不同萃取方式对蜂胶化学成分的影响以及抗油脂氧化作用的研究

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1、2007年8月海峡两岸第六届蜜蜂与蜂产品研讨会论文71不同萃取方式对蜂胶化学成分的影响以及抗油脂氧化作用的研究余兰平，杨银岁摘要：利用乙醇和超临界COz流体分别提取蜂胶，得到4种提取物。将这4种提取物经过气相色谱一质谱联用仪分析，分别检测出60-80种化合物，其中有3种提取物中黄酮类物质的相对含量达到30％以上。然后用这4种提取物进行抗亚麻酸产生丙二醛和油脂产生过氧化物的研究，结果表明蜂胶提取物抗亚麻酸产生丙二醛的能力依照黄酮含量的降低而减弱，但是对于抗油脂产生过氧化物的能力却不能单纯地因为黄酮含量的改变而改变，值得进一步研究。关键词：蜂胶；气相色谱一质谱

2、联用分析；抗氧化；丙二醛；过氧化值TheInfluenceofChemicaICompositionsandAnti-oxidationwhichResearchingOfFatbVDifferentExtractingofPropolisYULan—ping．YANGYing—SUlAbstract：Thisarticleusedfourkindsofdiffenentprocessingmethodstoextractedpropolisbyethan01andSCF。obtainedfourmaterial&thesematerialsafterth

3、eGC—MSanalysis．examinedseparately60-80kindsofcompound&including1nthreematerials，theflavanonescontenttoabove30％。ThenthefourmaterialswerecarriedtoresistthelinolenicacidtoproducetheMDAandthefatproducedtheperoxide。obtainstheconclusion．theextractionofpropolisresistedthelinolenicacidtop

4、roducetheMDAabilitytoreduceaccordingtothecontentweakenedoftheflavanones。buttheabilityofresistingtoproducetheperoxideoffatnottobeabletochangeactuallybecauseoftheflavanoneschanged．andisworthUStofurtherstudying．KeyWOrds：Propolis；GC——MS；Anti——oxidation；MDA；Peroxide蜂胶是蜜蜂从杨树、桦树、柳树、栎树及针叶

5、树等胶原植物的芽胞及树干上采集的树胶，并混入蜜蜂上颚腺分泌物和蜂蜡等加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物，其中含50％～55％树脂，30％～40％蜂蜡，5％．10％花粉，还有油脂、氨基酸等(I．瑚。它是一种极为稀少的天然资源，蜜蜂采集利用的数量不多，一群蜂一年能生产出50一100g。在目前的生产条件下，只能靠养蜂人从蜂巢表面一点点地把它刮下来，资源非常有限。蜂胶中含有大量萜烯类、黄酮类、脂肪酸类物质，具有抗菌、降血脂、降血糖、降血压、抗氧化、增强免疫力等功能，素有“紫黄金”之称。近年来，随着科学技术的发展，蜂胶的萃取方式也多种多样，目前国内比较成熟的萃取

6、方式主要有酒精提取和超临界CO：流体萃取，两者各有优劣，学术界评说不一。主要的观点有：①蜂胶的主要功效成分是黄酮类化合物，黄酮类化合物能被乙醇完全萃取出来，而超临界CO：只能萃取部分黄酮类化合物；②蜂胶中还有很多的萜、烯类化合物，例如：3,5一diprenyl-4-hydroxycinnamicacid(artepillinC)【3】、咖啡酸苯乙酯(CAPE)嘴，这类物质同样具有比较强的生理作用，能够被超临界CO：有效萃取出来，而乙醇只能萃取部分这类物质；③超临界CO：流体能够有效避免诸如铅、砷、汞等重金属残余，而乙醇萃取则不能有效地去除原料中的重金属；同

7、时因为酒精与蜂胶中的某些物质作用而产生咖啡酸聚合物等一类的致敏物质。因此，蜂胶的萃取方式和有效成分及生理作用值得我们深入研究。本文就蜂胶不同萃取方式下萃取物的化学成分和抗油脂氧化作用进行研究。1实验部分1．1仪器与材料HP6890GC／5973MS气一质联用仪(美国惠普公司)，HP一5MS(30mx0．25mmx0．25／zrn)弹性石英毛细管柱；超临界萃取装置：南通华安超临界萃取设备有限公司，HA420—40—96型；旋转蒸发仪；紫外可见分光光度计等。蜂胶符合SBfI'10096—1994标准中的一等品。1．2不同萃取方式的蜂胶样品准备a．蜂胶乙醇提取物

8、：取蜂胶100g，加8倍量95％乙醇室温搅拌提取，每次24h，提取