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2、、脯氨酸　　E、组氨酸　　3、在下列寡肽和多肽中，生物活性肽是　　A、胰岛素　　B、谷胱甘肽　　C、短杆菌素S　　D、血红素　　E、促胃液素　　4、在下列氨基酸中疏水性氨基酸是　　A、组氨酸　　B、赖氨酸　　C、谷氨酸　　D、半胱氨酸　　E、丙氨酸　　5、参与胶原合成后修饰的维生素是　　A、维生素B1　　B、维生素C　　C、维生素B6　　D、维生素D　　E、维生素A　　6、临床常用醋酸纤维索薄膜将血浆蛋白进行分类研究，按照血浆蛋白泳动速度的快慢，可分为　　A、α1、α2、β、γ白蛋白　　B、白蛋白、γ、β、α1、α2　　C

3、、γ、β、α1、α2、白蛋白　　D、白蛋白、α1、α2、β、γ　　E、α1、α2、γ、β白蛋白　　7、蛋白质紫外吸收的最大波长是:　　A、250nm　　B、260nm　　C、270nm　　D、280nm　　E、290nm　　8、下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是:　　A、MB(Mr：68500)　　B、血清白蛋白(Mr：68500)　　C、牛ν-乳球蛋白(Mr：35000)　　D、马肝过氧化氢酶(Mr：247500)　　E、牛胰岛素(Mr：5700)　　9、变性后的蛋白质，其主要特点是　　A、分子量降低　　B、

4、溶解度增加　　C、一级结构破坏　　D、不易被蛋白酶水解　　E、生物学活性丧失　　10、HB中一个亚基与其配体(O2)结合后，促使其构象发生变化，从而影响此寡聚体与另一亚基与配体的结合能力，此现象称为　　A、协同效应　　B、共价修饰　　C、化学修饰　　D、激活效应　　E、别构效应　　11、血浆白蛋白的主要生理功用是:　　A、具有很强结合补体和抗细菌功能　　B、维持血浆胶体渗透压　　C、白蛋白分子中有识别和结合抗原的主要部位　　D、血浆蛋白电泳时，白蛋白泳动速度最慢　　E、白蛋白可运输铁、铜等金属离子　　12、一个蛋白质与它的

5、配体(或其他蛋白质)结合后，蛋白质的构象发生变化，使它更适合于功能需要，这种变化称为　　A、协同效应　　B、化学修饰　　C、激活效应　　D、共价修饰　　E、别构效应　　13、胰岛素分子中A链和B链之间的交联是靠　　A、盐键　　B、疏水键　　C、氢键　　D、二硫键　　E、VanderWaals力　　14、维系蛋白质分子二级结构的化学键是　　A、二硫键　　B、离子键　　C、疏水键　　D、氢键　　E、肽键　　15、维系蛋白质一级结构的主要化学键是　　A、Vanderwaals　　B、二硫键　　C、氢键　　D、离子键　　E、肽键　

6、　16、维系蛋白质四级结构的主要化学键是　　A、氢键　　B、肽键　　C、二硫键　　D、疏水键　　E、VanderWaals力　　二、B　　1、A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nm　　B.蛋白质是两性电解质　　C.蛋白质分子大小不同　　D.蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连　　E.蛋白质溶液为亲水胶体　　<1>、分子筛(凝胶层析)分离蛋白质的依据是　　ABCDE　　<2>、电泳分离蛋白质的依据是　　ABCDE　　<3>、分光光度测定蛋白质含量的依据是　　ABCDE　　<4>、盐析分离蛋白质的依据是　　ABCDE　　2、A.氢

7、键、盐键、疏水键和二硫键　　B.S形　　C.加热　　D.双曲线　　E.α-螺旋　　<1>、肌红蛋白分子中主要的二维结构　　ABCDE　　<2>、血红蛋白的氧解离曲线是　　ABCDE　　<3>、蛋白质分子三级结构的稳定因素　　ABCDE　　答案部分　　一、A1　　1、　　【正确答案】B　　【答案解析】　　①非极性、疏水性氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸。②极性、中性氨基酸：色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺和苏氨酸。③酸性的氨基酸：天冬氨酸和谷氨酸。④碱性氨基酸：赖

8、氨酸、精氨酸和组氨酸。　　2、　　【正确答案】C　　【答案解析】　　氨基酸分类(按生理功能)　　(1)生蛋白氨基酸：20种编码氨基酸。　　(2)非生蛋白氨基酸：蛋白质中不存在的氨基酸。如：瓜氨酸、鸟氨酸、同型半胱氨酸。代谢途径中产生的。　　(3)修饰氨基酸：蛋白质合成后通过修饰加工生成的氨基酸。没有相应