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1、2009年37卷第7期广州化工91茶树菇多糖提取工艺研究121王宗君,廖丹葵,张良军(1广西工业职业技术学院石油与化学工程系,广西南宁530001;2广西大学化学与化工学院,广西南宁530007)摘要:分别采用热水浸提法、微波辅助法、超声波辅助法、酶法提取茶树菇多糖的提取工艺进行了研究。确定了热水浸提法的最适条件:提取温度90,液固比为201,提取3次,每次4h,醇析中加入3倍体积的无水乙醇,茶树菇多糖提取率为42.51%;微波、超声波和酶解作用均有利于多糖的提取。关键词:茶树菇;多糖;提取TheExtractionMethodsofPolysaccharidesFr
2、omAgrocybeAegerita121WANGZong-jun,LIAODan-kui,ZHANGLiang-jun(1DepartmentofPetroleumandChemicalengineeringGuangxiVocationalandTechnicalInstituteofIndustry,GuangxiNanning530001;2CollegeofChemistryandchemicalengineering,GuanxiUniversity,GuangxiNanning530007,China)Abstract:TheextractionmethodsofAgro
3、cybeAegeritaPolysaccharidincludinghotwaterextraction,Microwave-assised,Ultrasonic-assised,andcellulasemethodwereinvestigated.TheoptimalextractingconditionsforhotwaterextractiontechnologyofextractingAgrocybeaegeritaPolysaccharidbyhotwater:temperature90,ratioofsolid-liquid120,thedurationoftime4
4、handtheextractionoftimes3time.Theextractingratewas42.51%.Microwave-assised,Ultrasonic-assised,andenzymolysisrolecouldincreaseextraction.Keywords:agrocybeaegerita;polysaeeharide;extraction.多糖又称多聚糖(polysaccharides,PS),由多个相同或不相事业上潜在的应用。同的单糖基以糖苷键相连而成的聚合度超过10的极性复杂大1材料与方法分子,分子量一般为数万,数十万到数百万,也有报道甚至达上千
5、万,多糖是自然界中含量最丰富的生物聚合物,几乎存在于所1.1原料与试剂[1]有的生物中。是构成生命活动的四大基本物质之一,并与维茶树菇干品(购于超市),烘干后粉碎成80目粉末。盐酸、持生命所需的多种生理功能密切相关。研究发现:糖类化合物烧碱、无水乙醇、硫酸、苯酚(重新蒸馏过)、纤维素酶、邻苯三酚、特别是糖复合物上的糖链参与了各种生命现象的调节,如细胞三羟甲基氨基甲烷(Tris)、维生素E、硫代巴比妥酸、三氯乙酸、识别、粘连与融合、信号传达、免疫与应答、细胞转化和分化都离双氧水,七水合硫酸亚铁均为分析纯。不开糖链的参与。在细胞的生命活动中起到重要的作用。它能1.2主要仪器设备激活免疫
6、细胞,提高机体的免疫功能,能够与病毒形成复合物,高速万能粉碎机(Fw100,天津市泰斯特仪器有限公司);微[2~3]干扰其与细胞受体的结合,而对正常细胞没有副作用。波炉(wD8oocsIJ23-K4,格兰仕);超声波清洗机(SK3300LH,上茶树菇,学名茶薪菇,享有中华神菇神仙菇之称,民间海科导超声仪器有限公司);离心机(LXJ-64-01,北京医疗仪常用于多种常见病、多发病的防治,晒干后可治疗头晕、头痛、呕器修理厂);电子分析天平(BS110S,北京赛多利斯电子天平);紫吐及小儿低烧、老人气喘等症。现代医学研究证明,其可滋阴壮外可见分光光度计(uv2102PC,上海UNIC
7、O);旋转蒸发器(RE-阳,对肾虚、尿频、水肿、癌症、高血压、早衰及小儿低热、尿床等52AA,上海亚荣生化仪器厂)等。都有较理想的辅助治疗功能。其多糖含量明显高于蘑菇、香菇、1.3实验方法草菇、平菇等其他食用菌,药用价值极高,是一种集高蛋白、低脂1.3.1茶树菇多糖的提取方法[4]肪、营养、保健、理疗于一身的绿色食品。由此,我们探讨了其称取茶树菇粉适量,放人三口烧瓶中,加水后置于恒温水浴多糖的提取方法,旨在发掘茶树菇多糖在医学临床或人类保健
