奶牛饲养管理课件

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1、1第五章奶牛的饲养管理原阳县正大饲料2主讲内容第一节奶牛的消化生理和营养需要第二节犊牛的饲养管理第三节育成牛的饲养管理第四节泌乳母牛的饲养管理第五节干乳牛的饲养管理3第一节奶牛的消化生理和营养需要一、消化器官及其功能二、牛的营养需要4一、消化器官及其功能（一）消化系统的构造1、口腔牛的口腔有5个成对的腺体(腮腺、颌下腺、臼齿腺、舌下腺和颊腺；)和3个单一腺体(腭腺、咽腺和唇腺)。唾液就是指以上各腺体所分泌液体的混合物。唾液分泌有两种生理功能，一是促进食糜形成，有利于食物被消化；二是对瘤胃发酵具有巨大的调控作用。5唾液的生理功能唾液

2、中含有大量盐类，特别是碳酸氢钠和磷酸氢钠，这些盐类担负着缓冲剂的作用，使瘤胃的PH稳定在6.0～7.0之间，为瘤胃发酵创造良好条件。同时，唾液中含有大量内源性尿素，对牛蛋白质代谢的稳衡调控、提高氮素利用效率起着重要作用。据统计，每头牛每天的唾液分泌量为100～200L，在每个反刍中咽下唾液2～3次。6（一）消化系统的构造2、食道食道指连接口腔和胃之间的管道，由横纹肌组成。成年牛的食道长约1.1m。7牛的消化系统8（一）消化系统的构造3、胃牛、羊为反刍动物，有4个胃，即瘤胃、网胃（第二胃）、瓣胃（第三胃）和皱胃（又称真胃或第四胃）。(

3、1)瘤胃存活有数十种细菌和纤毛原虫，可以对牛食入的饲料进行分解；暂时贮存饲料。123、胃（2）网胃（蜂巢胃）网胃的右端有一开口通入瓣胃，草料→瘤胃网胃→瓣胃网胃中在食道与瓣胃之间有一条沟——食道沟哺乳→反射→牛乳→食道沟→瓣胃→皱胃牛乳停留在瘤胃→微生物发酵→浪费热能，降低蛋白质质量→腹泻瘤胃和网胃又称反刍胃，对食入的饲料进行重加工；1314（一）消化系统的构造（3）瓣胃(百叶）对食靡进一步磨碎，并吸收有机酸和水分，使进入皱胃的食靡更细。（4）皱胃是唯一含有消化腺的胃室，故称之为真胃。牛胃的容量大，大型牛种成年牛胃的容量可达到200

4、L，最大则可达250L；小型牛为50多L，其中瘤胃的容量占总容量的80%。17（一）消化系统的构造4、肠道牛的肠道很发达，成年牛的消化道长度平均56m，其中小肠约40m，大结肠10～11m。小肠（十二指肠、空肠、回肠），管腔表面布满伸长的绒毛，形成网络系统；绒毛表面还具有大量的微绒毛，极大地扩展了吸收养分的表面积。有消化腺，分泌消化液→消化食物大肠（盲肠、结肠、直肠），有微生物和酶→继续消化小肠消化19绵羊肠道示意图20马、牛、羊肠的比较21大肠消化22（二）养分消化利用特点1.瘤胃的消化特点23（二）养分消化利用特点2、真胃和小肠

5、对营养物质的消化饲料中未被瘤胃微生物分解的蛋白质与微生物一起转移到真胃后→胃蛋白酶和盐酸→分解成蛋白胨→小肠→胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶及氨基肽酶→分解为肽、氨基酸→肠壁吸收→血液送至肝脏→合成体蛋白。在能量不足的情况下，氨基酸也会被大量用以产生能量24（二）养分消化利用特点饲料中未被发酵降解的淀粉进入真胃和小肠→消化液→分解为葡萄糖→吸收利用，避免了发酵过程的能量损失。从这一点来看，淀粉在真胃和小肠被消化吸收的能量利用率比在瘤胃降解的效率高。脂肪酸、饲料中未被瘤胃破坏的维生素和瘤胃微生物合成的B族维生素也主要在小肠吸收。25（三

6、）牛的采食习性1、采食特点牛采食速度快，匆忙，不细致，不充分咀嚼，喂给整粒谷料时，未被嚼碎的谷料由于密度大沉于瘤胃底而转往第三、第四胃，常常不被反刍，而真胃和小肠对未嚼碎的料又消化不完全，这就易造成饲料浪费（粪便中会见到整粒未消化粒料）。喂给大块块根、块茎类饲料时，则常会发生食道梗阻现象如果饲料中混有铁钉、铁针、玻璃片等尖锐之物，也常会被吞下，造成胃和心包膜的创伤。所以草料在喂前一定要筛簸干净；精料在喂前应碾碎压扁。牛喜欢吃青绿饲料、精料和多汁料，其次是优质青干草、低水分青贮料；最不喜欢未加工处理的秸杆类粗料。26（三）牛的采食习性

7、2、采食时间牛吃下的食物转移慢，约需2～7天才能完成一个消化过程。因此每昼夜饲喂的次数不宜太多，以2～3次为宜。但每次喂量要足，让牛吃饱。食后30～60分钟开始反刍，每次反刍40～50分钟。所以牛全天采食约需5～6小时；如果饲料粗糙，如为秸杆类粗料或长草，则采食时间延长，约需8小时；气候的变化以及草原牧草的茂密度也会影响放牧牛的采食时间。27（三）牛的采食习性3、采食量牛的采食量与其体重相关，犊牛随着体重增加采食量会逐渐增大，但相对采食量（采食量与体重之比）则随体重增加而减少。6月龄犊牛的采食量约为体重的3.0%；12月龄则降至2.

8、8%；500kg则为2.3%。此外，饲料的形态、精料的比例、日粮的营养高低、环境、气候、温度的变化都会对牛采食量有影响。284.反刍行为294、反刍行为反刍活动开始到暂停，进入间歇期，称为一次“反刍周期”。成年牛每天约有10～15次反