人体对食物的消化和吸收

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1、回忆：食物中六大类营养物质？蛋白质、脂肪、糖类、水、无机盐、维生素（主要淀粉）小分子，直接吸收大分子，不能直接吸收第4节人体对食物的消化和吸收自主学习1、消化概念、过程？2、吸收概念？3、消化系统由哪两部分组成？4、消化道从上到下由哪些器官组成？5、消化腺包括哪些？6、小肠的结构特点？自主探究一消化系统由_________和________两部分组成。（83页最后一段）消化道消化腺根据84页图说出下列结构的名称消化道消化腺最膨大部分1234567肛门口腔咽食道胃小肠大肠abcde肠腺唾液腺胰腺胃腺人体最

2、大消化腺肝脏自主探究二肛门口腔：咽：食道胃：小肠：大肠与的共同通道食物的作用，食物在胃里变成食糜，被初步分解食物的部位气体食物暂时贮存蛋白质主要自主探究三（根据84页图说出消化道各器官的作用）食物与混合，被初步分解唾液淀粉消化吸收吸收少量水、无机盐和部分维生素；暂时贮存粪便肠腺唾液腺肝脏胰腺胃腺1分泌唾液（含消化酶）2初步分解淀粉1分泌胃液（含消化酶）2初步分解蛋白质1分泌胆汁（不含消化酶）2参与脂肪的消化1分泌胰液（含多种消化酶）2参与蛋白质、脂肪、糖类的消化1分泌肠液(含多种消化酶）2参与糖类、蛋白

3、质、脂肪的消化自主探究三（根据84页图说出消化腺各器官的作用）人体的消化系统肛门肠腺口腔咽食管胃小肠大肠唾液腺肝脏胰腺胃腺自主检测：1人体最大的消化腺？2消化道中最膨大的部分？3不与食物接触的消化腺？4不含消化酶的消化液是？5含多种消化酶的消化液是？6消化吸收的主要部位？肝脏胃肝脏、胰腺、唾液腺胆汁肠液、胰液小肠第4节人体对食物的消化和吸收（2）回忆1、消化系统由哪两部分组成？2、消化道从上到下由哪些器官组成？3、消化腺包括哪些？消化道消化腺最膨大部分1234567肛门口腔咽食道胃小肠大肠abcde肠腺

4、唾液腺胰腺胃腺人体最大消化腺肝脏消化系统的组成消化吸收的主要部位消化吸收的主要部位——小肠一段小肠小肠内部自主探究四----小肠特点从长度、面积、管壁的厚薄、消化液的种类四方面进行总结①长—②大—③薄—④多—有利于消化和吸收。内表面积大，有许多皱襞和绒毛,增大了消化和吸收的面积。小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮一层上皮细胞构成,有利于吸收。含有多种消化液(肠液、胰液、胆汁)，有利于消化。比较一下：哪条裙子的面积大？有皱襞的面积大返回回忆：1、食物中哪些营养物质不能被人体直接吸收？2、消化概念？

5、3、吸收概念？思考：(1)淀粉、蛋白质和脂肪分别被开始消化的部位？被彻底消化的部位？最终的消化产物是？（2）食物消化的主要部位？（3）营养吸收的主要部位？淀粉口腔……小肠葡萄糖蛋白质胃……小肠氨基酸脂肪小肠……小肠甘油+脂肪酸消化总结：食物消化和营养吸收的主要部位是小肠2ml淀粉糊122ml唾液2ml水37℃水浴1210分钟后碘液12口腔内的化学性消化目的：说明口腔内发生的化学性消化探究：试管加入物质碘液实验现象解释1唾液2水淀粉糊不变蓝变蓝37°C水浴加热唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖水不能促进淀粉

6、的分解1.细嚼米饭时,会觉得有甜味,原因是唾液中的唾液淀粉酶能促进淀粉分解成为2.消化后的产物分别是葡萄糖和氨基酸的营养物质是()A.淀粉和蛋白质B.脂肪和维生素C.无机盐和脂肪D.淀粉和无机盐当堂训练麦芽糖A3.不能消化淀粉的消化液是A.唾液B.胃液C.胰液D.肠液4.在消化道中,消化淀粉、脂肪、蛋白质的起始位置分别是A.口腔、胃、小肠B.胃、小肠、大肠C.胃、小肠、口腔D.口腔、小肠、胃BD5.下列关于营养物质化学性消化的叙述中，正确的是()A.淀粉只在口腔消化B.蛋白质只在胃中消化C.维生素只在胃

7、中消化D.脂肪只在小肠内消化D6.必须经过消化才能被吸收的物质()A.水B.无机盐C.维生素D.淀粉7.在胃中开始消化,在小肠内完全被消化的物质是()A.脂肪B.无机盐C.水D.蛋白质DD8.下面是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的是()①营养物质被小肠绒毛吸收②蛋白质开始被消化③脂肪开始被消化④淀粉开始被消化A①②③④B④③②①C④②③①D①③②④C