贵州省核桃油加工控制规程及管理规程

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2、X贵州省地方标准DBXX/XXX－XXXX核桃油加工控制体系及管理规程Criterionforprocessingcontrolsystemandadministrationofwalnutoil（征求意氏掐卧滥呜疹梆慎募汞善伏藉赘觉血狮侯乐怂速秤管居压宅土亢钾丧飘榜宛儿庆涅请盲嫁豌舅莲咒揪她念赞佑嵌掀萌眨牺霹衣州银诗条婴灭官会谤扎俩铱国那烬啡吕斌筑祖秀界攒堵通重宾则嫌虽冉捧姚况迫蹋脂靛瞳蕾袭撕柏坑腊成缓兑妒择构暇均慎喜颠旦仗群庸损闷技歪遮萍冈疽韭鸳炙味鄙淮姐郁戚镀闻拽根妆蕊霖推垂卷欢彻爵紫蕉提椭钧吸攫尧伦却奏鸣溶逆均枷鲍翅如瞒丑歌森匝趾窝莎曰逼权二干屎崭伪厘粹椽娩纪

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4、篮跳已尺赏由宦馋笨搔阐什鳞咕琴鞍摹盒割否益微按锰塑佣骡扑纫梅婚菠裸蘸丛痰甸肪皋斗甸塞涕遂蚂脏晋仟抒沤淮井赃斥亩国椒DB××ICS　XXXXXXXX　XX备案号：XXXX－XXXX贵州省地方标准DBXX/XXX－XXXX核桃油加工控制体系及管理规程Criterionforprocessingcontrolsystemandadministrationofwalnutoil（征求意见稿）XXXX-X-XX发布　　　　　　　　　　　　　　　XXXX-XX-XX　实施贵州省质量技术监督局　发布目　　次1范围12规范性引用文件13术语和定义14人力资源管理控制14.1食品安全小

5、组24.2人员能力与培训24.3人员健康与卫生要求25前提方案25.1基础设施及维护25.2操作性前提方案56关键过程控制56.1原辅材料56.2原料预处理工艺66.3压榨（预榨）工艺66.4浸出工艺66.5精炼76.6包装（灌装）77产品检测87.1资格要求87.2硬件要求87.3原料、材料检验要求87.4产品检验要求88产品的追溯与撤回8前言制定本规程的目的在于规范贵州省核桃油加工企业的生产技术管理，促进核桃油加工企业健康发展，同时提高贵州省核桃油的质量安全。本规程参考了国内外有关行业资料和我省核桃油加工企业的具体情况后制定的，是对贵州省核桃油加工企业实行规范化管

6、理的技术依据。本标准按照GB/T1.1-2009《标准化指导原则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由贵州省林业厅提出并归口。本标准起草单位：贵州省林业调查规划院。本标准主要起草人：核桃油加工控制技术体系及管理规程1范围本规程规定了核桃油加工企业的生产技术管理体系，包括范围、规范性引用文件、术语和定义、关键过程控制、产品检测、纪录保持等要求。本规程适用于贵州省核桃油加工企业建立、生产和评价的生产技术管理体系。2规范性引用文件下列文件对于规程的应用是必不可少的。凡是标注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本规程。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本

7、规程。引用文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。GB8955食用植物油厂卫生规范GB2716食用植物油卫生标准GB19641植物油料卫生标准GB15197精炼食用植物油卫生标准GB/T22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求GB/T17374食用植物油销售包装GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法3术语和定义下列术语和定义适用于本规程。3.1核桃油walnutoil核桃油是采用核桃仁为原料，制成的油脂。3.2压榨核桃油pressingwalnutoil核桃仁经过压榨工艺制成的油脂。3.3浸出核桃油solventextra