阿胶氨基酸矿物成分分析与评价

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1、维普资讯http://www.cqvip.com氨基酸和生物资源(獬)AminoAcids8LBioticResources1996，18(4)，22～24Z27一一．阿胶氨基酸矿物成分分析与评价。“．，‘，>药阿胶系驴(EquusasinusL．)的皮经煎煮浓3．14种不同泡制品均至少含有十七种水解缩制成的固体胶。它主含明胶朊(glutin)及多蛋白氨基酸(见表1)。总含量在56．73—种氨基酸．能补血滋阴，润燥止血，用于贫血，82．03之间，含量以甘氨酸，脯氨酸(1号例心悸，燥咳咯血，先兆流产，产后血虚，肌痿外)，丙氮酸、各氨酸和精氨酸为主要氨基酸

2、，元力。采用不同泡制方法获4种泡制品。现对均占总氨基酸含量的7以上。其次是天门冬其组成蛋白质的氨基酸及主要矿物元素进行定氨酸和桢氨酸各占其总氨基酸含量的4—7。性定量分析，并讨论其药理。以组氨酸含量最低，占其总氨基酸含量的1以下。6种甜昧氨基酸占其总氨基酸含量的1实验部分5O以上，2种鲜味氨基酸占其总氨基酸台量1．1材料，2O以下，7种苦味氨基酸占其总氨基酸含量4种阿胶泡制品由江西省中医学院药学系的25以下，此点可能是阿胶昧甜的分子基提供(缩号I、Ⅱ、IU、Ⅳ)础。以上特点可为阿胶药材鉴别提供薪依据1．2方法蛋白质氨基酸(不含色氨酸)的测3．2阿胶有较

3、为丰富的人体必需氨基酸，占其定采用标准酸水解法【，氨基酸分析仪测定。总氨基醯含量的l5．9820．22，若包括』L童矿物元素采用硝酸——硫酸消化法一，原必需氨基酸，则为23．84—31．51尤赖氨陵子吸收火焰分光光度法测定，磷用钒铝黄比色和精氮酸舍量高，分别占其总量的{．29—法测定。5．20和7．15-10．06赖氨酸是以答类为1．3仪器：日立8355O型高效氨基醢自动分主食的^和动物的第一限制性氨基酸，它的缺析仪乏，人体生长会受到抑制，血浆中的白蛋白和日立z一8O。O型原子吸收分光光度计球蛋白降低．生长素水平下降，还是人体免疫岛津lZ0紫外——可见

4、分光光度计不可缺少的，脑的发育也有赖于赖氨酸。Barbul动物实验表明：精氨酸能刺激胸腺。增强缅胞2分析结果免疫功能．即增强肺泡巨噬细胞，T杀伤细胞见表1和表2。及NK细胞的功能口]。降低血氨，促进创伤修3讨论复]。核酸代谢中嘌冷及密啶环的合成需要甘收藕日期1996—06一l6维普资讯http://www.cqvip.com霍光华阿胶氨基酸矿物成分分析与评价·23·氨酸，谷氨酰胺及天门冬氨酸。阿胶不同泡等原因是先兆流产的重要原因。阿胶在防止先制品中甘氨酸丰富是其突出特点，占总量的兆流产方面与其丰富的赖氨酸，精氨酸和甘氨18．45—25．86，天门冬氨酸

5、等也较为丰富。生酸等有一定的关系。长素水平下降，免疫功能降低，核酸代谢失调表1阿胶泡制品中氧基酸含量(1)．Fig1ThecontentofaminoacidsinColiacoriias[ni(1一～)氯善蕞名张llIg／10千样g／1OOII孟白质g，10f枰E／LOog孟白质E，：00B样g，’0孟白辱g／i0千样e／lo置自质苏氰酿(Thr)氰畦(v)亳重氟酸(Mct)l{异亮尧氟酸酿a(伽))毒罩苯氟畦(曲)l鞋氟酿1‘且■c僦曲tcnJ)组氟酿(H)辅氟畦cg)且量(懈∞m帆t)门牟氟(A)堂氟畦(c){氟畦(Glu)甘氟醴Gjy)丙氟酿从

6、)践氟醴(cyj)酷氟睦(Tyr)；鞍氟酿(Pm)t(t~al⋯1)总■瘴^基曼苦睬氟基醴表2阿脏泡制品中矿物质含量(I一Ⅳ)Fig2ThecontentofmineralelementncollBcoriiasin[(I一Ⅳ)元素名称磷(P)钙(Ca)铁(Fe)锰(Mn)铜(ca)锌(In)铅(pb)(Nameofelement)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)Il80．05214、99160．394．220．845．91O．4221目217．232042．39101993．561．62一l1．330．9713I205．7

7、0226．22l09．3l323O．999．690．7453Ⅳ267．07246、55l270l3．981．497．72074713．3张翊等研究猪蹄甲促进凝血的主要物质机成份：糖类，氨基酸类，甾体类。酚类等物是多肽和蛋白质，无机元素成份及非蛋白性有质无止血作用”，由此推断，阿胶止血作用很维普资讯http://www.cqvip.com·24·氨基酸和生物资源可能是其明胶朊及其水解的多肽物质。10倍和12倍，蛋白氨基酸总含量最高，其中3·4阿胶不同泡制品中，微量元素以铁的含量蛋氨酸．胱氨酸、组氨酸、酪氨酸含量高于它最为丰富，为其它元素(Mn，Cu，Zn

8、)的十倍品。Ⅱ号品脯氨酸含量异常高，约为其它泡制以上。铁本身不仅是血红蛋白，肌红蛋白的成品的1