不同提取方法下蜂胶抗氧化作用的比较

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1、万方数据中国蜂业APlCu删RE0FCHINA试验研究报告33【文章标号】0412瑙67【2008)l咖033-曲2不同提取方法下蜂胶抗氧化作用的比较吉挺1李文艳1吴宏安2陈国宏p(1扬州大学动物科学与技术学院，扬州225009；2扬州三邦天然保健品有限公司，扬州225009)摘要：本试验采用不同方法，从原胶中获得相应提取物，测定了它们在油脂体系中的抗氧化活性，为蜂胶深加工技术的改进提供基础。结果表明：l、不同提取方法下蜂胶的抗氧化活性存在差异。2、醇提超临界残渣具有较好的抗氧化效果，有望开发利用。关键词：蜂胶；超临界残渣；抗氧化活性【

2、中图分类号】S896．6【文献标识码】AAntioxidantActivityofPropolisatDi肌rentExtrationTechologiesJiTingLiWenyanWuHonganChenGuohong串(1CollegeofAnimalScienceandTecholo野，YangzhouUniVersity，Yangzhou225009；2YangzhouSanbangNaturalHealthFoodsCo．，LTD，Yangzhou225009)Abstract：Inthisexperiment，differ

3、entextractsofrawpropoliswereextractedbydifkrentmethodsandmea—suredthereantioxidativeactivityinoilsystem．Thetestgiveafoundationtotheimpmvementofpropolisdeeppmcessingtecholog)r．Theresultindicatedthat：Usingdifferentextracttecholog)，，theantioxidatiVeactiVitymaybedifkrent．Aft

4、erextractedbyalcohol，thesuperbordedineresiduekeepsawellantioxidativeeⅡ．ect．Keywords：Prop01is；uperbordedineresidue；AntioxidatiVeactiVity蜂胶是蜜蜂从杨树、桦树、柳树、栎树、马栗以及CO：为流体进行萃取针叶树等植物的叶芽采集的树脂，并由蜜蜂混入蜂1．1．3醇提超临界残渣的制备蜡和唾液分泌物形成的粘胶物质{l】。蜂胶含有约300将蜂胶先经CO：萃取，取所剩的残渣进行二次余种复杂成分，其中包括40～50种黄酮类

5、物质及各乙醇提取。种萜烯类、有机酸、醌类、氨基酸、维生素、酶类、多糖1．2试验材料和矿物元素等㈣。经研究证明，蜂胶具有显著的抗蜂胶：由扬州大学实验蜂厂提供。菌、抗病毒、抗氧化、将血糖、将血脂、提高免疫力等1．3测定方法多种医疗保健功能，并对人体无任何毒副作用，是一参考中华人民共和国国家标准GB／T5009．37一种十分安全的保健品【叫。2003。近年来，随着人民生活水平的不断提高，饮食结构不断改善，人们对身体的保健意识日益增强，尤其是对纯天然的绿色食品的认识，使具有营养和保健功能的蜂产品越来越受到青睐。本研究通过对CO：超临界萃取蜂胶副

6、产品再利用的研究，使蜂胶的产品更为丰富，这对于遏制蜂胶掺假行为和节约有限的资源有着较为重要的意义。1材料与方法1．1蜂胶的提取1．1．1醇提蜂胶的制备蜂胶原胶一除杂一冷冻_粉碎—峋5％乙醇浸泡72h_过滤_上清液蒸馏_+干燥一醇提蜂胶1．1．2超临界蜂胶的制备蜂胶原胶经粉碎后在46℃，25mpa的条件下以2结果与分析表1、表2、表3分别列出了不同处理方法下的蜂胶对油脂过氧化保护作用的测定值。从3个表中均可以看出，随着测定时间的延长，过氧化值逐渐增大；随着蜂胶浓度的增加，过氧化值逐渐减小。这一方面解释了油脂存放时间长了为什么会变质的原因，

7、另一方面也表明了蜂胶浓度的大小对其抗氧化作用的发挥起重要作用。在不同的提取方法下，加入醇提蜂胶的油脂过氧化值最小，醇提超临界蜂胶次之，超临界蜂胶最大。如在浓度为0．05％，72h测定结果醇提蜂胶为3．628meq／kg，超临界蜂胶为3．8465me以g，醇提超临界残渣为3．80meq，kg。这说明超I临界蜂胶在抗氧化方面的作用不是很明显，这主要和它所提取出的功能成分有关。作者：吉挺(1974年生)，男，讲师，博士在读，研究方向：特种经济动物饲养。收稿日期：?008—08—20宰通信作者：陈国宏(1963年生)，教授，博士生导师，研究方向

8、：动物遗传资源评价、保护与利用。万方数据表l醇提蜂胶对油脂过氧化保护作用的测定结果(me帆g)表2超临界蜂胶对油脂过氧化保护作用的测定结果(me帆g)表3醇提超临界残渣对油脂过氧化保护作用的测定结果(meq