微生物专题复习（一）

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1、微生物专题综合练习（一）1、与蓝藻同化作用类型相同的是（）A．根瘤菌B．圆褐固氮菌C．硝化细菌D．乳酸菌2、一般用禽畜粪便作肥料时，必须先经过发酵除臭（主要是氨）后再施用，才能提高其肥效，在发酵过程中起除臭作用的细菌和过程分别是（）A.硝化细菌，NH3→→B.硝化细菌，→→N2C.固氮菌，N2→→D.固氮菌，NH3→→3、与下列几种微生物有关的叙述中不正确的是（）①酵母菌②乳酸菌③硝化细菌④蓝藻⑤烟草花叶病毒A．从结构和成分看，①具有成形的细胞核，⑤的遗传物质中不含胸腺嘧啶B．从同化作用类型看，②是厌氧型，③④是需氧型C．从异化作用类型看，①②异养型，

2、③④是自养型D．从生态系统中的成分看，①②是分解者，③④是生产者4、家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长．当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖．下面对这些现象的描述不正确的是（　）　　A．在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为互助　　B．进入乳酸菌增长的稳定期，由于次级代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈　　C．密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势　　D．进入稳定期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平5、将由啤酒酵母菌、乳链球菌、链霉菌、乳酸菌及黑

3、曲霉、毛地霉等菌种组成的微生物复合制剂，添加到畜禽粪便（或食品加工废料）中，搅拌均匀，密闭后，在适宜的温度下放置7-10天。在此过程中不发生（）①无氧呼吸②竞争③④⑤磷酸肌酸肌酸+磷酸+能量⑥捕食⑦出芽生殖⑧分裂生殖⑨孢子生殖⑩光合作用A.⑤⑥⑩B.③④⑩C.⑤⑦⑨D.②④⑥36.谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分。目前利用微生物发酵生产的氨基酸中，谷氨酸是产量最大的种类之一。（1）谷氨酸的R基为—CH2—CH2－COOH，其结构式为_____________。（2）如果在蛋白质合成过程中，携带谷氨酸的转

4、运RNA如图所示，可知谷氨酸的密码子为_________。（3）我国微生物发酵工程生产谷氨酸常用的菌种有北京棒状杆菌、谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌等，下列生物中与这些菌种在结构上存在明显区别的有_____________。A.噬菌体B.人类免疫缺陷病毒（HIV）C.禽流感病毒D.肺炎双球菌E.酵母菌G.硝化细菌H.乳酸菌（4）谷氨酸发酵的培养基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸盐、生物素等，发酵装置如图所示。可以判断谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是_____________型。某厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物中出现了大量的乳酸，其原因很可能是_

5、_______________________________________。（5）谷氨酸发酵生产过程中，需要添加氨水，它不仅是细菌生长所需的_____________，而且起到调节培养液_____________的作用，所以应该分次加入。（6）某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染，菌群死亡殆尽，但人们却侥幸从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种，细菌这种新性状的产生来自于_____________。（7）图15所示连续培养的方法，以一定的速度不断添加新的培养基，同时又以同样的速度放出旧的培养基，此工艺流程可以大大提高生产效率，试阐述其原因__________

6、______________________。3答案：综合（一）1C2A3C4D5A6、（2）GAG（3）ABCE（4）异养、需氧通气量不足（5）氮源pH（6）基因突变（或突变）（7）①保证微生物对营养物质的需求②排出部分代谢产物③使微生物保持较长时间的快速生长。3