宴会销售人员负责宴会预定工作3程序要求3.1宴会销售人员接到客人预定宴会后，将预定的宴会日期、联系人、联系电话、预定场地、预定人、预定情况及预定日期登记在“宴会预定本”上。3.1.1每日例会将当天预定情况汇报宴会销售经理，由宴会销售经理将内容登记在预定本上。3.1.2如客户尚处于待定状态，在各“宴会预定本”上注明待定，用“T”表示；如客户已处于确定状态，在各预定本上注明确定，用“C”表示。3.1.3只有宴会销售人员才有权利在“宴会预定本”登记各项内容；只有

2、宴会销售经理才有权利在“宴会预定本”登记或修改各项内容；除得到总经理、副总经理、市场营销总监或值班经理的批准，其他部门人员不得在“宴会预定本”上登记或修改如何有关资料。3.2登记完毕后，与客户洽谈客户所需场地的价格或菜单的价格，并确认宴会细目。3.2.1预定人员在接受客人询问前，必须详细掌握有关宴会的可供选者的场地、菜单、价格等资料，以便与客户洽谈及确定宴会具体内容安排。3.2.2按以下时间表开始接受宴会确定1）大型宴会在宴会开始前45天接受确定2）其他宴会在宴会开始前20天接受确定4相关文件无5记录名称宴会预订本