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1、武汉轻工大学毕业设计说明书设计题目：1200T/D棉籽预处理车间工艺设计姓名:江林超学号：1201070109院（系）：食品科学与工程学院专业：食品科学与工程指导教师：罗质2016年06月2日 摘 要：本工艺为1200T/D的棉籽预处理工艺,其中采用了棉籽挤压膨化-浸出工艺。挤压膨化是指物料在挤压膨化机内进行湿热处理，经过捏和、挤压、胶合、减压膨化以及随后的冷却干燥，使其成为具有某种结构化的物料。如棉仁生坯中淀粉糊化胶凝，蛋白质结构化形成了多孔而结实的颗粒状“熟坯”，在随后的浸出中，大大提高了溶剂的渗透性和浸出速度。因为膨化是在短时间内对物料加热、加压、胶合、糊化以及使蛋白变性物料呈多
2、孔状的过程，所以油脂在短时间高温状态下氧化较少，保持原有状态。因此，毛油的色泽较浅且酸值低，疏松的结构同时有利于物料内部油脂的浸出，且湿粕的含溶量较低，易于蒸发，成品棉粕的残油低、色泽好。关键词：预处理 破碎 轧胚挤压膨化Abstract:Theprocessis1200T/Dcottonseedpretreatmentprocess,inwhichusesthecottonseedextrusionandexpansionpuffing-leachingprocess.Extrusionisreferstothematerialintheextrusionmachinefo
3、rhotandhumidprocessing,throughkneading,extrusion,bonding,decompression,andthenthecoolinganddrying,makeitbecomeakindofstructuredmaterials.SuchascottonRenshengblankstarchgelatinizationgel,structuredproteinsformedporousandsolidgranular"matureblank",inthesubsequentleaching,greatlyimprovingthepermeab
4、ilityandleachingsolventspeed.Becausetheexpansionisinashortperiodoftimeonthematerialheating,pressure,glue,paste,aswellastheproteindenaturationmaterialisaporousprocess,sotheoilinashorttimeathightemperatureoxidationless,keeptheoriginalstate.Therefore,crudeoilwithlightcolorandlowacidvalue,loosestruc
5、tureandisconducivetotheleachingofgreaseinthematerialandwetmealcontainingdissolvedquantityislow,easytoevaporation,lowresidualoilrefinedcottonseedmeal,goodcolorandluster.27Keywords:PretreatmentFractureFlakingExtrusion目录摘要 ............................................................................
6、................1一，绪论设计背景.....................................................................................3二，设计说明书2.1设计要求...............................................................................42.2设计思路与方案 ..................................................................42.3工艺流程的设计要求.
7、..........................................................52.4生产工艺流程的确定 ..........................................................52.5.工艺流程说明 ......................................................................6 2.6.车间工艺流程
