产β甘露聚糖酶aspergillus+sp+lq21的分离、鉴定及发酵条件的研究

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1、万方数据12微生物学杂志2010年9月第30卷第5期JOURNALOFMICROBIOLOGYSept．2010V01．30No．5产p一甘露聚糖酶Aspergillussp．LQ21的分离、鉴定及发酵条件的研究赵伟1”，郑甲2，周洪波1·2’(1．中南大学生物冶金教育部重点实验室。湖南长沙410083；2．中南大学资源加工与生物工程学院，湖南长沙410083)摘要B．甘露聚糖酶是一类能够水解甘露聚糖、萄甘露聚糖、半乳甘露聚糖的半纤维素酶类，广泛存在于动植物和擞生物中，此酶在食品、医药、饲料、造纸、石油等方面已得到

2、广泛应用；近年来，其作为食品和饲料添加荆方面倍受关注。对采自土壤和树皮的样品通过富集培养、平板初筛和摇瓶复筛，得到I林具产B一甘露聚糖酶能力的曲霉属茵株LQ21，结合形态特征、培养特征及18SrRNA基因序列分析。将谊茵株鉴定为Aspergillussp．真茵。考察了培养时间、起始pH、培养温度、碳源和氮源对该茵株产酶的影响。初步确定了其曩适产酶培养基组成：魔芋粉0．5％，蛋白胨l％。NaNOl0．2％，K2HPO‘0．1％，KCl0．05％。Mgs0．·7H200．05％，FeS04·7H：00．001％；最适培

3、养条件：初始pH4．5，温度35℃，转速200r／rain，培养60h发酵液上清中酶活达到最高。关键词8-甘露聚糖酶；曲霉属；】8SrRNA中国分类号Q93—331文献标识码A文章编号1005—7021(2010)05—0012一07Isolation．IdentificationandFermentationConditionsofB-mannanase-ProducingAspergillussp．LQ21ZHAOWeil．-，ZHENGJia2，ZHOUHong．b01'2(1．KeyLab．ofl#inia

4、．ofEduc．forBio·metaxUurs"y；2．Coil．ofRes．Process．应Bio·Engim．ZhongnanUni．。c^∞伊k。410083)AbstractBelongingtohemicenulases，p-maJrHla／l雠couldhydrolyzep一1，4-D-manno-pyanosyllinkagesoflllullnm'lswithmainproductmanno—oligosaecharide．Ithasbeenfoundinplants．animMsandmicr

5、oorganismsandwidelyappliedinindustriessuch∞foodstuff，pharmaceutical，feed，papermaking，textileandpetroleum．Recently，manyresearch-ergfocusontheenzymeanditsapplications∞foodandfoodadditives．AspergiU埘sp．LQ21whichproducesB-m∞·n咖sew,llsobtainedfromthes锄piescollectedf

6、romsoilandbarkbyenrichment。fiatscreeninggadshakeflaskscreening．Basedonthemorphologicalfeatures，culturalcharacteristicsand18SrRNA8enesequencesimilaritygaaly·sis，thestrain'啪construedandidentified∞Aspergillus5p．Thefactorsthatinfluencetheexpressionlevelofp-mga—nan

7、蛳containinginitialculturalpH，temperature，carbonandnitrogensourceswerestudied．Theoptimumofmediumcomponentsw鼬preliminaryde／ermined船foUow：Xonjakuflour0．5％；peptone1％；NaNO，0．2％；l(2HPO,0．1％；KCl0．05％；MgSO．·7H20O．05％；FeSO‘‘7H200．001％．Theoptimalcultureconditions：initia

8、leul·mrs]pH4．5，a审tationspeed200r／min，incubationat35℃for60hwiththehighestenzymeactivityinsupernatantofthefermentationbroth．KeywordsB—m锄珊∞；Aspergillussp．；18SrRNA基金项目：教育部新世纪优秀人才支持计材(N