欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:18030852
大小:19.37 KB
页数:8页
时间:2018-09-13
《xx卤菜店创业计划书》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、XX卤菜店创业计划书 引导语:很多人都喜欢吃卤煮食品,开一家卤菜店是一种不错的创业选择,那么卤菜店创业计划书怎么写呢 个人调查 个人经历及相关经验: 1、我16岁缀学开始了打工生涯。 XXXX年在饭店打零工(刀削面)厨师做菜的程序也基本熟悉。 2、后因贪玩跑到江苏服装厂做了4年的裁剪工(XXXX)。 3、结婚后自己在家做了一个夏天的烧烤(羊肉串)天冷以后生意淡了也就放弃了,后因资金不足也没有做其他项目。 XXXX下了煤窑,做了煤矿工人,时间久了就做烦了,于是又返回了老本行(刀削面)也算是又复习功课吧。 之后想着自己创业经过反复考虑也经姐姐推
2、荐学了卤菜。 个人缺点; 做事毛糙,性格懒散,好面子,容易发脾气。现在长大了懂事了也在弥补自己的缺点。 性格; 内向+外向 要是做销售我就显得很能说,因为有这方面的特点,所以我要创业,我需要激情,需要证明自己能行! 选择创业项目理由: 本身爱好餐饮行业,想开个小饭馆,但家里人不支持: 1、投资大。 2、没有管理经验。 3、没有能帮上忙的人。 4、最主要的还是资金不足还要借钱,因此就放弃了这个念头。 经过姐姐根据我的爱好和特长向我推荐了谢氏黄金饼、随手香卤、禾香颐。经过深思熟虑之后决定学卤菜选择了禾香颐。 项目调查 1、项目描述: 投资
3、少见效快,易操作,符合人群标准,适合自己,增经做过类似工作。 2、消费人群: 老少皆宜,招待亲戚,朋友聚会。 3、产品、项目、服务: 卤菜熟食中午及下午需要的人群多包括,农忙,过庙会,亲戚串门,下酒菜是必不可少的! 4、行业特点: 农忙季节,庙会走亲戚的,还有新婚夫妇追节的(姥姥送羊节)这期间是旺季。 5、投资成本: XX036000之间。如36000就包括二手车一辆。 6、费用: 所需调料,工具,进货等初步预算;调料XX,工具2500,所用电器6300,进货3000,店面装修,广告宣传5000,流动资金3000。只是调查过的。 7、利润:
4、 计划每月3000以上。 8、选址: 店面是自己的,旁边有个儿科门诊,麻将馆两个,卖菜的一家,村大队也在隔壁,一家浴室(镇上只有两家浴室)离热闹区域有一桥之隔相差500米左右。 9、困难与问题: 地理位置不理想。天冷了淡季也来了。刚开始做需要多摸索,味道是根本。 要加大宣传力度。 市场调查 一、当地消费水平: 因为是农村,消费水平一般中下等。 二、行业、风俗、文化: 1当地每月都有庙会,也有亲戚串门的,少不了酒菜招待。 2每年新婚夫妇都会追节,也要酒肉招待。 3还有姥姥送羊节,端午节,中秋节,春节,农忙季节等。 三、有几家竞争者。
5、镇上有7家卖熟食的,其中有一家是超市,3家专门卖椒盐鸡的,一家烤鸭店,一家熟食凉菜店肉类是进的现成的,素菜是自己做,味道还可以,主要竞争对手还有一家是自己卤制的,但味道一般。 商圈调查 所在镇区大约有XX0人左右,以农民为主,也有经商者占少数,经商者约70家,上班族占60%以农业为主的有20%左右。 自己店门口有麻将馆两家,儿科门诊一家,菜店一家,浴室一家,我爱人也开了一个手工编织坊,人流量算是中等,主要竞争对手就是镇上十字路口两家(一家是自己卤的一家主要是卖凉菜),经营时间长,有稳定客源,地理位置好,在淡季一般能卖个500700左右,旺季一般都在1200
6、以上,超市销售的熟食也差不多,因为超市客流量大,可以带动卤菜。 卖椒盐鸡的一般。主要是太单一,且又是油炸的。 这几家竞争对手地理位置都比我好。不过我要求不高,每天利润能在120以上,也就满足了,现在毕竟是淡季。 分析、描述、对策: 以上做过类似工作,有一定的基础。做过烧烤也销售过手工包包,也算是有销售经验吧。 经营范围: 1、熟食,荤菜,凉菜。 2、五香。 3、原味调料系列。 4、红卤。 5、鸡鸭。 本店招牌菜: 五香猪脸,古香牛肉,怪味毛肚,豫卤香组合,手撕双椒鸡,秘制凉菜。 创业前的准备 在家做实验: 第一次实验以失败告终,又经
7、研究做了二次实验,成功了90%,还要多加努力。 试验成功后让亲朋好友,街坊邻居品尝。试菜成功后开始做宣传,在镇上热闹的地方做宣传,还要在周边几个村子大力宣传。 开业活动: 开业时声势要大,计划开业当天店内搞几项活动,再请一支鼓板手,然后模仿师傅贴上条幅,内容为:本店以健康,绿色天然为目标,不使用任何违法添加剂(纯中药提色)让您吃得放心是我们的宗旨。 宣传单内容: 豫卤香卤菜坊(正面)。本店于X月X日隆重开业,开业期间我店特推出几项活动,活动如下: 1、凡在本店消费满28元送素菜一份。 2凡在本店消费满38元送鸡腿一个。 3凡在本店消费满58送酸辣
8、鸡爪一份。 地址……
此文档下载收益归作者所有