连锁酒店经营规范

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1、连锁酒店经营规范　　篇一：连锁酒店客房管理手册　　连锁店管理部XX年1月　　目录　　一.岗位描述??????　　二.业务流程标准????　　三.服务时限??????四.案例分析??????五.应用表格??????（03）页　　（08）页　　（30）页　　（29）页　　（31）页　　一.岗位职责　　客房主管岗位职责直属上级：店长、店助　　直属下级：客房领班、客房服务员岗位职责：　　负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的

2、服务需求，并负责客房物品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。　　工作内容：　　1)每天安排客房服务员的工作，合理调配好人员使用。检查仪表仪容。　　2)每天仔细检查每一间走客房，抽查住客房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设施情况良好。　　3)客房主管每天早上召开客房人员例会。　　4)巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好，排除安全隐患。　　5)发现客房或公共区域设施设备有故障，及时联系工程人员维修，检查维修质量。6)配合值班经理妥善处理客人的投诉，努力满足客人的要求。　　7)制定客房设施

3、设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。　　8)负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。9)做好棉织品的收发、送洗、交接等工作。　　10)按要求管理好酒店制服，做好保管、发放、洗涤、申领等工作。　　11)做好每月盘点及编制预算,制定用品申购计划。完成盘点明细表和物品申购表。12)督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。　　13)每天二次准确地填写房态表，及时交给值班经理。14)负责楼层总钥匙和对讲机的收发及

4、保管。　　15)负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员、安全使用和稀释。16)联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。　　17)关心员工，及时将员工的要求和想法反映给值班经理／店长。　　18)写好每天的工作报告与做好交接工作。　　19)做好每月的培训计划和实施，完成员工的每月质量考核评估，并做好记录。20)完成上级指派的其它任务。　　客房主管每日工作　　客房领班岗位职责直属上级：客房主管直属下级：客房服务员岗位职责：　　接受客房主管分配的工作；客房主管不在岗时，代理客房主管的工作；满足客人的服务需求。　　

5、客房服务员岗位职责　　直属上级：客房主管、客房领班岗位职责：　　按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房和环境，满足客人正当合理的服务需求，负责本区域安全工作。　　工作内容：　　1)规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。2)遇见客人微笑和问候，礼貌待客，提供温馨的服务。3)按照规范流程和质量标准，完成每天所规定的工作。　　4)真实填写工作报表，发现特殊情况及时反映给主管，并在报表备注上注明。5)按照操作标准和消毒要求，清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和设

6、施。6)检查退房，按规范处理客人的遗留物品，及时报告上级和前台。7)做好每天大清洁项目和单项清洁项目。　　8)清扫客房和楼层公共区域时发现设施设备的故障和损坏，立即报修。9)做好楼层客房钥匙的领用、保管和交接工作。　　10)中班按要求提供夜间服务，做好楼层和公共区域的清洁工作。11)及时执行前台的服务指令，满足客人要求，并及时反馈结果。　　12)做好布草的收发、盘点、运送及补充，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品。　　13)熟悉酒店医疗服务规定，遇生病客人给予关心和帮助，并立即报告上级。14)及时

7、满足客人提出的需求，超出职权范围及时报告。15(转载于:小龙文档网:连锁酒店经营规范))树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。　　篇二：连锁酒店的发展现状　　连锁酒店的发展现状　　摘要：在欧美发达国家，酒店业是一种发展得相当成熟且非常成功的服务经营模式。但在我国还仍然是一个新兴的行业，无论从发展速度还是发展规模来看它都不太成熟。随着我国旅游经济的快速发展和旅游市场需求的不断变化，星级和连锁酒店已成为酒店业发展的一个热点领域。酒店业的发展对人们的日常生活带来了诸多的便利，也为经济的发展做出了重大贡献。

8、　　关键词：星级酒店、连锁酒店、发展现状、策略　　中国酒店业发展现状　　随着中国经济步入一轮景气周期，固定资产普遍估值溢价，外加奥运会、世博会等重大节事活动带来的“美好”预期。以北京、上海为代表的中国各大城市迎来了高星级饭店项目的建设热潮。　　XX年—XX年5年间，全国挂牌五星级饭店数量增长了一倍多（122％）。北京挂牌五星级饭店的数量从XX年年底的29家，增长到XX年年底的52家。上