优质蜂胶制品的五大标准

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1、优质蜂胶制品的五大标准（央视视频：真假蜂胶专家教您如何鉴别）作者：中国蜂产品供求信息网发布时间：2010-11-2514:53:37浏览次数：1177    金黄色是高品质蜂胶制品的标准色。蜂胶原料一般呈现黄褐色、棕褐色或灰褐色。采用酒精提取法生产的蜂胶制品，在生产过程中，酒精和蜂胶中的一些成分发生化学反应，生成一种黑色焦油状的多酚咖啡酸聚合物，因而呈现黑褐色。采用超临界CO2萃取技术生产的蜂胶制品，在无氧化状态下萃取，是纯物理的提取过程，天然蜂胶的成分得到充分地保全，还原了蜂胶的本色———金黄色。 

2、　闻气味 　　有机溶剂如酒精用于蜂胶的提取，其中的低沸点、脂溶性、热敏性成分容易遭到破坏，所以酒精提取得到的黑蜂胶有一股刺鼻的味道。采用超临界CO2绿色分离技术，在31℃的条件下提取，蜂胶中芳香味的成分(低沸点、脂溶性物质)完整地保留了下来，酿造的蜂胶制品气味芳香宜人。 　观性状 　　优质的超临界CO2萃取得到的蜂胶制品，其内容物应该呈现黏稠的金黄色膏状，而酒精提取制备的蜂胶制品其内容物一般呈现粉末状。如制成软胶囊其内容物一般呈酱油般乳状，静置往往会有颗粒状提取物析出。 　查身份 　　权威部门的认证是

3、优质蜂胶制品的“市场准入合格证”。是否有国家法定主管部门（如国家卫生部、国家食品药品监督管理局）的批准文号；生产工艺和流程是否在高标准条件（如符合国家保健食品GMP标准的车间，有否通过ISO9001质量管理体系和HACCP认证）下进行等。 　比用量 　　蜂胶制品中蜂胶提取物的添加量也是决定其品质的一个重要因素。有些蜂胶制品添加量少，达到同样的保健效果日服用量就大。对于获得国家批准的蜂胶保健食品，其包装上严格标明达到保健效果的推荐日服用量，这是通过严格的功效学试验确定的。这里的日服量是净含量，不是服用的

4、粒数，是单粒净含量乘以服用粒数。 　　此外，近年来有很多有关国外蜂胶制品的报道，那么，是不是国外的蜂胶制品就比我国的蜂胶制品好呢？答案是否定的！ 　　一是我们接触到的国外蜂胶制品所采用的原料未必真正来自于国外。中国是世界第一养蜂大国，根据联合国粮农组织（FAO）2003年的统计，中国有700万群蜂，美国259万群，澳大利亚34万群，新西兰34万群，日本的蜂群量更是少得都没有列入世界蜂群分布统计，而这些国家的蜂胶产品消费量是很大的，所以大量的原料都依赖于中国。 　　二是即使是国外的蜂胶原料，其品质也未必

5、优于中国。我们来比较以下经常遇到的有关巴西蜂胶的原料和中国的蜂胶原料中常规八种黄酮含量。 　　所以，国别不是判别是否优质蜂胶制品的标准。 还有些人说，优质蜂胶制品是不是应该溶于水？其实天然蜂胶含有的300多种化合物中，真正能溶解于水的不超过5%%，溶于水的蜂胶制品大多添加乳化剂，这些乳化剂的加入，使蜂胶功效的发挥大打折扣。况且，我们人体的消化系统是很伟大的，并不是对溶于水的食物，消化吸收的效果才好，所以是否溶解于水也不是判别优质蜂胶制品的标准。黄酮含量高就是好蜂胶吗由于蜂胶具有神秘的一面，消费者对蜂胶

6、的了解也仅仅是局限在一些功能功效上，而鉴别真假蜂胶所需的高技术，很难普及应用，业界有很多人士也只是简单的就黄铜含量作为衡量真假、优劣蜂胶的标准。这也导致了一些消费者普遍认为黄铜含量越高蜂胶就越好的错误认识。        科学研究表明，蜂胶含有大量的黄酮类，萜烯类等化合物，以及多种维生素物质。要将这些物质很快的鉴定出来确实很有困难。目前鉴定蜂胶最科学的使用是图谱鉴定法。该技术大多也只是使用在试验室，很多小厂家根本就无法使用，同时国家也并没有一项名为规定蜂胶的鉴定方法。在这种情况下如何才能识别蜂胶的真假

7、好坏呢？是不是真的黄酮含量高就是好蜂胶呢？   要正确认识蜂胶我们还得从黄酮认识起。黄酮是一种化合物，它的基本母核有两个苯环，通过中央三碳链连接而成，因为分子中有酮基，且是黄色的，故起名黄酮，它可以改善血液循环，降低胆固醇，它还可以软化血管，改善微循环以及其它的一些作用。日常生活中我们所能接触到的蜂胶都是蜂胶制品，是经过加工的。它们中所含有的黄酮是纯天然的，但是有的一些商家为了片面的追求黄酮高含量，他们往蜂胶制品中添加了黄酮（如芦丁，这些都是很便宜的物质）用来迷惑消费者。所以很多人所看到的黄酮含量很高

8、的蜂胶产品不一定都是真正的蜂胶制作出来的。蜂胶总黄酮含量到底能达到多高？作者：中国蜂产品供求信息网发布时间：2010-5-1717:39:08浏览次数：686总黄酮含量到底能达到多高？　　蜂胶与总黄酮　　总黄酮是由黄酮类（FLAVONES）化合物组成的一个大家族，蜂胶的绝大部分功能都与总黄酮有关，因此，总黄酮的含量是衡量蜂胶品质好坏的一个非常重要的标准。　　是不是包装上的总黄酮含量最精确？　　包装上的总黄酮含量，是国家卫生部或者国家食品制剂品监督管理局在