xx卤菜店创业计划书

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1、XX卤菜店创业计划书　　引导语：很多人都喜欢吃卤煮食品，开一家卤菜店是一种不错的创业选择，那么卤菜店创业计划书怎么写呢　　　　个人调查　　个人经历及相关经验：　　1、我16岁缀学开始了打工生涯。　　XXXX年在饭店打零工(刀削面)厨师做菜的程序也基本熟悉。　　2、后因贪玩跑到江苏服装厂做了4年的裁剪工(XXXX)。　　3、结婚后自己在家做了一个夏天的烧烤(羊肉串)天冷以后生意淡了也就放弃了，后因资金不足也没有做其他项目。　　XXXX下了煤窑，做了煤矿工人，时间久了就做烦了，于是又返回了老本行(刀削面)也算是又复习功课吧。　　之后想着自己创业经过反复考虑也经姐姐推

2、荐学了卤菜。　　个人缺点;　　做事毛糙，性格懒散，好面子，容易发脾气。现在长大了懂事了也在弥补自己的缺点。　　性格;　　内向+外向　要是做销售我就显得很能说，因为有这方面的特点，所以我要创业，我需要激情，需要证明自己能行!　　选择创业项目理由：　　本身爱好餐饮行业，想开个小饭馆，但家里人不支持：　　1、投资大。　　2、没有管理经验。　　3、没有能帮上忙的人。　　4、最主要的还是资金不足还要借钱，因此就放弃了这个念头。　　经过姐姐根据我的爱好和特长向我推荐了谢氏黄金饼、随手香卤、禾香颐。经过深思熟虑之后决定学卤菜选择了禾香颐。　　项目调查　　1、项目描述：　　投资

3、少见效快，易操作，符合人群标准，适合自己，增经做过类似工作。　　2、消费人群：　　老少皆宜，招待亲戚，朋友聚会。　　3、产品、项目、服务：　　卤菜熟食中午及下午需要的人群多包括，农忙，过庙会，亲戚串门，下酒菜是必不可少的!　　4、行业特点：　　农忙季节，庙会走亲戚的，还有新婚夫妇追节的(姥姥送羊节)这期间是旺季。　　5、投资成本：　　XX036000之间。如36000就包括二手车一辆。　　6、费用：　　所需调料，工具，进货等初步预算;调料XX，工具2500，所用电器6300，进货3000，店面装修，广告宣传5000，流动资金3000。只是调查过的。　　7、利润：

4、　　计划每月3000以上。　　8、选址：　　店面是自己的，旁边有个儿科门诊，麻将馆两个，卖菜的一家，村大队也在隔壁，一家浴室(镇上只有两家浴室)离热闹区域有一桥之隔相差500米左右。　　9、困难与问题：　　地理位置不理想。天冷了淡季也来了。刚开始做需要多摸索，味道是根本。　　要加大宣传力度。　　市场调查　　一、当地消费水平：　　因为是农村，消费水平一般中下等。　　二、行业、风俗、文化：　　1当地每月都有庙会，也有亲戚串门的，少不了酒菜招待。　　2每年新婚夫妇都会追节，也要酒肉招待。　　3还有姥姥送羊节，端午节，中秋节，春节，农忙季节等。　　三、有几家竞争者。　　

5、镇上有7家卖熟食的，其中有一家是超市，3家专门卖椒盐鸡的，一家烤鸭店，一家熟食凉菜店肉类是进的现成的，素菜是自己做，味道还可以，主要竞争对手还有一家是自己卤制的，但味道一般。　　商圈调查　　所在镇区大约有XX0人左右，以农民为主，也有经商者占少数，经商者约70家，上班族占60%以农业为主的有20%左右。　　自己店门口有麻将馆两家，儿科门诊一家，菜店一家，浴室一家，我爱人也开了一个手工编织坊，人流量算是中等，主要竞争对手就是镇上十字路口两家(一家是自己卤的一家主要是卖凉菜)，经营时间长，有稳定客源，地理位置好，在淡季一般能卖个500700左右，旺季一般都在1200

6、以上，超市销售的熟食也差不多，因为超市客流量大，可以带动卤菜。　　卖椒盐鸡的一般。主要是太单一，且又是油炸的。　　这几家竞争对手地理位置都比我好。不过我要求不高，每天利润能在120以上，也就满足了，现在毕竟是淡季。　　分析、描述、对策：　　以上做过类似工作，有一定的基础。做过烧烤也销售过手工包包，也算是有销售经验吧。　　经营范围：　　1、熟食，荤菜，凉菜。　　2、五香。　　3、原味调料系列。　　4、红卤。　　5、鸡鸭。　　本店招牌菜：　　五香猪脸，古香牛肉，怪味毛肚，豫卤香组合，手撕双椒鸡，秘制凉菜。　　创业前的准备　　在家做实验：　　第一次实验以失败告终，又经

7、研究做了二次实验，成功了90%，还要多加努力。　　试验成功后让亲朋好友，街坊邻居品尝。试菜成功后开始做宣传，在镇上热闹的地方做宣传，还要在周边几个村子大力宣传。　　开业活动：　　开业时声势要大，计划开业当天店内搞几项活动，再请一支鼓板手，然后模仿师傅贴上条幅，内容为：本店以健康，绿色天然为目标，不使用任何违法添加剂(纯中药提色)让您吃得放心是我们的宗旨。　　宣传单内容：　　豫卤香卤菜坊(正面)。本店于X月X日隆重开业，开业期间我店特推出几项活动，活动如下：　　1、凡在本店消费满28元送素菜一份。　　2凡在本店消费满38元送鸡腿一个。　　3凡在本店消费满58送酸辣

8、鸡爪一份。　　地址……