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1、辅酶Q10纳米脂质体稳定性的研究‘夏书芹许时婴(江南大学食品学院，无锡，214036)摘要辅酶Ql0是一种膳食补充剂，在人体细胞呼吸链的电子传递中起重要作用，采用纳米胶囊技术制备辅酶Q,。纳米脂质体可防止其发生降解并提高其生物利用率。文中以蛋黄磷脂为主要壁材，采用乙醇注入一超声法制得稳定性较好的辅酶Q,。纳米脂质体。制备过程中，搅拌、加热、超声等作用对磷脂的氧化影响很小，芯材辅酶Q,。的存在有效地抑制了脂质体中丙二醛的产生，并且辅酶Q,。的总量基本不发生变化。贮存稳定性试验表明，较佳的贮存条件为4℃避光。贮
2、存过程中脂质体双分子层对辅酶Q,0有明显的保护作用，辅酶Q,。也有效抑制了主要壁材磷脂的氧化，并能稳定脂质体双分子层。关键词辅酶Q,0，纳米脂质体，稳定性，丙二醛辅酶Q1。集治疗、保健、预防于一身，作为膳食补对辅酶Ql。纳米脂质体的研究还较少，未见关于稳定充剂在发达国家已广泛使用。因为它是生物体内广性方面的报道。泛存在的脂溶性醒类化合物，在人体呼吸链中质子移目前在脂质体的实际应用方面还存在一些问题，位及电子传递中起重要作用，可作为细胞代谢和细胞其中之一就是脂质体的稳定性问题。液态脂质体不呼吸激活剂，也是重要
3、的抗氧化剂和非特异性免疫增稳定，易受温度、pH值等环境因素变化与包埋芯材的强剂，具有促进氧化磷酸化反应以及保护生物膜结构影响。因此需要研究影响辅酶Q10纳米脂质体稳定完整性等作用[’〕。由于辅酶Ql。分子量大，水溶性性的因素，延长其货架寿命。本文的主要内容是研究差，传统的片剂、胶囊口服后在小肠中的生物利用度制备过程中加热和超声处理、贮存过程中光照及温度较低，因此如何有效的提高辅酶Q10的体内生物利用等因素对辅酶Q,。纳米脂质体物理化学稳定性的影度已成为近年来研究的热点〔2--51。此外，由于辅酶响，以期延长
4、其货架寿命，提高辅酶Ql。在体内的生Ql。分子结构中含有不饱和双键，因此极不稳定，易被物利用率。空气中的氧及光线氧化和分解，受热或遇到金属离子1材料与方法则加速其分解，结果往往导致产品中辅酶Q,。含量降1.1主要试剂与仪器低，影响了产品的质量和实际使用效果。采用纳米胶蛋黄磷脂(EPC)(生化试剂)，华东师范大学化工囊技术制备辅酶Q,。纳米脂质体可防止辅酶Q1。发生厂;吐温80(化学纯)，浙江省温州华侨化学试剂有限降解并提高其生物利用率。国外已有文献报道，将辅公司;辅酶Qlo(98.0%---101.0%)，
5、日清制药;胆固酶Q,。制成脂质体喷剂后显著提高了生物利用率及醇(分析纯)、硫代巴比妥酸(生化试剂)、钥酸钱(分析疗效[[61。美国JASON公司则提供牙酿保健用含有纯)、三氯乙酸(分析纯)、抗坏血酸(分析纯)、无水乙辅酶Q,0脂质体QuickiesTM系列产品。国内上海美依酸钠(分析纯)、高氯酸(分析纯)、浓硫酸(优级纯)，中盛生物科技有限公司生产护肤美容用辅酶Ql。脂质国医药(集团)上海化学试剂公司。其余试剂均为分体，将辅酶Q10粉碎成纳米级颗粒再进行包埋，避免析纯。活性丧失，易透皮吸收，护肤功效持久显著
6、。上海家ZX98-1型旋转蒸发仪，上海仪表电机厂;VCX50化已申请一种主要应用于化妆品的辅酶Q10前体脂超声处理器，美国SONICS&MATERIALSINC;质体的制备专利[71。张仰眉等[81研究开发了药物制CL20-B型冷冻离心机，上海安亭科学仪器厂;722分剂辅酶Q,。脂质体并对其质量评价方法进行了研究，光光度计，中国第三分析仪器厂;LTV-1100紫外一可见但未对载量及稳定性进行报道。而在保健食品方面分光光度计，北京瑞利分析仪器公司;BEC5004V20层析柜，AshevilleNCUSA;Ze
7、taSizer2000型Zeta电第一作者:博士研究生(许时婴教授为通讯作者)。、江苏省2005年度研究生创新计划资助项目位测定仪，英国Malzern公司;Mastersizer2000激光收稿日期:2005一07一15粒度分析仪，英国Malvern公司。28}2006Vol.32No.2(Total218)1.2实验方法使用前将V(a液):V(b液)=9:1混合均匀配1.2.1辅酶Q10纳米脂质体的制备成显色剂。采用乙醇注人一超声法。按配方称取蛋黄磷脂、消化剂:移取28mL浓眺S04和6.5mL高氯胆固醇
8、、吐温80及辅酶Q10~加人2mL无水乙醇~酸，用去离子水定容至100mL水浴至溶(30min,55'V)~用注射器快速将其注人分别取0.01mol/L磷酸缓冲液(pH7.4,0.1520mL0.01mol/L磷酸缓冲液(pH7.4,0.15mol/Lmol/LNaCI)、空白脂质体、辅酶Qi。脂质体0.1mLNaCl)中，用0.2mL的乙醇洗涤试剂瓶后一起注入于离心管中加人3.9mL甲醇-CHCI:溶液(1:5
