2012客房理论知识模拟试题

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1、职业技能鉴定国家题库2012客房服务员中级理论知识试卷一、单项选择题（每题0.5）1.下列插画操作正确的是（）。A、花枝剪下后用开水烫一下B、花枝剪下后用火烧一下C、花枝剪下后放一段时间D、花枝剑剪下尽快使用2.投影机设置便面大于（）度的斜坡上，不然投影灯可能会出现故障。A、22B、20C、25D、273.会见厅的布置形式一般为（）。A正方形B、半圆形、C、马蹄形D、丁字形4.准确掌握客房物品储备量的内容（），根据客房拥有量制定储备量和小号额的制定。A根据客观条件制定储备量B、根据实际需要C、根据每月需要D、根据每周需要5.下列不属于擦鞋服务项

2、目的是（）。A、房间内备有鞋篮B、纸条上写好房间号放入C、清洁卫生时取出D、选择鞋油6.重要宾客的特点（）。A、日程安排紧与店外活动多、来去集中与服务要求快捷B、要求社会活动多与安排有序、身份知名度高、与注重礼仪、服务效率高与保密性强C、要求舒适喜欢安静、进出频繁切勿规律D、经济富裕爱买纪念品、要求服务周到喜欢安静7，消防安全重点单位应当进行（），并确定巡查的人员、内容、部位和频次。A、每周防火巡查B、每月防火巡查C、不定期防火巡查D、每日防火巡查8.控制甲虫的方法是保持木制品表面情急，对其进行油气、打蜡或上塑、用专门杀虫剂喷涂所有可能发生虫害

3、的地方、（）。A、经常用紫外线消毒B、保证室内通风、干燥C、喷洒空气清新剂D、定期使用杀虫、防虫作用的抛光蜡剂9.电热水壶的功率为950万瓦左右，睡容量一般不大于（），电压220~240伏。A、1升B、2升C、3升D、4升10.新招录的员工在（）内发现不符合饭店要求，饭店可以随时解除劳动合同。A、待岗期B、合同期C、试用期D、转正期11.普通团队的特点包括（）。A、服务快捷准确、行李较少、进出频繁B、来去集中、祝好、吃好、玩好、消费水品相对较高C、日程安排紧凑、店外活动较多D、人数多、成员之间差异大、活动多而且日程紧、服务快捷、准确、吃、住、玩

4、好12.下列不属于客房内安装的报警器是（）。A、微波报警器B、烟感器C、热感器D、花洒自动喷水系统13.控制苍蝇的办法是（）、即使处理残羹剩饭和食品包装物、垃圾桶盖严、经常喷洒杀虫剂、安装电子灭蝇器，特别注意垃圾房的卫生，定期清洁消毒。A、经常开启的窗户要装纱窗B、准备苍蝇拍C、室内通风D、经常喷洒空气清新剂14.国家鼓励、支持（）对损害消费者权益的行为进行（）。A、一切组织和个人；社会监督B、被侵权的消费者；斗争C、全体公民；检举揭发D、舆论工具；批判、谴责15.控制螨的方法是改善室内通风和空调效果、即使处理废弃的食物和包装物、（）、喷洒杀虫

5、剂。A、保持家具和床上用品的清洁，定期翻晒床垫B、喷洒空气清新剂C、储存物种放入驱虫药盒D、经常紫外线消毒16.饭店电子门锁使用的是（）。A、磁卡锁B、感应卡锁、IC卡锁C、IC卡锁、指纹锁D、对号锁、对钥匙锁17.房态转换最主要的服务对象是（）。A、客人B、前台接待员C、销售人员D、客房管理人员18.墙饰壁挂艺术品在处理手法上要突出主墙，一般应置于（）墙上。A、床头B、床对面C、床左侧D、沙发对面或上方19.（）不属于回见服务所需要的服务用品。A.茶杯B、烟灰缸C、小香巾D、香烟20.公寓饭店的特点是（）。A、地理位置市中心B、服务设施、设备

6、齐全C、物业管理到位D、配套日常生活和业务活动的设备设施21.香港人喜欢（）的颜色。A、紫和橙B、红和黄C、棕和灰D、金和蓝22.下列不属于物品管理促使内容的是（）。A防止流失B、合理使用C、避免库存积压，防止自然损耗D、严格登记制度23.商务饭店的特点（）。A、商务设施先进、场所齐全B、装潢豪华、备有商务活动的各种场所以及现代化通讯系统C、现代化程度高D、设施、设备相配套（如幻灯机、投影仪、放映机等）24职业道德教育包括“内化”、“外化”两个过程;“内化”就是通过学到的（）陶冶自身情操；“外化”就是讲形成的（）转化为自觉地职业道德行为。A、传

7、统伦理道德；道德观念B、道德知识、规范；职业道德信念C、道德准则和信仰；道德理想D、道德观念；道德信仰25.签字仪式就国家（团体、各级组织）之间谈判，内容包括政治、（）经济、技术、文化等各领域达成协议，举行签字仪式。A、市场开发B、环境治理C、军事D、教育26.“大清洁”计划分类是（、楼层周期计划卫生，季度、年度“大清洁”。A、分项限时“大清洁”B、每天彻底“大清洁”C、分时分段“大清洁”D、临时突击“大清洁”27.特大事故是指一次事故造成旅游者（）或经济损失在（）以上，或性质特别严重，产生重大影响者。A、死亡；100万元B、死亡多名；1000

8、万元C死亡多名；100万元D、死亡多名；1亿元28.单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危机人身和财产安全以及消防安全又重大影响的部位，确定为