不同贮存温度下茶花蜂花粉蛋白质组的初步研究

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1、万方数据4382008,V01．29,No．06艮晶科学※包装贮运不同贮存温度下茶花蜂花粉蛋白质组的初步研究胡若洋1-：，冯毛·，李建科l-掌(1．中国农业科学院蜜蜂研究所，北京1000932．首都师范大学生命科学学院，北京100037)擅要：采用蛋白质组双向电泳技术，对窜温及一20。C贮存6个月的茶花蜂花粉蛋白质组差异进行了比较。结果表明，室温贮存6个月的茶花蜂花粉总蛋白质为261个，一20℃贮存6个月的茶花蜂花粉总蛋白质为396个，室温贮存6个月的茶花蜂花粉蛋白质较一20℃贮存6个月的茶花蜂花粉蛋白质数目明显减少，说明审温贮存可能会引起茶花蜂花粉内蛋白质的损失。

2、同时发现，两种不同贮存条件下的茶花蜂花粉，也存在着蛋白质丰度的差异，其中24个蛋白质在室温贮存时丰度较大，而在低温贮存条件下丰度较小；112个蛋白质在室温贮存下丰度较小，而在低温贮存下丰度较大。可见，不同温度条件下贮存蜂花粉会对蛋白质种类及丰度均产生较大影响。冷冻贮存蜂花粉是一种比较好的贮存方法。关键词：茶花蜂花粉；贮存温度；蛋白质组；双向凝胶电泳PreliminaryStudyOnProteomeofHoneybeePonenofCamelliasinensisatDifferentStorageTemperaturesHURuo-yan91．一，FENGMa01

3、，LIJian-kel·+(1．InstituteofApiculturalResearch，ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Beijing100093，China；2．CollegeofLifeScience，CapitalNormalUniversity，Beijing100037，China)Abstract：Tobetterunderstandthemolecularmechanismofhoneybeepollenattheproteinlevelduringstorage，two-dimensionalgelel

4、ectrophoresistechnologywasusedtoinvestigatehoneybeepollenofCamelliasinensisstoredatroomtemperatttreandat一20℃for6monthsrespectively．Resultshowedthat261proteinspotsareseparatedfromhoneybeepollensmredatroomtemperature．while396proteinspotsamdetectedfromhoneybeepollenstoredat一加℃．Thereducing

5、numberoftotalproteinsinhoneybeepollenstoredatroomtemperatureislessthanthat砒一20℃．Moreover,resultsindicatedthatstorageofhoneybeepollenatroomtemperaturemightcausesproteindegradation．Simultaneously．theabundanceofceItainproteinisdifferentatdifferentstoragetemperatures．24proteinsabundancesar

6、ehigherinhoneybeepollenstoredatloomtemperaturethanthatat一20℃．Furthermore．112proteinspotsshowlowerabundanceinhoneybeepollenstoi_edatroomtemporaturethanthatat一20℃．Resultsindicatedthatproteinandproteinabundancemightbeaffectedbystoragetemperature．honeybeepollenstoringat一20℃isprobablyabette

7、rstoragemethodtOmaintainitsquality．Keywords：honeybeepollenofCamelliasinensis；two-dimensionalgelelectrophoresis：proteome；storagetemperature中图分类号：TS201．2文献标识码：A文章编号：1002．6630(2008)06-0438．06蜂花粉是工蜂从蜜源植物的花药中采集的花粉粒，并混入花蜜和唾液，以使花粉粘集成团，加工成不规则的扁圆形颗粒，即形成花粉团【-】。蜂花粉的成分很复杂，不但含有人体必需的蛋白质、脂类、碳水化合物、各