海参加工废液中海参皂苷提取工艺的研究

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1、!QQ：ScienceandTechno{ogylnnovationHoraId研究报告海参加工废液中海参皂苷提取工艺的研究①袁文鹏刘昌衡王小军孟秀梅张绵松夏雪奎刘新张永刚贾爱荣(山东省科学院生物研究所山东省应用微生物重点实验室济南250014)摘要：目的：研究和优化从海参加工度液中提取海参皂苷的工艺，为海参皂苷的规模化生产创遣条件。方法：本文利用AB-8大孔村腐从海参加工废弃液中提取分离海参皂苷，并采用正交设计进行了提取工艺条件的优化。结果：经研究和优化晴定了海参皂苷的曩佳提取条件：海参废弃液pH值为10、上样速率为2倍柱体

2、积(B~)／h、洗脱用乙醇浓度为0％，洗脱体积为6倍柱体积。性质鉴定结果显示，海参皂苷在Molish反应．泡沫实验沉淀宴验和Libermann—Burchard反应中均呈阳性，表明所得提取物确为皂苷l结论：本文确定了利用AB一8型大孔树鹰提取海参皂苷的最佳+上艺，为海参皂苷的规模化生产奠定了基础。关键词：海参海参皂苷AB-8大孔树脂正交试验中图分类号：R93文献标识码：A文章编号；1674—098x(2011)o1(b)-0014-02海参(seacucumber)隶属于棘皮动物药用的历史也非常悠久，据查证，海参早在真菌活性的

3、皂苷类物质l4I。l976年，日本学(Echinoermata)、游走亚门(Eleuther0zoa)、海明代就被作为补益药收入《食物本草》。者Kitagawa便从刺参(stichopusjaponicus参纲(Holothuroidea)、盾手目(Aspidochirot研究表明，海参中所富含的皂苷类物质shlenka)中分离出具有显著抗真菌活性的a)。全世界约有海参tl0O余种，其中可食用具有广泛的生理学和药理学活性，如抗真皂苷类物质，holotoxinA$1Bl~j，现已经成为者有40余种。在我国，海参不仅一向被视为菌、

4、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、提高免疫力等I‘。。脚气和脚癣的治疗药物。此后，对棘皮动物具有显著滋补作用的美味佳肴，而且作为l969年，人类首次从海参中获得了具有抗皂苷的研究倍受学者们关注。表1AB-8大孔树脂提取的正交实验鲜海参体内因具有自溶酶，因此在加工过程中，首先要用沸水煮制进行灭酶处理，因素水平A_海参加工废弃液B上样速率但在煮制过程中，有许多营养成分和功效pH值rBVm1C乙醇浓度(％)D洗脱体积(BV)成分会流失在加工废液中，尤其是极性较19，502大的皂苷类成分，如果能进行再利用不仅2lO3704可避免因直接排放所引起的

5、环境污染而且3l14906还能避免大量海参皂苷的流失，对于开发表2AB一8大子L树脂提取的正交实验结果纯天然抗真菌海洋药物将具有重要意义。实验号歹f[J海参皂苗：的重量(mg)目前，对海参皂苷的提取主要采用乙ABCI)l11ll857醇或甲醇等有机溶剂的萃取法I。但这类方21222l27．8法有机溶剂的使用量大、成本高、易污染环3l33315l3境、不适于工业化生产。为此，本文研究、优42l23165752231lO9．1化和建立了利用AB一8：k孔树脂从海参加62312lll5工废弃液中提取海参皂苷的最优技术工73l3215

6、41艺，为利用海参废弃液规模化提取海参皂832131O3l苷奠定基础。93321】16l收IK1l216l352lO011O36率IK212881l33l366l3111材料与方法lK3124．4l2631382140111材料与试剂lR7．22l9381364材料：海参加工废弃液，由好当家集团表3AB-8大孔树脂提取收率的方差分析表有限公司提供。方差来源偏差平方和S自由度f方差V方差比F显著性P试剂：石油醚、正丁醇、无水乙醇均为A786323931lOOB724．682362349．22

7、o263536

8、止，经去离定性测定反应现象结果分析子水洗柱至无醇味后再用200mL的5％HC1Molish反应两液层的交界面产乍紫红色环含糖或皂苷类成分溶液洗柱(流速2～4BV／h)并浸泡4h进行酸泡沫实验产生的泡沫持续存在l～2天含皂苷类成分处理，经去离子水洗至中性后，最后用200沉淀反应