宴会预定-对话.doc

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1、电话预定宴会预订员：杨xx客人：谭xx叮。。。（铃响三声接听）杨：您好，恒久大酒店宴会预订部，很高兴为您服务。谭：你好，我想在你们酒店为我爷爷奶奶举办一个金婚酒宴。杨：好的，请问怎么称呼您？谭：我姓谭，言西早的谭。杨：嗯，谭小姐请问您打算什么时候举办宴会？有多少来宾？谭：2012年5月14日，大约有100人左右。杨：好的，请稍等。。。不好意思让您久等了，我们酒店将在2012年5月14日下午5点到晚上9点为您举办宴会，您看可以吗？谭：好，可以。杨：请问您对菜单有什么要求吗？谭：目前，我还没有确定好这些，过两天我到你们酒店在与你们详谈吧

2、。杨：好的，谭小姐您可以留个联系方式吗？谭：杨：谭小姐2012年5月14日下午5点到晚上9点您将在我们酒店为您的爷爷奶奶举办金婚宴，大约100人参加宴会，您的联系号码是，是这样吗？谭：是的。杨：谭小姐您的预订我们将保留3天，在这三天内您将亲自来我们酒店考察一下，场地布置及菜单的具体内容我们将在见面时进行详谈。我是预订员小杨，我的联系号码是，期待您的光临。谭：好的，没问题，再见。杨：再见。直接预订宴会服务员：王XX预订员：杨xx客人：谭xx王：您好，欢迎光临恒久大酒店，请问有什么可以帮您？谭：你好，我姓谭，我是来详谈我前天打电话所预定

3、的宴会的。王：好的，谭小姐，请跟我来（进入预订接待室，把相应资料给了另外一位接待服务人员，送上两杯茶........）杨：您好，谭小姐，欢迎您的光临，现在让我们为您将举办的宴会进行详谈，可以吗？谭：好的，可以。杨：您将举办的金婚酒宴大约有100位来宾，请问还需要加备几桌吗？谭：那就多备两桌吧。杨：好的，酒席是10桌备2，我们这里的宴会标准有999元一桌、1999元一桌以及2999元一桌，请问您想选择哪一种标准？是中式的还是西式的？谭：那就1999元一桌的吧，中式的。杨：好的，这是菜单（递上菜单，菜单见附页）您先看一下，有什么特殊要求

4、可以向我们提出来。谭：（五分钟以后）没有什么要哦改的了，就是把菜做得稍微辣一点。杨：好，请问您对场地的布置、音乐以及对宴会还有什么特殊要求？谭：我希望你们酒店把场地布置得温馨一点，音乐主要放那一首《最浪漫的事》，其他的就以喜庆的为主吧，另外我需要你们搭建一个舞台，并且有投影仪设施，我会给你们一个DV视频，到时候放出来，再提供一个麦克风和帮我准备一束百合花，费用由我们自己出。杨：好的，还有其他的要求吗？谭：对了，我还想要你们为我请一位主持人或司仪，费用也由我们出。杨：好的，为了表示本酒店对您祖父母金婚所表示的贺意，我已经和我们经理商量

5、过了，将为您免费提供一个喜庆的舞蹈，您看可以吗？谭：非常好，太感谢你们了。杨：谭小姐我们把流程定为：1、舞蹈2、主持人致词3、主办方家庭代表发言4、开席。您看这样可以吗？谭：好的，那就5月14日下午5：20分准时开席，晚上8:30结束。杨：我们酒店还将免费为您提供50个停车位，请问您是否还需要预定客房或休息室？谭：不用了，谢谢。杨：好的，我们需要您交纳总消费金额的10%作为定金，并且，我们将收取总消费金额的15%作为服务费。这是预定单（递上预订单），请您看完后签个字好吗？谭：（两分钟后，签完字）没问题。杨：（交完定金后）谭小姐，如果

6、宴会还有改动的话，请您在宴会前一个月，也就是4月14日之前通知我们，并进行最后的确定及签订合同，可以吗？谭：好的，再见。杨：预祝宴会圆满成功，再见。附页：菜单999元一桌酱爆响螺片88元份砂锅鲜芦笋68元份东安子鸡108元份发丝牛百叶88元份百合蒸南瓜48元份毛氏红烧肉128元份鱼子泡火锅128元份西红柿蛋汤48元份口味牛蛙88元份铁板牛仔骨88元份总计：999元（不含酒水）1999元一桌北极贝拼三文鱼268元份香辣霸王蛇188元份香辣醉虾188元份糯香蕉排骨68元份铁板打红椒48元份香椒爆长豆角48元

7、份鸡汁萝卜片38元份清炖水鱼268元份香辣鸭128元份小炒藕片48元份海带煲龙骨88元份总计：1999元（包含酒水）2999元一桌北极贝拼三文鱼268元份荷香澳洲中排288元份粉皮烧羊肉108元份花旗参煲乌鸡48元位青椒炒牛肉68元份香辣霸王蛇88元份野山椒炒肉88元份小炒藕片48元份白灼芥蓝48元份清蒸石斑鱼288元份总计：2999元（包含酒水）