资源描述：
《异丙醇提取大豆油脂的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、技术·油脂工程>>>CEREALSANDOILSPROCESSING异丙醇提取大豆油脂的研究王秀菊王丽娟(沈阳师范大学化学与生命科学学院)【摘要】采用索氏提取器,用异丙醇、正己烷做溶剂进行液—固连续萃取,把大豆油从大豆中提取出来。通过对出油率、浸出物产品品质的比较,以及溶剂回收率大小的对比推断用异丙醇代替现有浸出溶剂(轻汽油)生产油脂的可行性。【关键词】大豆;异丙醇;正己烷;出油率中图分类号:TS224.3文献标识码:A文章编号:1673-7199(2008)06-0048-03目前在油料加工中浸出法制油是最普遍采用的制爆炸,油
2、脂浸出车间为甲级防爆车间,多年来油脂油方法,食用油脂浸出所采用的溶剂是轻汽油或正工业生产中因溶剂发生多起爆炸事故,引发了人们己烷,轻汽油为无色液体,主要组成为正己烷74%、对浸出制油安全生产的关注。第三是环境影响,环己烷16%、还有少量的戊烷和庚烷及微量的芳烃。1990年美国清洁空气法案正式将正己烷列为189种正己烷的优点突出,是出油率高、低成本的浸出溶空气污染有害物质之一。正己烷是石油产品,是不可剂。但也有严重的缺陷,首先是危害人类健康。溶剂再生资源。因此开发新的油脂浸出溶剂成为了发展油尤其是其中高熔点的组分在油脂及粕中残留,
3、食用后脂浸出技术的重要课题。而异丙醇具有良好的可再生难以被人体分解逐渐积累,对食用者的健康具有潜在性,可以直接从植物中制取,气化潜热最低,对油脂的危害性;当生产环境中正己烷的浓度较高时,会造溶解度较高,并且溶解度随温度变化的幅度比乙醇大,成车间工人中毒。第二是正己烷的危险性,其蒸汽可易于采用冷却分离的方法分离混合油和回收溶剂,从与空气形成爆炸性混合物,遇明火、高热极易燃烧和而能耗较低。对磷脂、游离脂肪酸、色素、棉酚和中操作、监控、管理的一种新型自5结束语参考文献动控制系统。他具有单路闭环不可比拟的优越性。随着社会经济的进一步发展
4、,1刘玉兰.粮油制取工艺学[M].北京:化学工业出版社,2006.近年来,以可编程序控制器为粮油加工行业之间的竞争也越来越2王伟,袁树河.浸出油厂电气安全设计核心的触摸屏控制系统在粮油加工激烈,粮油厂家越来越认识到:一安装及自动报警装置的应用简介[J].领域逐步得到应用,触摸屏控制系个成功的粮油工程,不仅要有先进中国油脂,2006,(3):61.统的实质是一种在顺序控制系统上的加工工艺、精良的粮油加工设3吴中俊,黄永红.可编程序控制器原理及发展起来新型集散控制系统,基本备,同时还要有卓越的自控系统。应用[M].北京:机械工业出版
5、社,2005.具备集散计算机控制系统的功能,先进的加工工艺、精良的设备、卓作者简介:夏鹏(1973-),男,山东济宁是一种简易、实用的PC控制系统,越的配以先进的高端组态软件的工人,工程师,主要从事粮油电气设计及工业它具有成本低、简易实用、运行可业计算机控制系统的大吨位高度集计算机自动化控制系统的开发、研制及应用。靠等优点,逐步在中型粮油加工厂成的粮油加工厂将会逐渐全面主导通讯地址:(272023)山东省济宁市吴泰闸得到应用和推广。粮油加工市场!路106号482008年第54656期<<<油脂工程·技术CEREALSANDOIL
6、SPROCESSING黄曲霉的浸出能力较强,同时在工艺过程中具有低表2异丙醇、正己烷理化性质的比较能耗。溶剂正己烷异丙醇化学式C6H14C3H801试验材料和方法毒性LD50(g/kg)0.0295.8相对密度(g/mL)(d20)0.6583～0.6613(d20)0.784～0.7861.1试验材料和试剂44油脂溶解度完全溶解50℃95%IPA完全溶解试验材料:市售东北大豆,其主要成分见表1。沸点(℃)68.9580.4表1大豆原料的基本成分自燃温度(℃)260456项目粗脂肪灰分粗蛋白质碳水化合物磷脂粗纤维水分闪点(℃)-
7、2011.7含量(%)20.14.141.726.42.55.212.2熔点(℃)-95-88.5试验试剂:异丙醇,A.R.级;正己烷,A.R.级;异汽化潜热(kCal/kg)80(95%IPA)179丙醇水溶液(95%);无水乙醚、石油醚、三氯甲烷、查阅文献得出:异丙醇、正己烷浸出效果较好的条件冰醋酸、硫代硫酸钠、氢氧化钾、碘化钾等试剂均为为:异丙醇浸出温度为75℃,浸出时间为3h,溶剂浓分析纯。度为95%。正己烷浸出温度为55℃,浸出时间为3h,试验仪器、设备:FZ102微型植物试样粉碎机;溶剂浓度为纯正己烷。为了加强提取效
8、果,可将提取DHG-9146A型电热恒温鼓风干燥箱(上海精宏试验设时间增加1h改为4h。备有限公司);DZTW型调温电热套(北京市永医疗仪1.2.4油脂提取器厂);光明索氏脂肪抽提器(上海玻璃仪器厂);蒸将大豆原料用微型谷物粉碎机进行粉碎,用80目馏装置(上海玻
