松树蔸标准化栽培茯苓创新技术

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1、福建武夷山第九届全国药用真菌学术会议暨药用真菌专业组织成立三十周年庆2009年lO月松树蔸标准化栽培茯苓创新技术林佩瑛，林海芳，林晖，林桂英(福建省长汀县南山英海食用菌研究所，福建龙岩366302)摘要：本文作者从事茯苓科研、教学、生产达三十七年。经过长期呕心沥血的研究，松树蔸标准化栽培茯苓技术取得重大突破一引进筛选了专用特优菌种，不断根，不深翻。不“削皮留筋”，极大地筠化了栽培工艺，特别是首创了菌种不脱袋接种法，确保在任何不利气候条件下接种成活率都接近100％，使松树蔸栽培茯苓变得极省工、极省

2、本、极优质、极高产、极高效，处于国内国际领先水平．交废为宝，意义重大，具有极大的推广价值。关键词：茯苓：松树蔸；不断根；不脱袋；覆土掩裂茯苓作为中国传统常用中药材，古人称茯苓为“通神而至灵，和魂而炼魄”的仙药，前人总结其功效云：“茯苓之性，其性和平，既能祛邪，又可扶正，补而不峻，利而不猛，脾虚湿盛，是为必用”。现代医学证明茯苓具有渗湿利水、益脾健胃、宁心安神、败毒抗癌等极高的药用价值，广泛用于防治各种疾病，据统计85％以上的中药处方有茯苓。特别是近年来对其抗肿瘤、抗非典、抗病毒、提高免疫力、延年

3、益寿等药用价值的确定，随着茯苓中成药、保健品的开发成功．对茯苓的需求量越来越大，茯苓已成为畅销国内外的珍贵中药材。但目前国内外的研究主要致力于茯苓中成药、保健品的开发，针对茯苓生产技术的研究甚少。茯苓产区至今还大量砍伐松树，用松树杆栽培茯苓，并且旧法种苓缺乏良种。技术落后，成活率极低，劳动强度极大，低产劣质，既大量消耗松林资源，又没有经济效益。虽然也有人试用松树蔸栽培茯苓，但技术不成熟，效益很低，难以推广。笔者从上世纪七十年代初期开始白费潜心研究J{j松树蔸代替松树杆栽培茯苓技术，取得重大突破—

4、—引进选育成功松树蔸栽培茯苓专用特优菌种，不深翻，不断根，不“削皮留筋”，极大地简化了栽培工艺，特别是首创了菌种不脱袋接种法，确保在任何不利气候条件下接种成活率都接近100％，使松树蔸栽培茯苓变得极省工、极省本、极优质、极高产、极高效，处于国内国际领先水平，变废为宝，意义重火，具有极大的推广价值。本所每年大量生产、供应松树蔸栽培茯苓专用特优菌种，免费提供技术资料和技术服务，松树蔸标准化栽培茯苓创新技术正在省内外迅猛推广。据不完全统计，最近五年，本所供种并指导50多万个松树蔸栽培茯苓，共收获加工成

5、干苓约5000t，总产值约6000万元，为农民创收约5500万元，松树蔸种茯苓已成为农民增收致富的重要途径。现将本所松树蔸标准化栽培茯苓创新技术简介如下：·1选蔸未腐朽、少松脂、树皮尚未脱落的松树蔸(松树砍伐后遗弃山上的废物)皆可，砍伐后三个月至一年，直径20cm以上的松树蔸最佳。树蔸密度越高越省工，蔸径越大越高产。2选场一般有松树蔸的dI地皆可。阳光较充足，松树蔸多，白蚁少，含沙量较高的ljj地最佳。缓坡地很好，陡坡地也不错，只是操作辛苦点，易排水的沙壤土平地也有规模生产的成功例子。很多著作认

6、为阳光越充足越好，但栽培实践证明，如遇干早年份，向阳光山种苓反而产量很低甚至绝收：倒是较阴湿的苓场高产优质。老法种苓过分强调“两干”(松材于、场地干)，其实茯苓生长发育和其它生物一样需要适量的水分，如果真的“两干”，接种成活率极低，产量更低。3接种3．1选用良种本所向多家食(药)用菌科研单位引进许多茯苓菌株，经多年结苓对比试验，反复筛选，选育成功松树蔸栽培茯苓专用特优菌株。其主要优良特性是：遗传性状稳定，成活率高，抗逆性强，结苓早，高产优质，不时可收获到个重达50kg以上的特大茯苓。菌龄25-一

7、40天的茯苓菌种接种效果最佳，此时茯苓菌丝己长入木片，木片菌种呈轻度腐朽状，不易折断，生命力最强：如果木片菌种大部腐朽，可以折断，但菌丝旺盛，应速用；如果木片荫种高度腐朽，极易折断，且茼丝萎缩，则表明菌种已老化，不能再用。菌种运输、保存、使用严防高温“烧菌”，注意疏散、通风，避免刚光曝晒。3．2接种期5～9月的晴天或阴天皆可。高温晴天宜早晨、上午和傍晚进行。3．3清场老法种苓，应提前半年以上，距树蔸lm范闱内的圆形场地必须铲除山皮，撤施农药，全面深翻50cm以上，检尽石块等杂物，砍断距树蔸1m的

8、所有树根。将树桩和粗树314福建武夷山第九届全国药用真菌学术会议暨药用真菌专业组织成立三十周年庆2009年lO月根相间纵削几条树皮留下几条树皮(称为“削皮留筋”)。本所创新技术是清场和接种同时进行，只挖掉树桩或粗侧根接种部位的土层，不深翻，不断根，不“削皮留筋”，实践证明不会影响发菌和结苓。本所创新技术清场花工不到老法的5％。3．4接种方法3．4．1蔸顶接种法在树蔸顶部劈开缺口，将菌种袋撕开一条缝，整袋菌种倒靠在新劈口上，使菌种从缝中露出部分紧贴松蔸新劈口，然后覆土3～7cm，成馒头状，矮桩树蔸