医学课件消化系統生理

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1、消化系統Chapter14以上內容僅供上課參考禁止轉載章節要點14.1腸胃道有不同的特化區域14.2小腸和大腸有不同的結構和功能14.3肝臟、膽囊和胰臟幫助消化14.4食物分子經水解反應被分解而後吸收14.1腸胃道有不同的特化區域食道將食物運送到胃，胃分泌含有氯化氫的胃液和胃蛋白酶。胃消化物質（食糜）被送至小腸，大部分食物的消化和吸收發生在小腸，然後再送至大腸，水和電解質在大腸被吸收。神經和激素調節胃部活性和推動食糜到小腸。消化系統-1嘴咽喉食道胃小腸大腸消化系統-2輔助器官牙齒唾液腺體肝臟膽囊胰臟消化過程-1能動性

2、食物通過食道移動到胃臟、胃內含物的攪動，以及食物通過小腸和大腸的移動。分泌物因為這些液體進入腸胃道的腔室，所以消化液（胃液和胰液）是外分泌物質。胃臟和小腸也分泌一些調節消化功能的激素。消化過程-2消化食物分子分解成較小的次單元：蛋白質分解為胺基酸；澱粉和雙醣分解為單醣；三酸甘油酯（脂肪和油）分解為脂肪酸和甘油。完整的消化是在小腸內進行。吸收在小腸腔內吸收的次單元分子由血液或淋巴液運送。僅有被吸收的分子能進到體內；留在小腸腔室內的排泄物會被排泄到體外。大部分營養物質的吸收是在小腸內進行。消化過程-3排泄不被吸收的排泄物

3、能暫時存在大腸，直到被當做殘渣排泄到體外。食道運送食物和水到胃，分泌黏液。吞入的食物經波浪式的收縮（即為蠕動）送進食道（之後會推到腸道內）。食團通過下食道括約肌到胃部。圖14.2　蠕動。食團由蠕動往下擠壓通過食道。在此過程中，食團之後的肌肉壁會收縮，而食團之前的平滑肌會放鬆。圖14.3　胃的部位及結構。胃的幽門部位包括幽門竇（幽門的較寬部分）和幽門括約肌。腸胃道腸胃道（包括胃）由四種主要的肌肉層組成：黏膜層：是面對腔室的最內層。黏膜下層：主要的結締組織層。肌肉外層：組成兩或三層的胃部肌肉。外膜層：覆蓋腸胃道。圖14.

4、4　胃小凹和胃腺的黏膜。（a）胃小凹為胃腺的開口。（b）胃腺由數種型態的細胞所組成（包括黏膜細胞、主細胞以及壁細胞），任何一種型態的細胞都可以產生特定的分泌作用。胃黏膜細胞-1包覆胃皺壁的黏膜層本身形成微細皺摺，構成胃腺體：杯狀細胞，分泌黏液。壁細胞，分泌氯化氫（HCl）。主細胞，分泌胃蛋白酶原，其為胃蛋白酶的未活化前驅物質。胃黏膜細胞-2嗜親鉻細胞，分泌旁泌調節因子，例如組織胺和五羥色胺（也稱為血清素）。G細胞，分泌胃泌素到血液內。分泌內在因子的胃細胞，是維生素B12的內在腸吸收所需的多胜肽。分泌胃飢餓素的胃細胞，

5、是當空胃時促進飢餓的激素。