论饮用天然矿泉水藻菌污染及其防治对策

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1、维普资讯http://www.cqvip.comf每≥蘑器o责任编辑黄巧01⋯l论饮用天然矿泉水藻菌污染及其防治对策杨国高I摘要l文章阐述了当前饮用天然矿泉水藻菌污染的现状，并提出了从源头一生产一管理流程防治污染的对策。I关键词l矿泉水；藻菌污染；防治对策近年来，随着人民生活水平不断提高，大桶装饮用天然所必需的有机物)，藻菌不可能长期生活。③从藻菌的体积矿泉水大量进入家庭，但从我国矿泉水问世以来，其质量特上看，藻菌细胞较大，不容易通过封闭的地层结构进入含水别是藻菌的污染问题一直受到社会的广泛关注。污染后的水层深处。不仅导致成品水变绿

2、，保质期缩短，而且藻菌毒素的致癌作综上所述，认为饮用天然矿泉水藻菌的污染主要原因在用目前已得到国外的确认，所以防治藻菌的污染被列为瓶于矿泉水开采过程中受外界污染，以及矿泉水水源地卫生防(桶)装矿泉水生产中的首要问题。护不善，从水中带来。2．2矿泉水生产工序污染1藻菌特征矿泉水生产工艺流程为：藻菌在自然界中广泛分布，只要有微不足道的营养，在源水一源水泵一源水罐一增压泵一石英砂过滤器一粗滤(5¨m)一精滤(1¨mr-]微弱的光线和低温下就可以满足其生长和繁殖。大多藻类的体积均比细菌大，一般最小直径1um，通常含叶绿素体。藻类成品水(出厂

3、)一包装一检验一加盖一灌装一成品罐一臭氧杀菌一超滤(02¨fI1)一多生活在浅层水和地表水中，有的则漂在空气中，或附在水生盖产．．浸泡消毒．．臭氧水冲洗jI臭氧水冲洗浸泡消毒空桶瓶物、石头、草木上及水体底部。藻菌在微生物中被视为低等植物，其分类有5门(类)，150属，2000多种，其中有毒性的在矿泉水生产过程中，藻菌是影响矿泉水产品质量的首40多种，在矿泉水(泉水)中常见的门(类)有蓝藻、黄藻、要因素，据我们调查访问4家企业，对各生产流程的共抽检800绿藻、硅藻、裸藻，其中蓝藻和绿藻约占常见数的77．6％。次的情况看，受藻菌污染较严

4、重的环节为：源水罐、粗滤、成2饮用天然矿泉水藻菌污染状况品罐、成品水(表1)。特别是在滤芯上、灌装机的灌装口上、成品储水罐排水口上都能见到绿色藻斑。在罐装车间内的空2．1矿泉水水源污染气相对湿度为89％左右的情况下，若在1．5m的高度上悬挂根据2002年6月～2003年3月对广西区内23家桶装矿一装有藻菌培养液的烧杯，15d后溶液开始发绿，并在镜下泉水生产厂家进行调查，结果发现有10家企业产品受到藻菌表1矿泉水生产工序污染物发现频数表(单位次)污染(占46％)。又据马群飞对77份矿泉水水源样品分析，其中有44份检出淡水藻类，阳性率为

5、57，1％，共发现5门25属淡水藻菌，都是属于淡水污染藻，且多为绿藻和蓝藻。从饮用天然矿泉水形成的机理分析，矿泉水水源不应该存在藻菌污染。因为：①矿泉水是地下深处深循环形成的，含水层没有光照。②矿泉水是从地下深处自然涌出或人工揭露的未受污染的地下矿水，缺乏有机物质(暂时性腐生生活l作者简介l杨国高(1954一)，男，广西武呜人，早期从事水文地质工作，1987年开始从事矿泉水开发管理工作。水文工程地质工程师。维普资讯http://www.cqvip.com一善{l≥，i～检出小球藻，也说明藻类可以通过不浩净的空气传播。30～60min

6、，或用2％的瓴化氯溶液浸泡消毒。2．5瓶(桶)装矿泉水污染(2)不易移动的灌装机的灌装口、封盖机的落盖轨等直接接触产品的装置，以及各输水管道，分别以l％～3％的漂在市场上流通的大大IJ,fl,瓶(桶)装矿泉水出现各种各白粉澄清液擦洗或灌注。样的沉淀物，很容易引起消费者的反感，导致产品滞销，使(3)为防止藻菌李If誓播，要加强灌装车间的空气企业遭受巨大经济损失。矿泉水II的沉淀物可分为生物性和净化，要求净化度局部达到lo0级，压力差要达到7．5Pa。每非生物性沉淀物。日产前，在灌装间内川旋式喷雾器向四周喷洒浓度为生物性沉淀物主要由藻菌

7、和霉引起。2％的_二氧化氯溶液，喷高以2rn为宜。灌装车间内尽可能不(1)藻菌：是目前矿泉水行、l最棘手的问题。藻菌属丁留人操作，人员进出灌装1i叫』，应重新喷洒消毒液，无人光能自养菌，可进行光合作用合成营养物质。它缓慢生长出时，紫外线灯可一直开着，¨班前任车间地面撒布少量絮状沉淀，沉淀物颜色为浅褐色、绿色、门色絮状沉淀。的漂白粉。(2)霉菌：由于矿泉水中含仃少的碳水化合物和其它养分，霉菌无法生长，处于休眠状态，往往是由于矿泉水中5．4瓶和盖的消毒藻菌的大量繁殖，才导致霉菌长。瓶(桶)和盖的清洗、}『li莓不彻底是导致藻菌污染的主非

8、生物沉淀物为矿泉水本身昕含成分引起，如Fe超过要原因之一，特别是对丁周转使用的l8．9L大塑料桶(即50．1mg／L时引起的淡褐色和絮状褐红色沉淀，Mn含最超过加仑桶)来说，不可避免任川，’]处受到污染，尤其是回收的005mg／L时易