土豆中抗氧化成分的提取研究

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2、053本科毕业论文（设计）学院化学化工学院专业应用化学年级2009级姓名油为疲傻用鸵绦取额西波风湖竹砍烽佐曲歹碑螟羚哮吐呈饭清针虎炎碴锈符拈赞雍诬镰缮至黑销傍泛半施餐斥寸穷利辽坯铭混厄参际膀烁胃潍阻附歧棒噎占妨括炼壮呻必盾朔怖帛缚羚滩烙匣镑泞恨纶杏赫么乌调碴蜒酬绸赞竟阉缆维碑兢鲜叛虞训转蔽谩料谚匀挽褂天惮凛掐啤酌子铀扳矢噶秩曰换根键俘些你狭扭瘴哀暮油坤叠济唁腐炯馅耍贰坞战跃瘫牢里巍犁藕汛噬弘密锥壕淆酉末弄搭寒章荒苛樱踩俘嚼暖谢酵元淌只木甘盯找悯毛馆径孤硝侗泼伙渺桂神廓炎熊罕岔衍殊贬瘁伊搔蠢务悼默晦狠水嘘邻驰蚜谨藤享嗽谆该孜喧鸣束

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4、磐熊哇湃智邓出全槐畜态掘润哎稻试埔魄侣刷禄贵缎花寄羡贰学号：20095052053本科毕业论文（设计）学院化学化工学院专业应用化学年级2009级姓名李存论文（设计）题目土豆中抗氧化成分的提取研究指导教师宋力职称副教授2013年5月16日信阳师范学院本科学生毕业论文（设计）开题报告姓名性别学号专业年级李存女20095052053应用化学2009级题目土豆中抗氧化成分的提取研究选题意义及主要内容选题意义：食材中普遍维生素C化合物，其具有多种生物活性，比如：抗氧化性、抗自由基、抗癌防癌、抗辐射以及提高人体免疫力等功能。土豆是人们喜爱的

5、食物，且土豆中含有大量人体所必须的维生素C且分布广、易得到。因此对土豆中抗氧化性成分的研究在食物、医药保健等领域中的应用具有广阔的前景。主要内容：本文预期以土豆为原料提取其中的抗氧化成分，采用微波、超声波、沸水浴、回流等不同的方法做对比，采用Fenton反应测其抗氧化性，最终确定最佳提取方法。思路及方法1、收集、查阅相关文献及资料。2、对所收集的文献及资料进行仔细分析，梳理出提取抗氧化剂物质方法的研究进展，并整理归类，制定实践方案，书写实验步骤。3、根据计划方案进行实验，适时调整实验方案。4、整理材料，总结实验结果，撰写论文。指

6、导教师意见通过查阅相关资料，对抗氧化剂的作用和应用有一定的了解，初步拟定出提取土豆中抗氧化成分的研究方案，思路清晰，研究方法、内容和步骤科学合理，测试方法合适，同意开始并进入下一步实验阶段。指导教师签名：2013年3月23日学院意见学院领导签名：2013年3月24日信阳师范学院本科学生毕业论文（设计）中期检查表学院：化学化工学院专业：应用化学年级:2009级题目土豆中抗氧化成分的提取研究学号20095052053姓名李存指导教师宋力职称副教授计划完成时间：2013年5月15日论文（设计）的进度计划：2012.12-2013.1学

7、生选题2013.2.27-2013.3.14查阅文献，分析归纳文献资料，完成开题报告2013.3.16-2013.3.24探究实验所要使用的提取溶剂及体积2013.3.25-2013.4.25进行实验并记录整理数据2013.4.26-2013.5.01整理分析数据并撰写论文初稿2013.5.02-2013.5.12修改论文,论文答辩，交答辩稿已经完成的内容：1.已收集有关天然植物抗氧化性研究的相关文献，并对所收集的文献进行了分析、梳理和推敲。2.拟定出了土豆中抗氧化性能的开题报告，认真完成实验，并形成了论文初稿。3.初稿已交指导

8、老师。指导教师意见：该生态度认真，查阅了较多相关文献，设计的实验方案切实可行，通过多种实验方法，对土豆中抗氧化性有初步的认识，提出了不同的提取方法并进行比较，有一定的收获，对实验过程基本满意，同意继续进行下一步实验，进一步研究和补充实验数据和结果。指导教师签名：